给婴幼儿做菜水时，在加入绿色蔬菜后煮( )即可。A、3—5分钟B、10分钟C、5分钟D、15分钟

题目

给婴幼儿做菜水时，在加入绿色蔬菜后煮( )即可。

A、3—5分钟

B、10分钟

C、5分钟

D、15分钟

相似考题

1.驼蹄用温水洗净后,用慢火煮焖()小时,去掉筋骨,老茧,然后加上葱,姜,料酒,鸡汤煮焖1-2小时即可发透.A.1B.2C.3D.4

2.锅炉煮炉结束后,置换炉水时,要维持汽包液位在()。A、1/3处B、1/2处C、2/3处D、满液位

3.煮炉是在锅炉中加入(),除去锅炉内油垢。A、盐水B、除氧水C、碱水D、软化水

4.白切肉在煮制肉料时,应煮至______时即可。A.变色B.断生C.酥烂D.汤浓

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  • 第1题：

    避免四季豆中毒，应将四季豆( )后食用。

    A.开水烫后弃水炒煮

    B.煮熟透

    C.水浸泡后弃水炒煮

    D.盐水泡后弃水炒煮


    正确答案：B

  • 第2题：

    制作松子糕时，糖水需煮制的程度为＿＿＿。

    A．煮至黏稠

    B．煮至焦糖色

    C．溶化即可

    D．糖放下即可


    B

  • 第3题：

    在煮制意大利面时建议加入适量的糖。


    错误

  • 第4题：

    制作蛋黄粥的正确的方法（）

    A.大米洗净，加水浸泡1-2小时，用微火煮40分钟，加入适量蛋黄

    B.大米洗净加水，用大火煮30分钟后加入适量蛋黄

    C.大米洗净加水浸泡2小时，用微火煮40-50分钟，加入适量研磨的蛋黄，再煮10分钟即可

    D.大米洗净加水，加入适量的蛋黄煮30分钟


    正确答案：C

  • 第5题：

    22、在煮制意大利面时建议加入适量的糖。


    错误

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