复原乳不能做乳制品的原料加工。
第1题:
粤菜制作工艺不注重原料的初加工,主要突出原料的鲜活。
第2题:
为便于消费者做出购买选择,凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的,不论数量多少,自2006年10月15日起,生产企业必须标注“复原乳”。
第3题:
蛋糕类是以()等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。
第4题:
食品按照其加工处理的方法可分为()、()、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为()、()、肉禽制品、乳制品等。
第5题:
按原料成分可将消毒乳分为()。
第6题:
食品按照其加工处理的方法可分为()、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为()、粮油制品、肉禽制品、乳制品等。
第7题:
下列不能做加工用原料乳的是()
第8题:
第9题:
对
错
第10题:
对
错
第11题:
对
错
第12题:
荷斯坦牛
西门塔尔牛
水牛
牦牛
第13题:
()在常温下进行采购验收、原料加工后,应尽快冷藏或冷冻。
第14题:
()是烹调和加工乳制品的主要原料。
第15题:
乳制品是指以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料,经加工制成的产品。
第16题:
还原乳不能做乳制品的加工原料。()
第17题:
()一般趋向原料产地布局。
第18题:
初乳、末乳可以用于加工乳制品的原料。()
第19题:
常乳
初乳
脱脂乳
半脱脂乳
第20题:
制糖工业
乳制品加工
糕点加工
榨油工业
肉制品加工
第21题:
对
错
第22题:
对
错
第23题:
第24题: