2010年，卫生部推出新的乳业国家标准，将原奶蛋白质含量由原来的2.95%降至2.8%新标准不升反降，引发了一片质疑。某业内人士解释说：如果我们的牛奶检测标准把蛋白质含量定的太高，奶农为了达标就会往奶里添加提高蛋白质检测含量的东西，如三聚氰胺。2008年的三聚氰胺事件就说明原来的标准太高了。以下哪项推理含有与该业内人士的推理相同的逻辑错误（）A真正的强者都不惧怕困难或挑战，赵涛害怕困难或挑战，说明赵涛不是真正的强者。B如果台风在海口登陆，飞往海口的航班就会被取消。现在飞海口的航班没有被取消，说明台风没有在

题目
2010年，卫生部推出新的乳业国家标准，将原奶蛋白质含量由原来的2.95%降至2.8%新标准不升反降，引发了一片质疑。某业内人士解释说：如果我们的牛奶检测标准把蛋白质含量定的太高，奶农为了达标就会往奶里添加提高蛋白质检测含量的东西，如三聚氰胺。2008年的三聚氰胺事件就说明原来的标准太高了。以下哪项推理含有与该业内人士的推理相同的逻辑错误（）

A真正的强者都不惧怕困难或挑战，赵涛害怕困难或挑战，说明赵涛不是真正的强者。

B如果台风在海口登陆，飞往海口的航班就会被取消。现在飞海口的航班没有被取消，说明台风没有在海口登陆。

C要是铁路部门的管理存在漏洞，铁路运输就会出事故。7.23温州动车事故就说明铁路部门的管理存在漏洞。

D仅当人们信任一个慈善机构时才会向该机构捐款，所以，得不到捐款的慈善机构一定是丧失了公众的信任。

相似考题

1.（6分）2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件，与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关。已知三聚氰胺为白色晶体，将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值，俗称“蛋白精”， 化学式为C3H6N6。据此请计算：（1）三聚氰胺中各元素的质量比 ；（2）三聚氰胺中氮元素的质量分数 。（写出具体的计算过程，结果精确到0.01%）（3）某品牌合格奶粉蛋白质含量为18％，含氮量为2.88％（假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质）。每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺，理论上能增加 g蛋白质。（写出具体的计算过程，结果精确到0.01g）

2.奶粉中添加三聚氰胺的最主要原因是( )A.添加三聚氰胺的奶粉可以测出较高的蛋白质含量B.三聚氰胺具有保鲜作用C.易于购买和生产，但成本较高D.不确定

3.由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6．38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66%，只要往原奶中掺入少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著提高”，这便是其“蛋白精”之称的由来。对本段文字理解正确的一项是( )。A．凯式定氮法是用来测量蛋白质含量的一种原理简单的方法B．三聚氰胺之所以被称为“蛋白精”是因为其能够提高牛奶的蛋白质含量C．牛奶的蛋白质含量应该为牛奶蛋白质的含氮率乘以6.38D．较高的含氮量是三聚氰胺最大的优点

4.奶粉中蛋白质含量的测定主要采用( )A.凯氏定氮法B.三聚氰胺检测法C.蛋白质测定法D.以上都不是

参考答案和解析
C
略
更多“2010年，卫生部推出新的乳业国家标准，将原奶蛋白质含量由原来的2.95%降至2.8%新标准不升反降，引发了一片质疑。某业内人士解释说：如果我们的牛奶检测标准把蛋白质含量定的太高，奶农为了达标就会往奶里添加提高蛋白质检测含量的东西，如三聚氰胺。2008年的三聚氰胺事件就说明原来的标准太高了。以下哪项推理含有与该业内人士的推理相同的逻辑错误（）A真正的强者都不惧怕困难或挑战，赵涛害怕困难或挑战，说明赵涛不是真正的强者。B如果台风在海口登陆，飞往海口的航班就会被取消。现在飞海口的航班没有被取消，说明台风没有在”相关问题

  • 第1题：

    2008年，中国发生了三鹿婴幼儿乳粉受污染事件，导致食用了受污染乳粉的婴幼儿产生肾结石病症其原因是乳粉中含有三聚氰胺。在乳品或饲料中掺入三聚氰胺的目的是( )

    A.改善外观

    B.增加重量

    C.防止腐败

    D.提高检测中的蛋白质含量

    E.提高营养水平


    正确答案：D
    乳品掺假三聚氰胺是一种低毒的化工原料，由于其含氮量为66%左右，而蛋白质平均含氮量为16%左右，因此三聚氰胺被称为“蛋白精”，常被不法商人用作添加剂，以提高检测中的蛋白质含量。故选D。

  • 第2题：

    关于人奶，下列错误的是( )

    A、人奶中蛋白质以乳清蛋白为主

    B、人奶中钙、磷比例适当

    C、人奶的蛋白质含量比牛奶高

    D、人奶中必需的不饱和脂肪酸比牛奶多

    E、人奶有预防感染的作用


    参考答案：C

  • 第3题：

    以下哪项不是母乳的优点

    A.人奶中钙、磷比例适当
    B.人奶有预防感染的作用
    C.人奶中必需的不饱和脂肪酸比牛奶多
    D.人奶的蛋白质含量比牛奶高
    E.人奶中蛋白质以乳白蛋白为主

    答案：D
    解析：

  • 第4题：

    2008年9月爆发了三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。三聚氰胺属于化工原料，是不允许添加到食品中的。三鹿奶粉事件再次引起了人们对食品安全问题的高度关注。添加三聚氰胺到牛奶中，会()。


    A. 提高牛奶的蛋白质含量
    B. 增加牛奶的钙含量
    C. 增加牛奶的氢含量
    D. 导致婴幼儿产生肾结石病症

    答案：D
    解析：
    解题指导： 三聚氰胺添加到奶制品当中主要是让检测时蛋白质含量虚高,以表面检测结果达到或者超过国家规定的奶制品蛋白质达标含量。其实际的蛋白质含量根本就达不到国家规定的标准,这也可以看作是不法分子和无良商家造假或钻了我们国家目前奶制品管理法律的空子。含有三聚氰胺的牛奶会导致婴幼儿产生肾结石。故答案为D。

  • 第5题：

    为什么在奶粉中添加三聚氰胺能使蛋白质含量增高？（）

    • A、三聚氰胺中含磷量高
    • B、三聚氰胺中含氮量高
    • C、三聚氰胺中含钾量高
    • D、三聚氰胺中含氧量高

    正确答案:B

  • 第6题：

    奶粉中添加三聚氰胺的最主要原因是（）。

    • A、添加三聚氰胺的奶粉可以测出较高的蛋白质含量
    • B、三聚氰胺具有保鲜作用
    • C、易于购买和生产，但成本较高
    • D、不确定

    正确答案:A

  • 第7题：

    以下哪项不是母乳的优点（）

    • A、人奶中钙、磷比例适当
    • B、人奶中必需的不饱和脂肪酸比牛奶多
    • C、人奶中蛋白质以乳白蛋白为主
    • D、人奶有预防感染的作用
    • E、人奶的蛋白质含量比牛奶高

    正确答案:E

  • 第8题：

    单选题
    奶蛋白质含量10～13g/L，并以乳清蛋白为主，与酪蛋白比值为60：40，且乳糖含量较高，此奶为（　　）。
    A

    牛奶

    B

    羊奶

    C

    人奶

    D

    马奶

    E

    强化奶


    正确答案： D
    解析： 母乳所含蛋白质约1.1g/100ml，以易于消化吸收的乳清蛋白为主，乳清蛋白与酪蛋白之比为80:20，而牛乳为20:80。

  • 第9题：

    单选题
    关于人奶，下列错误的是（）（）
    A

    人奶中蛋白质以乳清蛋白为主

    B

    人奶中钙、磷比例适当

    C

    人奶的蛋白质含量比牛奶高

    D

    人奶中必需的不饱和脂肪酸比牛奶多

    E

    人奶有预防感染的作用


    正确答案： B
    解析： 人奶的蛋白质含量比牛奶低，但生物效价高，易被婴儿利用，其所含必需氨基酸比例适宜，为必需氨基酸模式，所含清蛋白为乳清蛋白，易被消化吸收。

  • 第10题：

    单选题
    牛乳中掺入三聚氰胺的作用是（）
    A

    提高乳的密度

    B

    提高乳的蛋白质含量

    C

    降低乳的酸度

    D

    防止乳的酸败

    E

    阻止酒精阳性试验结果出现


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    三聚氰胺被加入到奶粉中的最重要原因是（）
    A

    三聚氰胺便宜

    B

    三聚氰胺氮含量高达66%

    C

    三聚氰胺碳含量高

    D

    三聚氰胺含蛋白质高


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    奶粉中蛋白质含量的测定主要采用（）。
    A

    凯氏定氮法

    B

    三聚氰胺检测法

    C

    蛋白质测定法

    D

    以上都不是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    牛乳中掺入三聚氰胺的作用是

    A、提高乳的密度

    B、提高乳的"蛋白质"含量

    C、降低乳的酸度

    D、防止乳的酸败

    E、阻止酒精阳性试验结果出现


    参考答案：B

  • 第14题：

    2008年，“三鹿”奶粉因添加三聚氰胺被有关部门查处，并引起社会广泛关注，奶粉中滔天大罪中三聚氰胺的直接目的是（ ）。

    A增加奶粉中蛋白质的含量
    B增粉的营养成分
    C提高奶粉中的含氮量
    D提高奶粉中微量元素含量


    答案：C
    解析：
    牛奶有营养主要是因为牛奶中含有蛋白质，而现在测定蛋白质的方法不是直接测牛奶中蛋白质的含量，而是通过测定氮元素的含量来间接测定蛋白质的含量（牛奶中只有蛋白质含氮元素）。三聚氰胺氮含量较高，因此奶粉中添加三聚氰胺会提高奶粉中的含氮量，使得检测蛋白质的结果偏高。

    故正确答案为C。

    本题相关知识点：

    这道题从时事入手，考查2008年的热门事件“三鹿”奶粉事件。2012年的食品安全问题也很多，如毒胶囊事件中，某些药厂用工业明胶为原料制造药物胶囊，导致药物中出现铬超量等重金属超标问题。

  • 第15题：

    2010年，卫生部推出新的乳业国家标准，将原奶蛋白质含量由原来的2. 95%调整至 2.85%。新标准不升反降，引发了一片质疑。某业内人士解释说，如果我们的牛奶检测标 准把蛋白质含量定得太高，奶农为了达标就会往奶里添加提高蛋白质检测含量的东西，如三聚氰胺，2008年的三聚氰胺事件就说明原来的标准太高了。
    以下哪项推理含有与该业内人士的推理相同的逻辑错误？（ ）

    A.真正的强者都不惧怕困难或挑战，赵某害怕困难或挑战，说明赵某不是真正的强者
    B.仅当人们信任一个慈善机构时才会向该机构捐款，所以得不到捐款的慈善机构一定是丧失了公众的信任
    C.如果台风在海口登陆，飞往海口的航班就会被取消。现在飞往海口的航班没有被取 消，说明台风没有在海口登陆
    D.要是铁路部门的管理存在漏洞，铁路运输就会出事故。2011年7月23日发生的温州动车事故就说明铁路部门的管理存在漏洞

    答案：D
    解析：
    该业内人士的推理是，如果标准太高，奶农为了达标就会添加三聚氰胺； 三聚氰胺事件发生了，这说明标准太高了。其推理结构是：如果P，那么Q;有Q，因此P。该 推理的逻辑错误在于充分条件假言命题中肯定后件推不出肯定前件。D项推理结构与此相 同，也犯了同样的逻辑错误。本题答案为D项。

  • 第16题：

    三聚氰胺检测方法中加入三氯乙酸作用是（）。

    A沉淀蛋白

    B将三聚氰胺转换为阳离子

    C沉淀蛋白辛烷磺酸钠

    D降低三聚氰胺的极性将强极性的三聚氰胺转化为中极性的离子对物质


    A,B
    略

  • 第17题：

    三聚氰胺被加入到奶粉中的最重要原因是（） 

    • A、三聚氰胺便宜
    • B、三聚氰胺氮含量高达66%
    • C、三聚氰胺碳含量高
    • D、三聚氰胺含蛋白质高

    正确答案:B

  • 第18题：

    奶粉中蛋白质含量的测定主要采用（）。

    • A、凯氏定氮法
    • B、三聚氰胺检测法
    • C、蛋白质测定法
    • D、以上都不是

    正确答案:A

  • 第19题：

    奶蛋白质含量10～13g/L，并以乳清蛋白为主，与酪蛋白比值为60：40，且乳糖含量较高，此奶为（）。

    • A、牛奶
    • B、羊奶
    • C、人奶
    • D、马奶
    • E、强化奶

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    为了提高乳中蛋白质的含量，不法商人常常在乳中加入禁用的（），达到牟取暴利的目的。
    A

    淀粉

    B

    三聚氰胺

    C

    豆浆

    D

    明胶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    三聚氰胺能否被动物利用？畜禽采食含有三聚氰胺的饲料后，对肉蛋奶等产品的安全有何影响？

    正确答案： 三聚氰胺（英文名：Melamine），是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工原料。简称三胺，俗称蜜胺、蛋白精，又叫2，4，6-三氨基-1，3，5-三嗪、1，3，5-三嗪-2，4，6-三胺、2，4，6-三氨基脲、三聚氰酰胺、氰脲三酰胺。三聚氰胺含氮量为66.6%，是鲜牛奶的151倍，是奶粉的23倍。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，理论上就能提高0.625%蛋白质。
    三聚氰胺不被代谢，很快即通过尿液排出，在血浆中的半衰期约为3小时。该化合物具有急性毒性。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。大鼠的经口半数致死量为每公斤体重3161毫克。食用含有三聚氰胺的食品造成的主要中毒症状是大、小鼠的结石、炎症反应、膀胱增生、膀胱结石和血尿症等；狗的三聚氰胺晶尿症。在为期103周的试验中，向雄性大鼠喂食三聚氰胺含量为4500ppm（相当于225毫克/每日每公斤体重）的食物，结果发现大鼠患有膀胱癌，但雌性大鼠及雄性或雌性小鼠则未患膀胱癌。世卫组织国际癌症研究机构得出的结论是，有足够的动物试验证据显示，在造成膀胱结石的情况下，三聚氰胺具有致癌性。
    2009年先后发生了三聚氰胺奶粉事件、三聚氰胺鸡蛋事件等。不法分子在奶粉中违法添加三聚氰胺，直接导致以奶粉为主要食物的婴幼儿广泛发生肾脏结石。不法分子在饲料中违法添加三聚氰胺，不仅造成动物代谢负担，可能影响危害动物健康和降低生产性能，而且造成肉蛋奶及其加工制品中三聚氰胺残留，危害消费者健康，尤其是婴幼儿的健康。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    为什么在奶粉中添加三聚氰胺能使蛋白质含量增高？（）
    A

    三聚氰胺中含磷量高

    B

    三聚氰胺中含氮量高

    C

    三聚氰胺中含钾量高

    D

    三聚氰胺中含氧量高


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    当年的“三聚氰胺”奶粉事件中，人为添加三聚氰胺是为了（）。
    A

    提高口感

    B

    灭菌

    C

    增加蛋白质含量

    D

    增加粘稠度


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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