“方言熬者,即今之炒也”载于()A、《五十二病方》B、《神农本草经》C、《汤液本草》D、《本草经集注》

题目
“方言熬者,即今之炒也”载于()

A、《五十二病方》

B、《神农本草经》

C、《汤液本草》

D、《本草经集注》

相似考题

1.谨庠序之教，申之以孝梯之义，颁白者不负载于道路矣。（《寡人之于国也》）谨庠序之教：

2.薛生白云:"痢久伤阴,虚坐努责者,宜用":A、炒当归、炒白芍、炒淮山、广陈皮之属B、熟地炭、炒淮山、炒白芍、炙甘草之属C、熟地炭、炒当归、炒白芍、炙甘草、广皮之属D、炒当归、炒白芍、炙甘草、广陈皮之属

3.减少蔬菜水果中维生素C损失的方法A、先洗后切，急火快炒B、先切后洗，急火快炒C、长时间浸泡D、长时间加热E、熬煮时多放水

4.制作麻蓉馅时应先将(),制成细末。A.面粉蒸熟B.制糖浆C.熬制糖浆D.芝麻炒香

参考答案和解析
正确答案：C
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  • 第1题：

    南瓜子杀虫的用法是

    A.生用，水煎服
    B.生用，研末服
    C.炒用，水煎服
    D.炒用，研末服
    E.水煎，熬膏服

    答案：B
    解析：
    本题主要考查南瓜子杀虫的用法。南瓜子用于杀虫时，用量宜大，一般为60～120g，且生用研粉，用冷开水调服。故答案应选择B。

  • 第2题：

    蔬菜加工过程中维生素损失最少的烹饪方法是

    A．旺火快炒

    B．炒后再煮

    C．凉拌

    D．加水熬煮


    D

  • 第3题：

    【单选题】传统杜浔酥糖的制作方法不包括（）

    A．熬

    B．炒

    C．拌

    D．凝


    C

  • 第4题：

    炒制后降低了滋腻之性，同时也矫正了不良气味，易于粉碎制备丸、散。


    正确

  • 第5题：

    3、炒制后降低了滋腻之性，同时也矫正了不良气味，易于粉碎制备丸、散。


    滋阴补血

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