高温高压灭菌和低温保存生物活性蛋白是( )在医疗工作中的应用A．蛋白质动态理论B．蛋白质变性理论C．蛋白质聚离理论D．脂肪动态理论E．脂肪变性理论

题目

高温高压灭菌和低温保存生物活性蛋白是( )在医疗工作中的应用

A．蛋白质动态理论

B．蛋白质变性理论

C．蛋白质聚离理论

D．脂肪动态理论

E．脂肪变性理论

相似考题

1.高温消毒灭菌的主要作用机制是A．蛋白质凝固变性B．抑制脱氢酶活性C．破坏细菌的细胞膜D．与蛋白质氨基结合E．菌体溶解或破裂

2.下列哪条对蛋白质的变性的描述是正确的?A、蛋白质变性后溶解度增加B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解C、蛋白质变性后理化性质不变D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性

3.高温对动物的有害影响是( )A.破坏酶的活性，使蛋白质变性B.破坏酶的活性，使蛋白质不变性C.增加酶的活性，使蛋白质变性D.增加酶的活性，使蛋白质不变性

4.热力消毒灭菌法的原理是A．抑制细菌代谢和生长B．使微生物的蛋白质及酶变性凝固C．使微生物的蛋白质发生光解变性D．破坏细菌膜的结构E．干扰细菌酶的活性

参考答案和解析
正确答案：B
更多“高温高压灭菌和低温保存生物活性蛋白是( )在医疗工作中的应用A.蛋白质动态理论B.蛋白质变性理论C ”相关问题

  • 第1题：

    热力消毒灭菌法的原理是

    A．干扰细菌酶的活性

    B．破坏细菌膜的结构

    C．抑制细菌代谢和生长

    D．使微生物的蛋白质发生光解变性

    E．使微生物的蛋白质及酶变性凝固


    正确答案：E

  • 第2题：

    高温灭菌法的作用原理是()。

    A．使蛋白质凝固变性

    B．使细胞代谢酶失去活性

    C．破坏细菌的胞壁和胞膜

    D．破坏细胞膜，改变其通透性

    E．与菌体蛋白氨基结合，使其变性


    正确答案：A

    知识点：高温灭菌法

  • 第3题：

    10、高温可使微生物的

    A．酶活性降低

    B．失去酶活性

    C．蛋白质变性

    D．失去水分


    酶都有一个最适反应温度，是酶的特征常数之一

  • 第4题：

    高温灭菌法的作用原理是（ ）。

    A．使蛋白质凝固变性

    B．使细胞代谢酶失去活性

    C．破坏细菌的胞壁和胞膜

    D．破坏细胞膜，改变其通透性

    E．与菌体蛋白氨基结合，使其变性


    正确答案：A
    解析：高温灭菌法

  • 第5题：

    关于蛋白质变性的叙述正确的是

    A:变性的蛋白质难以被人体吸收
    B:变性后的蛋白质生物活性未改变
    C:蛋白质沉淀可能不是变性
    D:蛋白质变性后黏度不变
    E:蛋白质变性仅有肽键的改变

    答案：C
    解析：
    蛋白质变性后理化性质及生物活性改变，蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，黏度增加，更易为人体消化系统所分解吸收。而蛋白质沉淀可以是由蛋白质变性从而产生沉淀，也可以是由无变性的盐析而产生。

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