多吃新鲜水果和蔬菜即可补充摄入不足的是()。A、缺铁性贫血治疗B、叶酸缺乏性贫血C、维生素B12缺乏性贫血D、再生障碍性贫血E、巨幼细胞性贫血

多吃蔬菜、水果、奶类、大豆:食物与人体健康关系的研究发现，蔬菜水果的摄入不足，是世界各国居民死亡前十大高危因素。新鲜蔬菜和水果能量低,微量营养素丰富，也是植物化合物的来源。蔬菜水果摄入可降低脑卒中和冠心病的发病风险以及心血管疾病的死亡风险，降低胃肠道癌症;糖尿病等的发病风险，循证研究科学证据等级高。奶类和大豆类食物在改善城乡居民营养，特别是提高贫困地区居民的营养状况方面具有重要作用。在各国膳食指南中，蔬果奶豆类食物都作为优先推荐摄入的食物种类。

新鲜的蔬菜和水果中富含维生素，因此多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素，A项正确。蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；青少年正处于生长发育的关键时期，因此每天喝一杯牛奶可获取蛋白质和钙，B项正确。肯德基和麦当劳食品大多数是油炸食物，油炸食品破坏了食物中的维生素等营养物质，反复高温加热还会产生大量有毒有害物质．并且摄入的油脂过多还容易导致肥胖、高血脂等疾病，C项错误。绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称，因此，多吃绿色食品可减少污染物的摄入，D项正确。