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  • 第1题:

    简述贴现票据的特点:(简答题)

    简述贴现票据的特点:


    答案:

    1、期限短,不超过6个月;

    2、可背书转让;

    3、信用行为,是承诺人给申请人的一个远期信贷承诺。

  • 第2题:

    (1)简述辐射雾的形成和特点。 (2)简述平流雾的形成及特点。


    辐射雾有明显的日变化;辐射雾在夜间形成,日出前后最浓;辐射雾易于在山区以及低谷盆地形成

  • 第3题:

    请简述当前我国汽车消费市场的主要特点。


    市场容量大;绝大多数属单辆购买;市场差异大;属非专业购买;属耐用的选购品

  • 第4题:

    简述调理肉制品的概念、特点及其分类。 简述低温调理肉制品的分类及特点。 简述低温调理肉制品的工艺流程及操作要点。 简述冷冻调理鸡柳的工艺。 简述发酵肉制品的种类及特点。 简述微生物在发酵肉制品中所起的作用。 试述肉制品发酵剂的制备与保存技术。 简述肉制品发酵剂中霉菌作用及特点。 简述肉制品发酵剂中细菌种类及特点。 简述发酵香肠的工艺。


    概念:发酵肉制品是指肉制品在加工过程中经过了微生物发酵,由特殊细菌或酵母将糖转化为各种酸或醇,使肉制品的pH降低,经低温脱水使Aw下降加工而成的一类肉制品。 分类: (1)按地名如黎巴嫩大香肠、塞尔维拉特香肠、欧洲干香肠、萨拉米香肠。 (2)按脱水程度分成半干发酵香肠和干发酵香肠。 (3)根据发酵程度分为低酸发酵肉制品和高酸发酵肉制品。

  • 第5题:

    农产品消费市场具有分散性与广泛性特点()


    消费弹性小?易逝性大?生鲜程度要求高