43、酵母菌是（），体内有两种（），在空气畅通的条件下进行（），繁殖旺盛；在隔绝空气的条件下，进行（），繁殖较慢，但产生乙醇多。

第1题：

第2题：

第3题：

油品的残炭是指油品在隔绝空气和（）℃条件下全部蒸发分解剩余下来的黑色焦炭。

正确答案:600

第4题：

碳质材料在隔绝空气的条件下，进行高温热处理的过程叫煅烧。

正确答案:正确

第5题：

封窖的目的在于隔绝空气，防止空气中的杂菌侵入，同时抑制窖内好气性细菌的生长繁殖，也避免了（）在空气中充足时大量消耗可发酵性糖，影响正常的酒精发酵。

• A、细菌
• B、霉菌
• C、酵母菌

正确答案:C

第6题：

干馏是指可燃物质在隔绝空气的条件下高温分解的过程。

正确答案:错误

第7题：

下列5支试管中分别含有不同化学物质和活性酵母菌细胞制备物。在适宜温度条件下，会产生CO₂的试管有（）。①葡萄糖+已破裂的细胞②葡萄糖+线粒体③丙酮酸+线粒体④葡萄糖+细胞质基质（隔绝空气）⑤丙酮酸+细胞质基质（隔绝空气）

• A、①③④⑤
• B、①②④⑤
• C、①③④
• D、②③④

正确答案:C

第8题：

在自然条件下，放线菌主要通过形成无性孢子进行繁殖，在人为条件下，也可借助其菌丝断裂片段进行繁殖。

正确答案:正确

第9题：

沼气，就是各种（）在隔绝空气和适宜的温度和湿度条件下，经过微生物的发酵作用产生的一种可燃烧气体。

正确答案:有机物质

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

挥发分指煤在规定条件下隔绝空气加热并进行水分校正后的挥发物质产率。

正确答案:正确

第15题：

在隔绝空气的条件下加热到1000℃，甲烷就开始分解。

正确答案:正确

第16题：

生物质气是由各种有机物在隔绝空气的条件下发酵，并在微生物的作用下产生的可燃气体。

正确答案:正确

第17题：

防止微生物繁殖的临界温度是（），大多数微生物在低于0℃的条件下生长繁殖受抑制。一般酵母菌和霉菌比细菌更耐低温，有些酵母菌和霉菌可在（）下活动，一些嗜冷细菌可在（）下生长繁殖。

正确答案:-12℃；-12~-8℃；-8~0℃

第18题：

假酵母是指（）。

• A、产生假菌丝的酵母菌
• B、不产生假菌丝的酵母菌
• C、只进行无性繁殖的酵母菌
• D、具有性繁殖的酵母菌

正确答案:C

第19题：

在无氧条件下，酵母菌可以使葡萄糖发酵产生乙醇，而在人体中则不可能产生乙醇，因此乙醇在人体中一般是不能被利用的。

正确答案:错误

第20题：

自燃物品（）在空气中氧化较慢，在积热不散的条件下能引起燃烧。

• A、黄磷 
• B、硝化棉 
• C、乙醇 
• D、油纸

正确答案:D

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：