参考答案和解析
正确答案:B
解析:蛋白质和酶
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  • 第1题:

    由多元酚类高分子物质组成的化合物是

    A、鞣质

    B、有机酸

    C、蛋白质

    D、脂肪油

    E、多糖


    参考答案:A

  • 第2题:

    由氨基酸组成的高分子化合物是

    A.鞣质

    B.有机酸

    C.氨基酸

    D.蛋白质

    E.多糖


    参考答案:D

  • 第3题:

    A.氨基酸
    B.蛋白质
    C.多糖
    D.鞣质
    E.有机酸

    由氨基酸组成的为

    答案:B
    解析:
    (1)多糖是由十个以上单糖基连成的聚糖。所以(1)题答案为C。(2)蛋白质是由氨基酸聚合成的高分子化合物。所以(2)题答案为B。(3)有机酸是含羧基的化合物。所以(3)题答案为E。

  • 第4题:

    A.蛋白质
    B.多糖
    C.氨基酸
    D.有机酸
    E.鞣质

    由氨基酸组成的化合物为

    答案:A
    解析:

  • 第5题:

    多糖是由多个单糖聚合而成的高聚物,其甜味

    A.普通
    B.无
    C.很甜
    D.以上都不是
    E.以上都有

    答案:B
    解析:

  • 第6题:

    A.蜕皮激素
    B.人参多糖
    C.多糖(含10个以上的单糖)
    D.香菇多糖
    E.蛋白质

    6位有酮基,7位有双键的甾体化合物是

    答案:A
    解析:

  • 第7题:

    多糖是一类由()个以上的单糖通过_____聚合而成的化合物。


    正确答案:10;糖苷键

  • 第8题:

    多糖是由许多个单糖分子聚合而成的化合物。它包括()糖元、纤维素、果胶。

    • A、五谷
    • B、乳糖
    • C、淀粉
    • D、葡萄糖

    正确答案:C

  • 第9题:

    糖类根据聚合度不同,可分为单糖、低聚糖和多糖。单糖由()糖分子组成;低聚糖由()糖分子连接而成;多糖由()糖分子连接而成。


    正确答案:单个;2~9个;10个以上

  • 第10题:

    填空题
    糖类根据聚合度不同,可分为单糖、低聚糖和多糖。单糖由()糖分子组成;低聚糖由()糖分子连接而成;多糖由()糖分子连接而成。

    正确答案: 单个,2~9个,10个以上
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    填空题
    多糖是一类由()个以上的单糖通过_____聚合而成的化合物。

    正确答案: 10,糖苷键
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    下列物质可生物降解由易至难排列正确的是()
    A

    单糖多糖脂肪酸芳香烃

    B

    单糖脂肪酸多糖芳香烃

    C

    单糖多糖芳香烃脂肪酸

    D

    单糖芳香烃多糖脂肪酸


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    由氨基酸通过肽键聚合而成的是( )

    A、蜕皮激素

    B、多糖

    C、鞣质

    D、胆汁酸

    E、蛋白质


    正确答案:E
    解析:蛋白质和酶

  • 第14题:

    结构比较复杂的多元酚类化合物是( )

    A、蜕皮激素

    B、多糖

    C、鞣质

    D、胆汁酸

    E、蛋白质


    正确答案:C
    解析:鞣质的理化性质

  • 第15题:

    A.氨基酸
    B.蛋白质
    C.多糖
    D.鞣质
    E.有机酸

    单位为单糖基的为

    答案:C
    解析:
    (1)多糖是由十个以上单糖基连成的聚糖。所以(1)题答案为C。(2)蛋白质是由氨基酸聚合成的高分子化合物。所以(2)题答案为B。(3)有机酸是含羧基的化合物。所以(3)题答案为E。

  • 第16题:

    A.多糖
    B.蛋白质
    C.有机酸
    D.鞣质
    E.氨基酸

    基本单位为单糖基的化合物为

    答案:A
    解析:

  • 第17题:

    A.蜕皮激素
    B.人参多糖
    C.多糖(含10个以上的单糖)
    D.香菇多糖
    E.蛋白质

    有抗肿瘤作用的多糖是

    答案:D
    解析:

  • 第18题:

    由氨基酸通过肽键聚合而成,双缩脲反应呈阳性的化合物是

    A.缩合鞣质
    B.没食子酸鞣质
    C.逆没食子酸鞣质
    D.多糖
    E.蛋白质

    答案:E
    解析:
    本题考点是蛋白质的颜色反应。蛋白质是由氨基酸通过肽键聚合而成,双缩脲反应呈阳性。

  • 第19题:

    具有酸碱两性的是()

    • A、氨基酸
    • B、蛋白质
    • C、多糖
    • D、鞣质
    • E、有机酸

    正确答案:A

  • 第20题:

    多糖是由()的单糖脱水缩合而成的化合物。

    • A、多糖分子
    • B、单糖分子
    • C、半乳糖

    正确答案:B

  • 第21题:

    与蛋白质结合用于制革的是()

    • A、氨基酸
    • B、蛋白质
    • C、多糖
    • D、鞣质
    • E、有机酸

    正确答案:D

  • 第22题:

    单选题
    由氨基酸组成的高分子化合物是()
    A

    鞣质

    B

    有机酸

    C

    氨基酸

    D

    蛋白质

    E

    多糖


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    单糖根据官能团的特点分为()和(),寡糖一般是由()个单糖分子缩合而成,多糖聚合度大于(),根据组成多糖的单糖种类,多糖分为()或()。

    正确答案: 醛糖,酮醣,2~10,10,均多糖,杂多糖
    解析: 暂无解析