引起中药散气变味的主要因素是A、包装容器B、虫害C、温度D、湿度E、霉菌

气味散失，是指饮片固有的气味在外界因素的影响下，或贮藏日久气味散失或变淡薄。药物固有的气味，是由其所含的各种成分决定的，主要是由挥发性物质组成，这些成分往往是治病的主要物质，如果气味散失或变淡薄，就会使药性受到影响，从而影响药效。饮片发霉、泛油、变色等，均能使其气味散失；环境温度过高，使含挥发油的药物如肉桂、沉香等，气味逐渐散失，失去油润而干枯，且温度越高挥发油挥发的越快；豆蔻、砂仁粉碎后气味会逐渐挥发散失。故此题应选ABCDE。

药物在贮存过程中，外界温度的改变，对药物变质速度有很大的影响。贮存温度过高会给饮片带来不利影响，挥发油的挥发会加快，使芳香气味减弱或消失。