微生物在药材上繁殖，分解、同化它的营养物质，其表现是

第1题：

第2题：

第3题：

将微生物接到适于它生长繁殖的人工培养基上或活的生物体内的过程叫做（）。

• A、涂布
• B、分离
• C、接种
• D、纯化

正确答案:C

第4题：

微生物生长繁殖所需的营养物质有：（）

• A、糖类
• B、水
• C、氮源
• D、无机盐

正确答案:A,B,C,D

第5题：

大多数土壤微生物是依靠分解有机质取得生命活动所需要的能量和营养物质的.（）

正确答案:正确

第6题：

下列有关储粮微生物生理的描述错误的是（）。

• A、微生物代谢，包括分解代谢和合成代谢
• B、微生物代谢即微生物分解与吸收营养物质、合成细胞物质和能量转换的过程
• C、粮油是微生物良好的天然培养基
• D、分解代谢就是呼吸作用

正确答案:D

第7题：

烹饪原料变质的主要原因与原料自身的分解和微生物的生长繁殖有关。（）

正确答案:正确

第8题：

光合作用是（）过程。

• A、同化作用
• B、异化作用
• C、营养物质分解
• D、以上都不是

正确答案:A

第9题：

微生物在自然界物质循环中的主要作用为（）。

• A、合成作用
• B、分解作用
• C、同化作用
• D、CO2的固定作用

正确答案:B

第10题：

放线菌具有菌丝，并以孢子进行繁殖，它属于真核微生物

正确答案:错误

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

微生物的营养物质有哪几类？它们对微生物的生长繁殖主要起什么作用？
微生物的营养物有五类：
（1）碳素化合物：构成微生物体内有机化合物的骨架，也是大多数微生物的能源。
（2）氮素化合物：是构成微生物细胞内蛋白质和核酸的主要元素，对微生物的遗传变异起重要作用。
（3）碳质元素：参与细胞结构组成，能量转移等生理活动。
（4）水：细胞原生质的主要组分，体内物质的良好溶剂，细胞进行生化反应的良好介质。
（5）生长素：细胞内合成酶、蛋白质等不可缺少的物质。
档案纸张、浆糊、装订线、胶片、字迹材料等都能为微生物提供上述营养物质，因此档案一旦受到感染，当档案库房温湿度条件适宜时，就会滋生霉菌。
略

第15题：

微生物有很强的变异性，它的这种变异性的主要目的，下列解释正确的是（）

• A、加快繁殖速度
• B、适应生存环境
• C、分解水中有害物质
• D、聚合生成体积更大的微生物

正确答案:B

第16题：

粮豆中的霉菌在分解营养物质的同时，放出热能，使粮豆温度上升，加速了自然陈化和细菌的繁殖。

正确答案:正确

第17题：

对于微生物的生理描述，不正确的是（）

• A、微生物的代谢包括分解和能量代谢
• B、微生物通过产生多种酶类分解粮食中的营养物质
• C、粮食是对储量微生物良好的呼吸基质
• D、粮食发热主要是由于粮食本身呼吸作用积累热量造成的

正确答案:A

第18题：

粮谷中的（）在分解营养物质的同时，放出热能，使粮谷温度上升，加速了自然陈化和细菌的繁殖。

• A、细菌
• B、霉菌
• C、放线菌
• D、酵母菌

正确答案:B

第19题：

培养基是人们提供微生物生长和繁殖和生物合成各种代谢产物需要的多种营养物质的混合物。

正确答案:正确

第20题：

次级生产是除（）之外的其他有机体的生产，即消费者和还原者利用初级生产量进行同化作用，表现为动物和微生物的生长、繁殖和营养物质的贮存

• A、初级生产者
• B、初级消费者
• C、初级消费者
• D、生产者

正确答案:A

第21题：

低温食品中微生物的影响是（）

• A、不产生有害的代谢产物
• B、抑制微生物生长繁殖和酶的活性
• C、降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物
• D、破坏酶活性，杀灭部分微生物
• E、防止食品自溶和分解

正确答案:C

第22题：

空气（）微生物生长和繁殖的良好场所，因为（）微生物生长和繁殖所需的营养物质和生活条件。

正确答案:不是；没有

第23题：