17、在审评茶叶内质的时候，顺序一般为（）。A．嗅香气，看汤色，尝滋味，评叶底B．看汤色，嗅香气，尝滋味，评叶底C．嗅香气，尝滋味，看汤色，评叶底D．看汤色，尝滋味，嗅香气，评叶底

题目

17、在审评茶叶内质的时候，顺序一般为（）。

A．嗅香气，看汤色，尝滋味，评叶底

B．看汤色，嗅香气，尝滋味，评叶底

C．嗅香气，尝滋味，看汤色，评叶底

D．看汤色，尝滋味，嗅香气，评叶底

相似考题

1.花茶内质审评有两种方法,即单杯审评和双杯审评。()此题为判断题(对，错)。

2.花茶内质审评一般采用( ).A、单杯审评B、双杯审评C、三杯审评D、四杯审评

3.茶叶质量的感官审评分为外形审评和内质审评两方面。外形审评包括指标有()。A.嫩度B.外形C.色泽D.净度

4.扦样是审评茶叶的开始,扦取的茶样是审评茶叶品质的依据,所以扦取的茶样要求随机取样。()此题为判断题(对，错)。

更多“17、在审评茶叶内质的时候，顺序一般为（）。”相关问题

  • 第1题：

    审评定级是毛茶验收的核心，主要包括外形和内质审评定级。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    茶叶审评的目的是通过评茶，鉴定茶叶优缺点，以便改进加工工艺。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    制定茶叶评审的依据是根据茶叶感官审评的原理，通过对决定茶叶品质优劣的（）评定来制定的。


    正确答案:八项因子

  • 第4题：

    茶叶的内质审评包括（）、（）、（）、（）四项。


    正确答案:香气；汤色；滋味；叶底

  • 第5题：

    在茶叶审评中，黄芽茶的冲泡时间为（）。

    • A、3min
    • B、4min
    • C、6min
    • D、5min

    正确答案:D

  • 第6题：

    茶叶审评的泡茶用水有何要求？


    正确答案: 100℃水温的开水，水沸滚宜立即冲泡

  • 第7题：

    茶叶外形和内质审评因子分别是什么？


    正确答案: 外形：形状，整碎，净度，色泽。
    内质：香气、汤色、滋味、叶底。

  • 第8题：

    乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    茶叶的内质审评包括（）、汤色、滋味、叶底四项。


    正确答案:香气

  • 第10题：

    审评茶叶应包括（）两个项目。

    • A、香气与内质
    • B、外形与香气
    • C、色泽与内质
    • D、外形与内质

    正确答案:D

  • 第11题：

    审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重（）两因子。

    • A、汤色与滋味
    • B、香气与滋味
    • C、外形与滋味
    • D、色泽与香气

    正确答案:B

  • 第12题：

    填空题
    茶叶的内质审评包括（）、（）、（）、（）四项。

    正确答案： 香气,汤色,滋味,叶底
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    精致绿茶审评的八项因子，一般外形占其中三项，而内质占五项。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    在茶叶感官审评中评茶操作程序为（）、开汤、（）、看汤色、（）和看叶底


    正确答案:把盘；嗅香气；尝滋味

  • 第15题：

    简述茶叶审评的五项内容？


    正确答案:外形、汤色、香气、滋味、叶底。

  • 第16题：

    在茶叶感官审评中，多数茶的茶水比例为（）青茶茶水比例为（）冲泡时间为（），泡茶水温为（）


    正确答案:1：50；1：18—20；3-5-10min；85-100℃

  • 第17题：

    为判断茶叶真实形状和色泽，（）宜用日光灯。

    • A、审评台照射灯
    • B、台灯
    • C、审评室
    • D、研究室

    正确答案:C

  • 第18题：

    在茶叶审评中，条索型乌龙茶的冲泡时间为（）。

    • A、6min
    • B、4min
    • C、5min
    • D、3min

    正确答案:C

  • 第19题：

    普洱紧压茶内质的审评方法。


    正确答案: 茶样4g，200ml杯碗，两次冲泡，第一次3第二次5

  • 第20题：

    开汤审评各种茶叶的品质，茶水比例应符合一定要求，审评毛茶，一般采用（）g茶用（）ml水冲泡、时间为5min。

    • A、3、150
    • B、5、250
    • C、5、110
    • D、5、150

    正确答案:A

  • 第21题：

    在茶叶感官审评过程中，外形应从外形，香气、滋味、汤色、（）五个方面来审评。


    正确答案:叶底

  • 第22题：

    茶叶的内质审评分为？


    正确答案:汤色、香气、滋味、叶底。

  • 第23题：

    审评茶叶应包括（）两个项目。

    • A、汤色与滋味
    • B、外形与滋味
    • C、外形与内质
    • D、色泽与内质

    正确答案:C

  • 第24题：

    单选题
    审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重（）两因子。
    A

    汤色与滋味

    B

    香气与滋味

    C

    外形与滋味

    D

    色泽与香气


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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