产生外源性化学性污染的主要原因和来源是A、包装材料的污染B、运输过程的污染C、加工过程中的污染D、通过空气的污染E、通过土壤的污染

题目

产生外源性化学性污染的主要原因和来源是

A、包装材料的污染

B、运输过程的污染

C、加工过程中的污染

D、通过空气的污染

E、通过土壤的污染

相似考题

1.关于动物性食品的污染来源错误的是( )。A．动物性食品的污染分为内源性污染(二次污染)和外源性污染(一次污染)B．内源性污染是指食品动物生前受到的污染C．内源性生物性污染的主要原因是畜禽生前患人兽共患病、生前患固有疫病、生前带染微生物和寄生虫D．外源性生物性污染的原因主要是水、空气、土壤、加工过程、运输过程、贮藏过程的污染E．外源性化学性污染的主要原因包括食品添加剂、加工材料、加工过程、贮藏中的污染及腐败变质中产生有害物质

2.目前空气污染的来源主要分为哪几类()。A工业污染来源、生活污染来源、交通运输污染来源和农业污染来源B工业污染来源、生产污染来源、交通运输污染来源和农业污染来源C工业污染来源、生活污染来源、生产污染来源和农业污染来源 D生产污染来源、生活污染来源、交通运输污染来源和农业污染来源

3.什么是指在农产品生产加工、包装、贮藏、运输过程因化学合成物质使用不合理而对农产品质量 安全产生的危害( )A.物理性污染B.化学性污染C.生活污染D.环境污染

4.对于建设项目污染物排放量统计，所谓的“两本账”指的是()。A、废水的产生量和废气的排放量B、废水的产生量和废渣的产生量C、生产过程中污染物产生量和运输过程中的污染物产生量D、生产过程中污染物产生量和实现污染防治措施后污染物的削减量

更多“产生外源性化学性污染的主要原因和来源是A、包装材料的污染B、运输过程的污染C、加工过程中的污染D、 ”相关问题

  • 第1题：

    食品的杂物污染是指( )。

    A. 食品在烹调过程中发生的污染

    B. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染

    C. 食品在生长过程中受到杂物的污染

    D. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到环境的污染


    参考答案：B

  • 第2题：

    属于外源性化学性污染的是（）

    A.鱼饲养在甲肝病毒污染的水体中，鱼肉被甲肝病毒污染

    B.从业人员在加工鱼制品过程中导致的葡萄球菌菌污染

    C.饲料中含有违禁化学药物导致的污染

    D.为了鱼的保鲜，在存储过程中使用甲醛导致的污染


    参考答案：D

  • 第3题：

    食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染;食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第4题：

    食品污染的来源有生物性污染、化学性污染和（）

    A细菌性污染

    B病毒性污染

    C病原性污染

    D放射性污染


    D
    略

  • 第5题：

    从事食品加工的生产企业其生产加工过程应严格防止各种污染，其所指的食品污染包括（）

    • A、生物性污染
    • B、化学性污染
    • C、物理性污染
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第6题：

    目前空气污染的来源主要分为哪几类（）

    • A、污染来源
    • B、工业污染来源、生产污染来源、交通运输污染来源和农业污染来源
    • C、工业污染来源、生活污染来源、生产污染来源和农业污染来源
    • D、生产污染来源、生活污染来源、交通运输污染来源和农业污染来源

    正确答案:A

  • 第7题：

    在工作场所空气中有毒物质监测时，样品的空白对照试验的目的是（）。

    • A、为观察和扣除样品在测定过程中受污染情况
    • B、为观察测定过程中误差来源
    • C、为观察和扣除样品在采集、运输、保存和测定过程中的污染
    • D、观察和扣除采样过程中的污染
    • E、观察和扣除运输和保存过程中的污染

    正确答案:C

  • 第8题：

    食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    单选题
    食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和（）。
    A

    细菌性污染

    B

    病毒性污染

    C

    病原性污染

    D

    化学性污染


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。

    正确答案： 有害物质,滥用食品添加剂
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食品污染的来源有生物性污染、化学性污染和（）
    A

    细菌性污染

    B

    病毒性污染

    C

    病原性污染

    D

    放射性污染


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    食品在加工和贮藏过程中产生的主要化学污染物有哪些？其污染来源如何？

    正确答案： 物、面包等，丙烯酰胺的含量较高。研究显示，热加工处理的时间和温度为丙烯酰胺形成的重要影响因素，土豆片油炸后所含丙烯酰胺会随时间延长而明显升高；目前的研究结果显示，丙烯酰胺的形成量在120℃以下时很低。
    二噁英类主要来源有：
    ①对含氯的有机物进行焚烧所形成，如焚烧垃圾和医疗废弃物、工业燃烧（冶炼）、家庭煤柴的燃烧及机动车燃料的燃烧，特别是不完全燃烧或在较低温度下燃烧更易产生二噁英；
    ②有机化学制造，含氯酚的化学产品生产过程中二噁英作为其副产品生成，如木材防腐剂、除草剂、无氯酚杀虫剂等的生产过程；
    ③纸张生产的漂白，用氯气漂白纸浆过程中会产生二噁英。
    N.亚硝基化合物污染来源：其前体物为亚硝酸盐、硝酸盐、其他氮氧化物；胺类。其主要来源：
    1.亚硝酸盐和硝酸盐主要来源于：
    ①用作食品添加剂
    ②环境中的硝酸盐和亚硝酸盐及在植物体中的富集
    ③硝酸盐和亚硝酸盐的体内转化与合成。
    2.前体胺和其他可亚硝化的含氮化合物及来源：人类食物中广泛存在可以亚硝化的含氮有机化合物，主要涉及伯胺、仲胺、芳胺、氨基酸、多肽、脲、脲烷、呱啶、酰胺、脒、肼、酰肼、腈酰胺、腙、羟胺等。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    水产品污染按污染物的性质分类，不包括（）

    A、生物性污染

    B、外源性污染

    C、化学性污染

    D、物理性污染


    参考答案：B

  • 第14题：

    属于外源性生物性污染的是（）

    A.鱼饲养在甲肝病毒污染的水体中，鱼肉被甲肝病毒污染

    B.从业人员在加工鱼制品过程中导致的葡萄球菌菌污染

    C.饲料中含有违禁化学药物导致的污染

    D.为了鱼的保鲜，在存储过程中使用甲醛导致的污染


    参考答案：B

  • 第15题：

    中药害虫的主要来源有

    A．采收及加工过程中受到污染

    B．运输过程中或包装不严

    C．储藏过程中受到污染

    D．保管措施不当

    E．品种太多


    正确答案：ABCD

  • 第16题：

    属于外源性生物性污染的是（）

    • A、鱼饲养在甲肝病毒污染的水体中，鱼肉被甲肝病毒污染
    • B、从业人员在加工鱼制品过程中导致的葡萄球菌菌污染
    • C、饲料中含有违禁化学药物导致的污染
    • D、为了鱼的保鲜，在存储过程中使用甲醛导致的污染

    正确答案:B

  • 第17题：

    食品化学污染的来源包括食品容器、包装材料、运输工具等污染。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。


    正确答案:有害物质；滥用食品添加剂

  • 第19题：

    属于外源性化学性污染的是（）

    • A、鱼饲养在甲肝病毒污染的水体中，鱼肉被甲肝病毒污染
    • B、从业人员在加工鱼制品过程中导致的葡萄球菌菌污染
    • C、饲料中含有违禁化学药物导致的污染
    • D、为了鱼的保鲜，在存储过程中使用甲醛导致的污染

    正确答案:D

  • 第20题：

    食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和（）。

    • A、细菌性污染
    • B、病毒性污染
    • C、病原性污染
    • D、化学性污染

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    （）是指动物在生长发育过程中受到生物性或化学性物质所造成的。
    A

    外源性污染

    B

    化学性污染

    C

    生物性污染

    D

    内源性污染


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    产生外源性化学性污染的主要原因和来源是（）
    A

    包装材料的污染

    B

    运输过程的污染

    C

    加工过程中的污染

    D

    通过空气的污染

    E

    通过土壤的污染


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    水产品污染按污染物的性质分类，不包括（）
    A

    生物性污染

    B

    外源性污染

    C

    化学性污染

    D

    物理性污染


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

相关内容