下列与免疫功能密切相关的蛋白质是（）A、a-球蛋白B、β-球蛋白C、γ-球蛋白D、白蛋白

白蛋白、α-球蛋白、β-球蛋白和纤维蛋白原主要由肝脏合成，γ-球蛋白主要是由淋巴细胞和浆细胞分泌。其中，γ-球蛋白几乎都是免疫抗体，故称之为免疫球蛋白。血浆白蛋白的主要功能有：形成血浆胶体渗透压，运输激素、营养物质和代谢产物，保持血浆pH的相对恒定。纤维蛋白原参与凝血和纤溶的过程。

白蛋白在肝脏内制造，肝功能受损严重时白蛋白减少，降低程度与肝炎的严重程度相平行。慢性和重型肝炎及肝硬化患者血清白蛋白浓度降低。球蛋白是机体免疫器官制造的，当体内存在病毒等抗原时，球蛋白产生增加。慢性肝炎和肝硬化患者的白蛋白产生减少，而同时球蛋白产生增加，造成白蛋白/球蛋白比值(A/G)比值倒置。A/G比值为1-2.5/1.血清总蛋白和清蛋白增高常见于急性失水、肾上腺皮质功能减退等，减低常见于肝脏疾病、营养不良、蛋白丢失过多及消耗增加；血清总蛋白和球蛋白增高常见于慢性肝脏疾病、M蛋白血症、自身免疫性疾病、慢性炎症与慢性感染；血清球蛋白降低见于生理性减少、免疫功能抑制或先天性低γ球蛋白血症等；A／G倒置见于严重肝功能损伤及M蛋白血症。

本题考查的是血浆的知识点。

C项，血浆蛋白质是血浆中多种蛋白的总称，包括不同分子大小、结构和功能的蛋白质，其中以白蛋白最多，球蛋白次之，纤维蛋白最少。综上，C正确。

A、B、D项，不符合题干要求。故排除。

故正确答案为C。