当药物粉末本身(结晶水或吸附水)所产生的饱和蒸汽压低于环境中水蒸汽分压时，则产生A．风化B．水解C．吸湿D．降解E．异构化

第1题：

第2题：

离心泵产生汽蚀现象是由于（）造成的。

• A、叶轮入口处压力低于输送液体的饱和蒸汽压
• B、入口管线压力高于输送液体的饱和蒸汽压
• C、叶轮内压力高于输送液体的饱和蒸汽压
• D、出口管线压力低于输送液体的饱和蒸汽压

正确答案:A

第3题：

饱和蒸汽压就是汽液平衡时蒸汽所产生的压力。

正确答案:正确

第4题：

烧结过程中，当水汽分压（）饱和蒸汽压时，废气中的水汽就开始在冷料表面上发生冷凝。

• A、低于
• B、大于
• C、等于

正确答案:B

第5题：

含有结晶水的药物，常因露置在干燥的空气中，逐渐失去其所含结晶水的一部分或全部，以致本身变成不透明的结晶体或粉末，此现象叫做（）

• A、引湿
• B、风化
• C、潮解
• D、氧化

正确答案:B

第6题：

入口压力低于介质的饱和蒸汽压时，易产生（）现象。

正确答案:汽蚀

第7题：

离心泵产生汽蚀现象是由于造（）成的。

• A、叶轮入口处压力低于输送液体的饱和蒸汽压
• B、入口管线压力低于输送液体的饱和蒸汽压
• C、叶轮内压力低于输送液体的饱和蒸汽压
• D、出口管线压力低于输送液体的饱和蒸汽压

正确答案:A

第8题：

大气温度为 18℃ 时，测得大气中水蒸汽的分压为  8 mmHg，而 18℃时纯水的饱和蒸汽压为 15.48 mmHg，那么，与此环境达成平衡的食品的水分活度 Aw 为多少？ 

正确答案:8/15.48=0.517

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

当泵体吸入侧压力低于其介质在该温度下的饱和蒸汽压力就会产生（）。

正确答案:气化

第15题：

某一温度下，液体与其液面上的蒸汽呈平衡状态时，此蒸汽所产生的压力是（）

• A、饱和蒸汽压
• B、不饱和蒸汽压
• C、蒸汽表压

正确答案:A

第16题：

混合料中水分蒸发的条件是气相中水蒸汽的分压（）该条件下的饱和蒸汽压。

正确答案:小于

第17题：

将干燥的棉花样品放置在标准大气（温度20℃，相对湿度65%）环境中，立即发生吸收周围水蒸汽的现象，纤维内部吸入的水分为（）。

• A、凝固水
• B、结晶水
• C、表面吸附水
• D、内部吸附水

正确答案:C,D

第18题：

干燥过程进行的必要条件是干燥物质表面所产生的水蒸汽压强（）干燥介质的水蒸汽分压。

• A、等于
• B、大于
• C、小于

正确答案:B

第19题：

介质为水蒸汽的压力容器，其最高许用压力不小于蒸汽锅炉所产生的蒸汽压力时，（）装设安全泄压装置。

• A、必须
• B、不必
• C、一般

正确答案:B

第20题：

油品外压与其该状态下的饱和蒸汽压相等时，则汽、液相处于（），当外压大于其饱和蒸汽压时，表现为油品的（）；当外压小于其饱和蒸汽压时，表现为油品的（）。

正确答案:平衡状态；冷凝；汽化

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：