相较于渐进式冷冻浓缩设备，悬浮式冷冻浓缩装置更容易除去溶剂晶体。

题目

相较于渐进式冷冻浓缩设备，悬浮式冷冻浓缩装置更容易除去溶剂晶体。

相似考题

1.常压或低压下将水体系冷冻而将纯的冰结晶直接升华而去除水分”的浓缩，属于（）。A、蒸发浓缩B、冷冻浓缩C、膜浓缩D、凝胶浓缩

2.冷冻浓缩中溶液越浓，粘度越大，分离就越容易。

3.冷冻浓缩装置系统主要由结晶设备和分离设备两部分构成。

4.以下关于冷冻浓缩用的结晶器说法不正确的是（）。A、冷冻浓缩用的结晶器有直接冷却式和间接冷却式B、间接冷却式设备又可分为内冷式和外冷式C、直接冷却式真空结晶器所产生的低温蒸汽不必排除D、间接冷却式是利用间壁将冷媒与被加工料液隔开的方法

更多“相较于渐进式冷冻浓缩设备，悬浮式冷冻浓缩装置更容易除去溶剂晶体。”相关问题

  • 第1题：

    空气样品的富集方法有（）

    • A、液体吸收法、固体吸附法、活性炭法和硅胶法
    • B、液体吸收法、固体吸附法、冷冻浓缩法、滤料采集法
    • C、液体吸收法、固体吸附法、冷冻浓缩法和溶剂溶解法
    • D、液体吸收法、纤维滤料法、固体吸附法和活性炭法
    • E、液体吸收法、活性炭法、硅胶法和冷冻浓缩法

    正确答案:A

  • 第2题：

    （）法是将浓缩的菌体悬浮液冷却至－25℃形成冰晶体，利用500MPa以上的高压冲击，使冷冻细胞从高压阀小孔中挤出。使包埋在冰中的微生物变形而引起细胞破碎。


    正确答案:X－press

  • 第3题：

    果汁浓缩常采用真空浓缩，（），超滤浓缩和冷冻浓缩等。


    正确答案:反渗透浓缩

  • 第4题：

    果蔬汁浓缩可采用的方法有（） 

    • A、真空浓缩法；
    • B、冷冻浓缩法；
    • C、反渗透浓缩；
    • D、干燥浓缩；
    • E、过滤浓缩。

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    冷冻浓缩法的原理及优缺点


    正确答案: 优点：避免了热及真空的作用，没有热变性，不发生加热臭。挥发性风味物质损失极微，产品质量远较蒸发浓缩的产品为优，尤其是对热最敏感的柑橘汁效果最显著。热量消耗少，理论上冷冻浓缩所需要的热量约为蒸发浓缩热量的1／7。
    缺点：附着在冰结晶表面的果汁成分要损失掉；在-5—15℃的低温下凝集或析出的成分及不溶性固形物，在冰结晶分离时，将和冰结晶一起除去而损失。另外，效率比蒸发浓缩法差，浓缩浓度不能超过55％。

  • 第6题：

    利用半透膜来分离溶质和溶剂的超滤和反渗透浓缩属于（）

    • A、非平衡浓缩
    • B、平衡浓缩
    • C、蒸发浓缩
    • D、冷冻浓缩

    正确答案:A

  • 第7题：

    现阶段使用比较广泛的浓缩方式是（）。

    • A、蒸发浓缩
    • B、冷冻浓缩
    • C、反渗透浓缩
    • D、真空浓缩

    正确答案:D

  • 第8题：

    稀有血型的血液保存方式一般选用（）.

    • A、浓缩红细胞
    • B、悬浮红细胞
    • C、洗涤红细胞
    • D、冷冻红细胞
    • E、全血

    正确答案:D

  • 第9题：

    判断题
    按浓缩的原理，冷冻浓缩、超滤、反渗透、电渗析属于非平衡浓缩。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    果汁浓缩常采用真空浓缩，（），超滤浓缩和冷冻浓缩等。

    正确答案： 反渗透浓缩
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    现阶段使用比较广泛的浓缩方式是（）。
    A

    蒸发浓缩

    B

    冷冻浓缩

    C

    反渗透浓缩

    D

    真空浓缩


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    目前食品工业中有哪三类浓缩方法：（）、（）及冷冻浓缩。

    正确答案： 膜浓缩,蒸发浓缩
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在水质检验中金属化合物的分离浓缩技术应用十分广泛，下列哪些项是应用较多的浓缩分离技术（）。

    • A、溶剂萃取
    • B、共沉淀
    • C、挥发
    • D、冷冻浓缩
    • E、离子交换

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第14题：

    常用的浓缩方法（）。

    • A、常压加热浓缩
    • B、加压浓缩
    • C、真空浓缩
    • D、冷冻浓缩
    • E、结晶浓缩

    正确答案:A,C,D,E

  • 第15题：

    目前食品工业中有哪三类浓缩方法：（）、（）及冷冻浓缩。


    正确答案:膜浓缩；蒸发浓缩

  • 第16题：

    食品料液可用（）、冷冻浓缩设备或膜浓缩设备方式进行浓缩，其中以（）方式最为常用。


    正确答案:真空蒸发浓缩设备；真空蒸发浓缩设备

  • 第17题：

    果蔬的冷冻浓缩


    正确答案: 是应用冰晶与水溶液的固液平衡原理将果蔬汁的水分以冰结晶形式排出。

  • 第18题：

    简述冷冻浓缩的原理和特点。


    正确答案: 冷冻浓缩是利用冰和水溶液之间的固液相平衡原理的一种浓缩方法。由于过程不涉及加热，所以这种方法适用于热敏性食品物料的浓缩，可避免芳香物质因加热造成的挥发损失。冷冻浓缩制品的品质比蒸发浓缩和反渗透浓缩法高，目前主要用于原果汁、高档饮品、生物制品、药品、调味品等的浓缩。冷冻浓缩的主要缺点是：1）浓缩过程微生物和酶的活性得不到抑制，制品还需进行热处理或冷冻保藏2）冷冻浓缩最终的浓度有一定的限制，且取决于冰晶与浓缩液的分离程度，一般来说，溶液黏度愈高，分离就会愈困难3）有溶质损失4）成本高。

  • 第19题：

    冷冻浓缩的主要过程包括（）。


    正确答案:冰晶生成、冰晶与溶液的分离

  • 第20题：

    名词解释题
    果蔬的冷冻浓缩

    正确答案： 是应用冰晶与水溶液的固液平衡原理将果蔬汁的水分以冰结晶形式排出。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    利用半透膜来分离溶质和溶剂的超滤和反渗透浓缩属于（）
    A

    非平衡浓缩

    B

    平衡浓缩

    C

    蒸发浓缩

    D

    冷冻浓缩


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    果蔬汁浓缩可采用的方法有（）
    A

    真空浓缩法

    B

    冷冻浓缩法

    C

    反渗透浓缩

    D

    干燥浓缩

    E

    过滤浓缩


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    空气样品的富集方法有（）
    A

    液体吸收法、固体吸附法、活性炭法和硅胶法

    B

    液体吸收法、固体吸附法、冷冻浓缩法、滤料采集法

    C

    液体吸收法、固体吸附法、冷冻浓缩法和溶剂溶解法

    D

    液体吸收法、纤维滤料法、固体吸附法和活性炭法

    E

    液体吸收法、活性炭法、硅胶法和冷冻浓缩法


    正确答案： A
    解析： 空气样品的富集方法有液体吸收法、固体吸附法、活性炭法和硅胶法。

  • 第24题：

    多选题
    在水质检验中金属化合物的分离浓缩技术应用十分广泛，下列哪些项是应用较多的浓缩分离技术（）。
    A

    溶剂萃取

    B

    共沉淀

    C

    挥发

    D

    冷冻浓缩

    E

    离子交换


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

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