关于麸皮的说法不正确的是（）A、麸皮中所含的磷多为植酸磷B、麸皮中因含有较多的镁盐而具有轻泄作用C、麸皮的蛋白质含量低于小麦D、麸皮中钙磷极不平衡

题目

关于麸皮的说法不正确的是（）

A、麸皮中所含的磷多为植酸磷

B、麸皮中因含有较多的镁盐而具有轻泄作用

C、麸皮的蛋白质含量低于小麦

D、麸皮中钙磷极不平衡

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1.细菌所含的无机盐中，含量最高的是A、钾B、镁C、钙D、磷E、硫

2.料中加有小麦是否还加麸皮?

3.麸皮中钙磷比例极不平衡,钙磷比例约为()。A、1：8B、1：2C、1：5D、3：2

4.属于能量饲料的原料是()A.豆粕B.麸皮C.鱼粉D.石粉

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  • 第1题：

    下列食物中，富含磷的是（ ）。

    A.白菜

    B.蛤蜊

    C.大米

    D.麸皮


    正确答案：B
    B【解析】磷在食物中分布很广，瘦肉、蛋、鱼、干酪、蛤蜊、动物的肝和肾中磷的含量都很高。

  • 第2题：

    酿醋过程中以麸皮为原料，介入纯种曲霉培养而成的糖化曲是快曲


    ①常用辅料：细谷糠、麸皮、豆粕（主要用于固态发醋酿醋和速酿法），主要作用为微生物提供营养物质，并增加食醋中糖和氨基酸的含量。另外，在固态发酵中还起到疏松醋醅、吸收水分、贮存空气的作用。 ②常用填充料：粗谷糠、小米壳、高粱壳（固态）木刨花、木炭（速酿法），主要作用是吸收酒精和浆液，疏松醋醅，使空气流通，利于醋酸菌的好氧发酵。

  • 第3题：

    11、发酵工业中微生物常用的碳源包括（）

    A．单糖

    B．淀粉

    C．麸皮

    D．米糠


    单糖;淀粉;麸皮;米糠

  • 第4题：

    对于含有非淀粉成分物质较多的麸皮、米糠，测定其淀粉含量时应选择酸水解法，因其操作简单。


    B

  • 第5题：

    4、4．饲料原料玉米中钙、磷含量最大的特点是（）。

    A．钙少、磷多，且多为植酸磷

    B．钙多、磷少，且多为植酸磷　　

    C．钙多、磷多，且植酸磷含量少

    D．以上都不是


    钙少、磷多，且多为植酸磷

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