关于个人责任说法错误的是( )。A、食品、饮料及类似物品食品、饮料及类似物品只应在指定的区域中准备和食用B、实验室内指定区域可吸烟C、禁止在工作区内使用化妆品和处理隐形眼镜D、所有实验室工作人员应接受免疫以预防其可能被所接触的生物因子感染E、个人物品、服装和化妆品不应放在有规定禁放的和可能发生污染的区域

题目

关于个人责任说法错误的是( )。

A、食品、饮料及类似物品食品、饮料及类似物品只应在指定的区域中准备和食用

B、实验室内指定区域可吸烟

C、禁止在工作区内使用化妆品和处理隐形眼镜

D、所有实验室工作人员应接受免疫以预防其可能被所接触的生物因子感染

E、个人物品、服装和化妆品不应放在有规定禁放的和可能发生污染的区域

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1.餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托的主体包括?()A.食品药品监督管理部门指定的餐具、饮具集中消毒服务单位B.食品药品监督管理部门指定并且符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位C.符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位D.以上都不是

2.我国法律对餐饮服务提供者的要求，下列说法错误的是()。A、餐饮服务提供者不得采购不符合食品安全标准的食品原料B、餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备C、餐饮服务提供者必须公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息D、餐饮服务提供者不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具

3.我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒( )。A.餐具B.饮具C.熟食品容器D.以上都是

4.有关食品错误的是A.一些药食同源的物品属于食品B.食品也包括半成品C.食品原料不属于食品D.食品不包括以治疗为目的的物品

参考答案和解析
参考答案：B
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  • 第1题：

    下列关于准公共物品的说法错误的是

    A．准公共物品具有有限的非竞争性

    B．准公共物品具有有限的非排他性

    C．准公共物品介于纯公共物品与私人物品之间

    D．准公共物品只能由政府提供


    社会保险;学校

  • 第2题：

    【判断题】德国慕尼黑国际饮料及液体食品技术博览会drinktec，是全球饮料及液体食品技术行业首屈一指的展览会。

    A．Y.是

    B．N.否


    √

  • 第3题：

    转基因食品是指用转基因生物制造、生产的食品、食品原料及食品添加物等。


    GMF

  • 第4题：

    5.食品接触用塑料及制品有哪些主要卫生问题？


    主要有下述五个方面：①塑料的阻隔性差增加了食品被微生物污染的机会；未经严格消毒的一次性食品容器、包装材料及长期积压的产品微生物学指标超标；塑料制品在自然环境中不易降解造成“白色污染”；塑料上附着的杂质和污染物不易洗刷再生制品的来源复杂；②塑料中含有的一些低分子化合物包括未参与聚合的游离单体、聚合不充分的低聚合度化合物、低分子分解产物可能对人体有一定的毒性作用；③塑料中添加的有些助剂可向食品中迁移对人体可能具有毒害作用；④印刷油墨和胶粘剂中存在有害物质。油墨含有铅、镉、汞、铬等重金属。这些有害物质可向食品中迁移；⑤含氯塑料在加热和作为垃圾焚烧时会产生二噁英。 本题考核的知识点是：①塑料本身存在的卫生问题；②塑料中含有的有害的低分子化合物的主要种类；③塑料中添加的有些助剂可向食品中迁移；④印刷油墨和胶粘剂中存在有害物质向食品中迁移；⑤含氯塑料在加热和作为垃圾焚烧时会产生的有害物质。常见答题错误为回答不全面。

  • 第5题：

    食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物等


    对

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