食品中蛋白质的测定方法中使用的蒸馏水要求不含A、氨B、氧C、碳D、醛E、醇

题目

食品中蛋白质的测定方法中使用的蒸馏水要求不含

A、氨

B、氧

C、碳

D、醛

E、醇

相似考题

1.盐酸副玫瑰苯胺比色法测定二氧化硫时，配制试剂的水要求用()。A.无铅蒸馏水B.无氨蒸馏水C.重蒸馏水D.不含氧化剂的蒸馏水E.不含CO2

2.采用盐酸副玫瑰苯胺比色法测定二氧化硫时，配制试剂的水要求A、无铅蒸馏水B、无氨蒸馏水C、重蒸水D、不含氧化剂的蒸馏水E、不含二氧化碳的蒸馏水

3.下列各种糖中为强心苷中特有的糖是A．五碳醛糖B．六碳醛糖C．甲基五碳糖D．2,6-二去氧糖E．6-去氧糖

4.为强心苷中特有的糖是A．6-去氧糖B．六碳醛糖C．甲基五碳糖D．2-去氧糖E．五碳醛糖

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  • 第1题：

    测定食品中蛋白质的含量是以哪种元素计

    A、碳

    B、氮

    C、磷

    D、氢

    E、氧


    参考答案：B

  • 第2题：

    采用盐酸副玫瑰苯胺比色法测定二氧化硫时，配制试剂的水要求（ ）。

    A.无铅蒸馏水
    B.无氨蒸馏水
    C.重蒸水
    D.不含氧化剂的蒸馏水
    E.不含二氧化碳的蒸馏水

    答案：D
    解析：

  • 第3题：

    如何测定食品中真正蛋白质（即不含添加无机含氮物质、有机非蛋白质含氮物质）的含量？


    正确

  • 第4题：

    用于测定食物中蛋白质含量的元素是（ ）。

    A.碳

    B.氢

    C.氮

    D.氧


    正确答案：C
    C【解析】大多数蛋白质的含氮量相当接近，只要测定生物样品的含氮量，就可以算出其中蛋白质的大致含量。

  • 第5题：

    计算测定食品中蛋白质含量的元素是（ ）。

    A.碳
    B.氮
    C.磷
    D.氢
    E.氧

    答案：B
    解析：

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