这是患何种疾病的病畜肉A．口蹄疫B．猪水泡病C．囊虫病D．旋毛虫病E．布氏杆菌病

题目

这是患何种疾病的病畜肉

A．口蹄疫

B．猪水泡病

C．囊虫病

D．旋毛虫病

E．布氏杆菌病

相似考题

1.某病畜的卫生处理措施如下：病畜不准解体，两米深坑加石灰掩埋，肉绝对禁止食用。此病畜可能感染了哪种人畜共患传染病A．结核B．炭疽C．猪瘟D.口蹄疫E．布氏杆菌病

2.患( )的病畜剖检可见到虎斑心。A.布氏杆菌B.口蹄疫C.猪传染性水泡炎D.蓝耳病

3.应该进行整体高温化制的病畜是A、瘟猪B、水疱病畜C、炭疽病畜D、囊虫病畜E、布氏杆菌病畜

4.患______的病畜剖检可见到虎斑心。A.布氏杆菌B.口蹄疫C.猪传染性水泡病

更多“这是患何种疾病的病畜肉A.口蹄疫B.猪水泡病C.囊虫病D.旋毛虫病E.布氏杆菌病 ”相关问题

  • 第1题：

    食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉肉眼可见白色、绿豆大小半透明的水泡状包囊，包囊一端为乳白色。在40cm的肌肉切面上检出包囊8个。

    这是患何种疾病的病畜肉
    A.口蹄疫
    B.猪水泡病
    C.囊虫病
    D.旋毛虫病
    E.布氏菌病

    答案：C
    解析：
    1.这是典型的猪囊虫病病畜肉。
    2.我国规定猪肉、牛肉在规定检验部位40cm肌肉面积上，囊尾蚴或钙化虫体为3个以下时，用冷冻或盐腌处理后出厂。在40cm肌肉面积上有4～5个囊尾蚴者，高温处理后可出厂。在40cm肌肉面积上有6～10个囊尾蚴者可工业用或销毁，不允许做食品加工的原料。
    3.当人吃有囊尾蚴的肉后，囊尾蚴在人的肠道内发育为成虫并长期寄生在肠道内，引起人的绦虫病。

  • 第2题：

    食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色，绿豆大小半透明的水泡状包囊，包囊一端为乳白色。在40cm的肌肉切面上检出包囊8个。

    这是患何种疾病的病畜肉
    A.口蹄疫
    B.猪水泡病
    C.猪囊尾蚴病
    D.旋毛虫病
    E.布氏杆菌病

    答案：C
    解析：

  • 第3题：

    4、食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色，绿豆大小半透明的水泡状包囊，包囊一端为乳白色。该病畜患（）

    A．口蹄疫

    B．猪水泡病

    C．囊虫病

    D．旋毛虫病


    D 试题难度：中 认知层次：记忆 此题为理解判断题，考查考生对肉类食品卫生问题基本知识的掌握情况。

  • 第4题：

    患何种疾病的病畜肉经后熟过程可达到无害化

    A.炭疽病
    B.结核病
    C.布氏杆菌病
    D.猪丹毒
    E.口蹄疫

    答案：E
    解析：

  • 第5题：

    17、食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色，绿豆大小半透明的水泡状包囊，包囊一端为乳白色。在40cm2的肌肉切面上检出包囊8个。这是患何种疾病的病畜肉

    A．口蹄疫

    B．囊虫病

    C．猪水泡病

    D．旋毛虫病


    C

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