参考答案和解析
正确答案：血液的生理功能如下。①运输物质：营养物质、氧、代谢产物、激素等都要通过血液运送;②缓冲作用：血液中有5对缓冲系统，可对进入血液的酸性或碱性物质进行缓冲，使血液pH值不发生较大波动;③防御功能：血液中的白细胞和各种免疫物质对机体有保护作用;④生理止血功能：血液中有血小板、凝血因子等，当毛细血管损伤后，血液流出自行凝固而起止血作用;⑤调节功能：通过运输激素，实现体液性调节;⑥血浆构成机体内环境的一部分，借此进行物质交换。
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第4题：
血液的生理功能
正确答案：①运输作用：营养物质、氧、代谢产物、激素等都要通过血液运送; ②缓冲作用：血液中有5对缓冲系统，可对进入血液的酸性或碱性物质进行缓冲，使血液pH 值不发生较大波动; ③防御功能：血液中的白细胞和各种免疫物质对机体有保护作用; ④生理止血功能：血液中有血小板、凝血因子等，当毛细血管损伤后，血液流出白行凝固而起止血作用; ⑤体液调节功能：通过运输激素，实现体液性调节; ⑥血浆构成机体内环境的一部分，借此进行物质交换。
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答案：(1)供给能量。
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(4)增加饱腹感。
(5)提高食物感官性状。