引起微生物性食物中毒最主要的微生物为( )A、沙门氏菌属细菌B、变形杆菌C、李斯特氏菌D、黄曲霉菌E、葡萄球菌

题目
引起微生物性食物中毒最主要的微生物为( )

A、沙门氏菌属细菌

B、变形杆菌

C、李斯特氏菌

D、黄曲霉菌

E、葡萄球菌

相似考题

1.土壤微生物性质的生态作用。

2.食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品而出现的急性、亚急性疾病，不包括( )。A．微生物性食物中毒(细菌性、真菌性)B．化学性食物中毒C．动物性食物中毒D．植物性食物中毒E．物理性食物中毒

3.如果食品受病原微生物污染，这些微生物就会在食品上大量繁殖并产生毒素，可引起()。A、食物变质B、食物中毒C、食物腐烂D、食物污染

4.动物性食品污染造成的危害不包括( )。A．感官性状改变、食用价值降低B．食源性疾病和动物疫病的传播与流行C．影响养殖业、食品工业及其贸易的发展D．食物中毒E．引起生物性污染的微生物的变异

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  • 第1题：

    微生物致病性是指

    A.微生物引起感染的机遇

    B.微生物引起感染的概率

    C.微生物引起感染的能力

    D.微生物引起感染的过程

    E.微生物引起感染的后果


    正确答案：C

  • 第2题：

    食源性疾病的病原物可概括为(　　)。

    A.放射性核素、寄生虫、有机磷
    B.生物性病原物、化学性病原物、物理性病原物
    C.植物性食物中毒、动物性食物中毒、微生物污染
    D.化学性病原物、生物性病原物、食品添加剂
    E.寄生虫、生物性病原物、物理性病原体

    答案：B
    解析：
    食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾病的病原物可概括为生物性、化学性和物理性病原物三大类。

  • 第3题：

    致病微生物引起食物中毒发生的机理主要有（）、毒素型和混合型三种。


    正确答案:感染型

  • 第4题：

    食品被致病微生物污染后，会引起食物中毒。常见的致病微生物包括（）。

    • A、沙门氏菌；
    • B、葡萄球菌；
    • C、肉毒杆菌；
    • D、黄曲霉。

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    食物中毒按病原分类：（）

    • A、微生物性（细菌性、真菌毒素）
    • B、化学性
    • C、有毒动、植物性
    • D、原因不明性
    • E、以上都不正确

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    微生物引起的食物中毒常见症状？


    正确答案: 腹痛、腹泻、恶心呕吐、大便水样或带有脓血、发烧、惊厥、抽搐等。

  • 第7题：

    微生物性食物中毒


    正确答案:食用被微生物或微生物毒素污染的食品而引起的中毒称为微生物性食物中毒。

  • 第8题：

    食源性疾病的病原物可概括为（）。

    • A、寄生虫、生物性病原物、物理性病原体
    • B、生物性病原物、化学性病原物、物理性病原物
    • C、化学性病原物、生物性病原物、食品添加剂
    • D、植物性食物中毒、动物性食物中毒、微生物污染
    • E、放射性核素、寄生虫、有机磷

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    食源性疾病的病原物可概括为（）。
    A

    寄生虫、生物性病原物、物理性病原体

    B

    生物性病原物、化学性病原物、物理性病原物

    C

    化学性病原物、生物性病原物、食品添加剂

    D

    植物性食物中毒、动物性食物中毒、微生物污染

    E

    放射性核素、寄生虫、有机磷


    正确答案： C
    解析： 食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾病的病原物可概括为生物性、化学性和物理性病原物三大类。

  • 第10题：

    问答题
    微生物性食物中毒主要包括哪两大类。

    正确答案： 细菌性食物中毒和霉菌性食物中毒。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    食物中毒按病原分类：（）
    A

    微生物性（细菌性、真菌毒素）

    B

    化学性

    C

    有毒动、植物性

    D

    原因不明性

    E

    以上都不正确


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    常见的食物中毒主要有（）
    A

    微生物性食物中毒

    B

    化学性食物中毒

    C

    有毒动植物食物中毒

    D

    食品过期食物中毒


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    微生物致病性是指

    A、微生物引起感染的机遇

    B、微生物引起感染的概率

    C、生物引起感染的能力

    D、微生物引起感染的过程

    E、微生物引起感染的后果


    参考答案：C

  • 第14题：

    常见的食物中毒主要有（）

    • A、微生物性食物中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、有毒动植物食物中毒
    • D、食品过期食物中毒

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    非细菌性食物中毒是指（）食物中毒以外的其他因素引起的食物中毒

    • A、细菌性
    • B、药物性
    • C、微生物
    • D、细胞性

    正确答案:A

  • 第16题：

    引起微生物性食物中毒最主要的微生物为（）

    • A、沙门氏菌属细菌
    • B、变形杆菌
    • C、李斯特氏菌
    • D、黄曲霉菌
    • E、葡萄球菌

    正确答案:A

  • 第17题：

    导致食物中毒的微生物通常被称为（）。

    • A、致病微生物
    • B、腐败菌
    • C、真菌
    • D、病毒

    正确答案:A

  • 第18题：

    二氧化碳对微生物生长的影响包括了（）两个方面.

    • A、微生物形态
    • B、微生物生长
    • C、产物合成
    • D、微生物性质

    正确答案:B,C

  • 第19题：

    微生物性食物中毒主要包括哪两大类。


    正确答案: 细菌性食物中毒和霉菌性食物中毒。

  • 第20题：

    名词解释题
    微生物性食物中毒

    正确答案： 食用被微生物或微生物毒素污染的食品而引起的中毒称为微生物性食物中毒。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品而出现的急性、亚急性疾病，不包括（　　）。
    A

    微生物性食物中毒（细菌性、真菌性）

    B

    化学性食物中毒

    C

    动物性食物中毒

    D

    植物性食物中毒

    E

    物理性食物中毒


    正确答案： A
    解析：
    中毒根据病因物质不同，分为五类：细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒和化学性食物中毒。

  • 第22题：

    问答题
    简述微生物性食物中毒的特点。

    正确答案： 中毒的局限性：未进食该原因食品的人，不发病。
    暴发的条件性：摄入的活菌或微生物产生的毒素量超过了人的耐受力，才会引起微生物性食物中毒的发生。
    发病的集中性：潜伏期短，一般为4～24h，来势猛烈，短时间内可能有较多的人同时发病。
    症状的特殊性：同时发病的人都有类似的、且与该致病性微生物引起的致病作用相符而与其他疾病不同的特殊临床症状，其中大多数病人具有急性胃肠炎症状。
    不具有传染性：中毒病人对没有进食原因食品的人没有传染性。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食物中毒按中毒致病因素分类可分为：（）
    A

    微生物性食物中毒、化学性食物中毒和不明原因食物中毒

    B

    微生物性食物中毒、化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒

    C

    真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒

    D

    真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒和不明原因食物中毒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    引起微生物性食物中毒最主要的微生物为（）
    A

    沙门氏菌属细菌

    B

    变形杆菌

    C

    李斯特氏菌

    D

    黄曲霉菌

    E

    葡萄球菌


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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