橙黄色针状晶体，易溶于水和乙醇，在碱性条件下加热时迅速分解，但耐热性能较好，缺乏时表现症状为口角眼、舌炎、角膜炎、脂溢性皮炎等。这种维生素是A.维生素BB.维生素BC.维生素BD.维生素BE.维生素C

第1题：

第2题：

酪蛋白是白色、无味，易溶于水、乙醇等有机溶剂，但不溶于碱性溶液。（）

第3题：

硫酸亚铁铵俗称摩尔盐，为浅蓝绿色晶体，易溶于水，难溶于乙醇。

第4题：

硫酸亚铁铵俗称摩尔盐，为浅绿色晶体，易溶于水，难溶于乙醇。

第5题：

咖啡因是弱碱性化合物,易溶于氯仿（12.5%），水（2%）及乙醇（2%）等，难溶于乙醚和苯（冷)。纯品熔点235～236 ℃, 含结晶水的咖啡因为无色针状晶体, 在100 ℃ 时失去结晶水, 并开始升华，120 ℃ 时显著升华，178 ℃时迅速升华。