参考答案和解析
答案:C
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  • 第1题:

    唐氏综合征患儿其母亲妊娠期血清筛査标志物的变化特点为()。

    A.AFP降低、hCG降低、uE3降低

    B.AFP升高、hCG升高、uE3降低

    C.AFP降低、hCG升高、uE3降低

    D.AFP降低、hCG升高、UE3升高

    E.AFP升高、hCG升高、uE3升高


    正确答案:C

  • 第2题:

    糖化的定义是:用淀粉质原料生产酒精时,在进行乙醇发酵之前,一定要先将淀粉全部或部分转化成葡萄糖等可发酵性糖,这种淀粉转化为糖的过程称为糖化,所用催化剂称为糖化剂。


    错误

  • 第3题:

    较高温度下,α-淀粉是稳定的,若温度接近或低于30℃时,淀粉分子间的氢键便恢复稳定状态,淀粉分子彼此又通过氢键结合,淀粉又部分的恢复为β-淀粉的状态,称为____。

    A.淀粉的老化

    B.淀粉的糊化

    C.焦糖化作用

    D.美拉德反应


    2 ~4 ℃

  • 第4题:

    昆明因为()高,夏季不热;因为()低又受西南()影响,冬季不冷,所以被称为“春城”。


    参考答案:海拔;纬度;暖气流

  • 第5题:

    9、糖化的定义是:用淀粉质原料生产酒精时,在进行乙醇发酵之前,一定要先将淀粉全部或部分转化成葡萄糖等可发酵性糖,这种淀粉转化为糖的过程称为糖化,所用催化剂称为糖化剂。


    错误