该谷物的氨基酸评分是( )A．0.7B．0.42C．1.04D．0.96E．1.1

题目

该谷物的氨基酸评分是( )

A．0.7

B．0.42

C．1.04

D．0.96

E．1.1

相似考题

1.食物蛋白质的氨基酸评分法，是指某种食物的第一限制氨基酸的评分除以该食物的单位质量。（ ）

2.该谷物的限制氨基酸是A．色氨酸B．缬氨酸C．苏氨酸D．赖氨酸E．蛋氨酸

3.该谷物的限制氨基酸是( )A．赖氨酸B．色氨酸C．苏氨酸D．甲硫氨酸(蛋氨酸)E．缬氨酸

4.（145—146共用题干）一谷物的赖氨酸评分为0. 42，苏氨酸0. 70，蛋氨酸1.04，缬氨酸0.96，色氨酸1. 10145.该谷物的氨基酸评分是A．0. 42B．0. 70C．1. 04D．0. 96E．1. 10

参考答案和解析
正确答案：B
更多“该谷物的氨基酸评分是( )A.0.7B.0.42C.1.04D.0.96E.1.1 ”相关问题

  • 第1题：

    一谷物的赖氨酸评分为0.42，苏氨酸0.70，蛋氨酸1.04，缬氨酸0.96，色氨酸1.10该谷物的氨基酸分是A、0.42

    B、0.70

    C、1.04

    D、0.96

    E、1.10

    该谷物的限制氨基酸是A、色氨酸

    B、缬氨酸

    C、苏氨酸

    D、赖氨酸

    E、蛋氨酸


    参考答案：问题 1 答案：A


    问题 2 答案：D

  • 第2题：

    该谷物的限制氨基酸是 （ ）


    正确答案：D

  • 第3题：

    一般来讲，谷物中的第一限制性氨基酸为（ ）。


    正确答案：C
    不同品种的谷物蛋白质含量和营养价值有所不同，一般来讲，第一限制性氨基酸为赖氨酸。

  • 第4题：

    氨基酸评分法的计算公式是（ ）。


    正确答案：BE

  • 第5题：

    一谷物在赖氨酸评分为0.44，苏氨酸0.75，异亮氨酸0.89，蛋氨酸1.09，色氨酸1.10。该谷物的氨基酸评分是

    A.0.44
    B.0.75
    C.0.89
    D.1.09
    E.1.10

    答案：A
    解析：
    氨基酸评分也叫蛋白质化学评分，是通过测定蛋白质的必需氨基酸组成，并将各组分与参考蛋白或推荐的氨基酸评分模式相比较，发现其中最缺乏的氨基酸即限制性氨基酸，然后计算其与参考蛋白或推荐的氨基酸评分模式中相应的必需氨基酸的比值。确定某一食物蛋白质的氨基酸评分分两步：第一步计算被测蛋白质每种必需氨基酸的评分值；第二步是在上述计算结果中，找出最低的必需氨基酸(第一限制氨基酸)评分值，即为该蛋白质的氨基酸评分。

  • 第6题：

    一谷物的赖氨酸评分为0.42，苏氨酸0.70，蛋氨酸1.04，缬氨酸0.96，色氨酸1.10。该谷物的限制氨基酸是（）。

    • A、色氨酸
    • B、缬氨酸
    • C、苏氨酸
    • D、赖氨酸
    • E、蛋氨酸

    正确答案:D

  • 第7题：

    一谷物的赖氨酸评分为0.42，苏氨酸0.70，蛋氨酸1.04，缬氨酸0.96，色氨酸1.10该谷物的氨基酸分是（）

    • A、0.42
    • B、0.70
    • C、1.04
    • D、0.96
    • E、1.10

    正确答案:A

  • 第8题：

    谷物蛋白的第一限制氨基酸是（）。

    • A、赖氨酸
    • B、天冬氨酸
    • C、丙氨酸
    • D、酪氨酸

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    氨基酸评分是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： C
    解析：
    AAS是被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）除以理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）。

  • 第10题：

    单选题
    该谷物的氨基酸评分是（　　）。
    A

    0.42

    B

    0.70

    C

    1.04

    D

    0.96

    E

    1.10


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食物蛋白质的氨基酸评分是（）的评分值。
    A

    第一限制氨基酸

    B

    第二限制氨基酸

    C

    最低限制氨基酸

    D

    最高限制氨基酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    某种谷物的赖氨酸评分为0．42，苏氨酸0．70，蛋氨酸1．04，缬氨酸0．96，色氨酸1．10该谷物的第一限制氨基酸是（）
    A

    色氨酸

    B

    缬氨酸

    C

    苏氨酸

    D

    赖氨酸

    E

    蛋氨酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    该谷物的氨基酸分是

    A．0.42

    B．0.7

    C．1.04

    D．0.96

    E．1.1


    正确答案：A

  • 第14题：

    一谷物在赖氨酸评分为0.44，苏氨酸0.75，异亮氨酸0.89，蛋氨酸1.09，色氨酸1.10。该谷物的氨基酸评分是

    A、0.44

    B、0.75

    C、0.89

    D、1.09

    E、1.10


    参考答案：A

  • 第15题：

    某种谷物的赖氨酸评分为0．42，苏氨酸0．70，蛋氨酸1．04，缬氨酸0．96，色氨酸1．10该谷物蛋白质的氨基酸分是A、0．42

    B、0．70

    C、1．04

    D、0．96

    E、1．10

    该谷物的第一限制氨基酸是A、色氨酸

    B、缬氨酸

    C、苏氨酸

    D、赖氨酸

    E、蛋氨酸


    参考答案：问题 1 答案：A


    问题 2 答案：D

  • 第16题：

    有关氨基酸评分的正确描述包括（ ）。

    A.氨基酸评分又称为蛋白质化学评分

    B.比值最高的为第一限制氨基酸

    C.比值最低的为第一限制氨基酸

    D.第一限制氨基酸的评分即为食物的氨基酸评分

    E.可用于混合食物蛋白质评价


    正确答案：ACDE
    ACDE【解析】氨基酸评分也称为蛋白质化学评分，是用被测食物蛋白质的必需氨基酸与推荐的理想模式或参考蛋白质的氨基酸模式进行比较，计算出比值，比值最低者为第一限制氨基酸，所以，第一限制氨基酸的评分值即为该食物蛋白质的氨基酸评分。此方法不仅适用于单一食物蛋白质的评分，还可用于混合食物蛋白质的评价。

  • 第17题：

    某种谷物的赖氨酸评分为0．42，苏氨酸0．70，蛋氨酸1．04，缬氨酸0．96，色氨酸1．10

    该谷物的第一限制氨基酸是
    A.色氨酸
    B.缬氨酸
    C.苏氨酸
    D.赖氨酸
    E.蛋氨酸

    答案：D
    解析：
    1.氨基酸评分中，最低的必需氨基酸(第一限制氨基酸)评分值，即为该蛋白质的氨基酸评分。
    2．在上述几种必需氨基酸中，赖氨酸评分最低，故为该谷物蛋白的第一限制氨基酸。

  • 第18题：

    为减少肝、肾负担，肝、肾疾病患者的膳食应选择（）

    • A、蛋白质生物价高的食物
    • B、蛋白质含量高的食物
    • C、蛋白质生物价低的食物
    • D、氨基酸评分低的食物
    • E、谷物蛋白质

    正确答案:A

  • 第19题：

    鱼翅蛋白质中缺乏的氨基酸是（），谷物中含淀粉最多的部位是（）。


    正确答案:色氨酸；胚乳

  • 第20题：

    单选题
    该谷物的限制氨基酸是（　　）。
    A

    色氨酸

    B

    蛋氨酸

    C

    苏氨酸

    D

    赖氨酸

    E

    缬氨酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    一谷物的赖氨酸评分为0.42，苏氨酸0.70，蛋氨酸1.04，缬氨酸0.96，色氨酸1.10该谷物的限制氨基酸是（）
    A

    色氨酸

    B

    缬氨酸

    C

    苏氨酸

    D

    赖氨酸

    E

    蛋氨酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    该谷物的氨基酸分是（　　）。
    A

    0.42

    B

    0.70

    C

    0.96

    D

    1.04

    E

    1.10


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    食物蛋白质的氨基酸评分方法，是指某种食物的第一限制氨基酸的评分除以该食物的单位质量。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    食物蛋白质的氨基酸评分，是用被测食物蛋白质的必需氨基酸与推荐的理想模式或参考蛋白的氨基酸模式进行比较

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