下列配伍变化，属于物理配伍变化的是A.水杨酸遇铁盐颜色变深B.硫酸镁溶液与碳酸氢钠溶液混合产生沉淀C.芳香水中加入一定量的盐可使挥发 油分离出来D.维生素B12与维生素C混合制成溶液时，维生素B12效价显著降低E.乌洛托品与酸性药物配伍产生甲醛

本题考查物理配伍变化相关知识点。物质配伍变化是指药物配伍时发生了分散状态或物理性质的改变，从而影响制剂的外观或内在质量的配伍变化，物理配伍变化一般属于外观上的变化，如果条件改变还可能恢复制剂的原来形式。化学配伍变化是指药物之间发生了化学反应，使药物产生了不同程度的质变化而失效。化学作用的产生一般表现在产生沉淀、变、润湿或液化、产生气体、爆炸或燃烧等现象上，但亦有许多药物的分解、取代、聚合、加成等化学难以从外观看出来。ABDE均为化学配伍变化，C为物理配伍变化，故答案为C。

本考点为第一章第二节药物制剂配伍变化的类型。散剂、颗粒剂中药物吸湿后而又逐渐干燥引起的结块是物理变化，其他选项均为化学变化。药物制剂配伍变化为常考的内容。

本考点为第一章第二节药物制剂配伍变化的类型。散剂、颗粒剂中药物吸湿后而又逐渐干燥引起的结块是物理变化，其他选项均为化学变化。药物制剂配伍变化为常考的内容。