人类食物中毒的主要特点不包括A.有病因食物B.呈爆发性C.有传染性D.潜伏期短E.有类似症状

①由于没有个人与个人之间的传染过程，所以导致发病呈暴发性，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病。故A、D说法正确。②中毒患者一般具有相似的临床症状。常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。这些患者进食的是同一种中毒食品，病源相同，由于个体差异，其临床症状可能有些差异。B说法正确。③发病与食物有关。患者在近期内都食用过同样的食物，发病范围局限在食用该类有毒食物的人群，停止食用该食物后发病很快停止。④食物中毒患者对健康人不具有传染性。故C为正确答案。⑤真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有比较明显的季节性和地区性。E说法对。