下列关于霉菌的论述中,正确的是A.霉菌是指真菌中不形成大的子实体的全部丝状菌类B.霉菌毒素会引起肝、肾、神经系统、造血组织等方面的损害C.常见的霉菌有云白霉、绿霉菌等D.中药霉变是指霉菌在中药表面或内部的滋生现象E.在适宜的温度、湿度条件下,中药会发生霉变

题目

下列关于霉菌的论述中,正确的是

A.霉菌是指真菌中不形成大的子实体的全部丝状菌类

B.霉菌毒素会引起肝、肾、神经系统、造血组织等方面的损害

C.常见的霉菌有云白霉、绿霉菌等

D.中药霉变是指霉菌在中药表面或内部的滋生现象

E.在适宜的温度、湿度条件下,中药会发生霉变


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参考答案和解析
正确答案:ABCDE
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  • 第1题:

    ()对人、畜均有强烈的毒害作用,毒性为霉菌毒素中之最。

    A.黑斑病菌

    B.霉菌毒素

    C.黄曲霉毒素

    D.肉毒杆菌


    参考答案:C

  • 第2题:

    霉菌毒素是指______在其污染的食品中所产生的有毒代谢产物。

    A.寄生虫

    B.细菌

    C.病毒

    D.霉菌


    参考答案:D

  • 第3题:

    侵入性真菌感染中,下列哪种真菌最常见()。

    A.曲霉菌

    B.念珠菌

    C.隐球菌

    D.毛霉菌


    答案B

  • 第4题:

    以下哪种真菌引起浅表感染

    A.皮肤丝状菌

    B.白假丝酵母菌

    C.黄曲霉菌

    D.毛霉菌

    E.新生隐球菌


    正确答案:A

  • 第5题:

    下面真菌为双相型真菌的是

    A.白假丝酵母菌
    B.组织胞浆菌,马尼菲青霉菌
    C.小孢子菌
    D.曲霉菌
    E.毛霉菌

    答案:B
    解析:
    常见的双相型真菌包括:皮炎芽生菌、荚膜组织胞浆菌、巴西副球孢子菌、粗球孢子菌、申克氏孢子丝菌、马尔尼菲青霉等。

  • 第6题:

    真菌通常是指()。

    • A、所有的真核生物
    • B、具有丝状体的微生物
    • C、霉菌、酵母菌和蕈菌
    • D、霉菌和酵母菌

    正确答案:C

  • 第7题:

    关于霉菌毒素的说法,以下()说法是正确的。

    • A、霉菌都能产生毒素
    • B、同一种霉菌只能产生一种霉菌毒素
    • C、在天然条件下不产生毒素的霉菌,在人工条件下也不会呈现产毒能力
    • D、同种产毒菌株在不同的条件下产生毒素的质和量可能有很大差异

    正确答案:C

  • 第8题:

    下列对粮豆类产生污染说法不正确的是()。

    • A、霉菌和霉菌毒素
    • B、细菌和细菌毒素
    • C、农药残留
    • D、仓储害虫

    正确答案:D

  • 第9题:

    霉菌毒素是指()在其污染的食品中产生的有毒代谢产物。

    • A、寄生虫
    • B、细菌
    • C、病毒
    • D、霉菌

    正确答案:D

  • 第10题:

    曲霉菌为()。

    • A、条件致病菌
    • B、非条件致病菌
    • C、属子囊菌类真菌
    • D、属接合菌类真菌
    • E、属担子菌类真菌

    正确答案:A,C

  • 第11题:

    单选题
    能产生实体的大型真菌是()
    A

    青酶菌

    B

    黄曲霉菌

    C

    绿曲霉菌

    D

    蘑菇


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    真菌通常是指()。
    A

    所有的真核生物

    B

    具有丝状体的微生物

    C

    霉菌、酵母菌和蕈菌

    D

    霉菌和酵母菌


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    真菌性角膜炎常见致病真菌中的酵母菌是()。

    A、镰刀菌

    B、曲霉菌

    C、青霉菌

    D、白色念珠菌


    答案:D

  • 第14题:

    真菌一般有(),主要破坏冷却塔的木质结构。

    A、丝状霉菌、酵母菌、担子菌

    B、杆菌、酵母菌、担子菌

    C、丝状霉菌、杆菌、担子菌

    D、丝状霉菌、杆菌、酵母菌


    参考答案: A

  • 第15题:

    下列疾患,首选灰黄霉素治疗的是

    A.霉菌性脑膜炎

    B.霉菌性肠炎

    C.霉菌性肺炎

    D.甲癣

    E.深部真菌病


    正确答案:D
    解析:灰黄霉素杀灭或抑制各种皮肤癣菌,对念珠菌及其他深部真菌无作用,而对浅表真菌感染特别是甲癣有良好疗效,可作首选药物。

  • 第16题:

    下列霉菌中可产生毒素的是

    A.黑酵菌
    B.绿霉菌
    C.蓝霉菌
    D.云白菌
    E.灰黄霉菌

    答案:E
    解析:
    本题主要考查环境因素对中药质量变异的影响。霉菌一般室温在20℃~35℃,相对湿度在75%以上极易萌发为菌丝,发育滋长。有的霉菌还可产生毒素,危害人的健康,如黄曲霉毒素、杂色曲霉素、黄绿青霉素、灰黄霉素等。常见的霉菌有黑酵菌、云白酶、绿霉菌、蓝霉菌等几类。

  • 第17题:

    能产生实体的大型真菌是()

    • A、青酶菌
    • B、黄曲霉菌
    • C、绿曲霉菌
    • D、蘑菇

    正确答案:D

  • 第18题:

    某中药贮藏仓库在进行例行检查发现各类药材贮藏情况时发现大批根茎类药材表面发毛,部分药材气味散失。下列霉菌中可产生毒素的是()

    • A、黑酵菌
    • B、绿霉菌
    • C、蓝霉菌
    • D、云白菌
    • E、灰黄霉菌

    正确答案:E

  • 第19题:

    下列不属于真核细胞的是()

    • A、酵母
    • B、丝状真菌
    • C、哺乳动物细胞
    • D、链霉菌

    正确答案:D

  • 第20题:

    真菌及其毒素食物中毒是指食用含有被大量霉菌毒素污染的食物引起的食物中毒。


    正确答案:正确

  • 第21题:

    写出5种以上主要产毒霉菌及主要霉菌毒素,并说明霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义。


    正确答案: 产毒霉菌主要有:黄曲霉、赭曲霉、杂色曲霉、烟曲霉和寄生曲霉、岛青霉、桔青霉、黄绿青霉、梨孢镰刀菌、拟枝孢镰刀菌、三线镰刀菌、雪腐镰刀菌、绿色木霉、漆斑菌属、黑色葡萄状穗霉等。
    主要霉菌毒素有:黄曲霉毒素、赭曲霉素、杂色曲霉素、岛青霉素、黄天精、环氯素、展青霉素、桔青霉素、皱褶青霉素、青霉酸、圆弧青霉偶氮酸、二氢雪腐镰刀菌烯酮、F-2毒素、T-2毒素等。
    霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义:
    (1)霉菌污染可引起食品变质,食品的食用价值降低,甚至完全不能食用。
    (2)霉菌毒素可引起人畜中毒。

  • 第22题:

    链霉菌和毛霉都呈丝状生长,所以它们都属于真菌中的霉菌。


    正确答案:错误

  • 第23题:

    判断题
    链霉菌和毛霉都呈丝状生长,所以它们都属于真菌中的霉菌。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析