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  • 第1题:

    “棋子酥”是指

    A、软蟾酥

    B、硬蟾酥

    C、块蟾酥

    D、片蟾酥

    E、团蟾酥


    参考答案:E

  • 第2题:

    A.片蟾酥
    B.块蟾酥
    C.软蟾酥
    D.团蟾酥
    E.硬蟾酥

    蟾酥的加工过程中,将纯浆液放入圆模型中晾干或晒干,即为

    答案:D
    解析:

  • 第3题:

    因形态不同,蟾酥可分为

    A.片蟾酥

    B.团蟾酥

    C.棋子酥

    D.块蟾酥


    片蟾酥;团蟾酥;棋子酥

  • 第4题:

    “棋子酥”是指

    A.软蟾酥
    B.硬蟾酥
    C.块蟾酥
    D.片蟾酥
    E.团蟾酥

    答案:E
    解析:
    团蟾酥呈扁圆形团块或饼状,形似象棋子或围棋子状的又称为“棋子酥”。棕褐色或红棕色。团块状者质坚,不易折断,断面棕褐色,角质状,微有光泽;片状者质脆,易碎,断面红棕色,半透明。气微腥,味初甜而后有持久的麻辣感,粉末嗅之作嚏。故此题应选E。

  • 第5题:

    A.片蟾酥
    B.块蟾酥
    C.软蟾酥
    D.团蟾酥
    E.硬蟾酥

    蟾酥的加工过程中,纯浆液涂于玻璃板或箬竹叶上阴干或晒干,即为

    答案:A
    解析: