食物糖中的单糖成分是A.果糖 B.蔗糖 C.麦芽糖 D.乳糖 E.淀粉

题目
食物糖中的单糖成分是

A.果糖
B.蔗糖
C.麦芽糖
D.乳糖
E.淀粉
相似考题

1.食物中的单糖主要是指A．半乳糖、木糖醇和蔗糖B．果糖、核糖与麦芽糖C．葡萄糖、果糖和半乳糖D．半乳糖、乳糖与木糖醇E．都不是

2.热原质的成分是( )。A.多糖B.单糖C.二糖D.脂类

3.食物糖中的单糖成分是A．果糖B．蔗糖C．麦芽糖D．乳糖E．淀粉

4.血糖的主要来源是A、肝糖原分解B、肌糖原分解C、食物中的糖类分解D、非糖物质的糖异生作用E、其他单糖转化

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  • 第1题：

    添加糖是指人工加入食品中的单糖和双糖,不包括天然水果中的糖和主食物中的碳水化合物。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第2题：

    营养标签中的糖是指( )。

    A 单糖和蔗糖

    B 双糖和蔗糖

    C 单糖和双糖

    D 蔗糖


    参考答案：C

  • 第3题：

    糖蛋白的多肽链骨架上共价连接了一些寡糖链，其中常见的单糖有7种，下列单糖中不常见的单糖是

    A、葡萄糖
    B、半乳糖
    C、果糖
    D、甘露糖
    E、岩藻糖

    答案：C
    解析：
    C不常见，组成糖蛋白糖链的单糖有7种：葡萄糖，半乳糖，甘露糖，N-乙酰氨基半乳糖，N-乙酰葡萄糖胺，岩藻糖和N-乙酰神经氨酸。

  • 第4题：

    下列糖中属于还原性二糖的是（）

    • A、葡萄糖
    • B、单糖
    • C、乳糖
    • D、蔗糖

    正确答案:C

  • 第5题：

    谷类食物中较难消化的成分是（）.

    • A、支链淀粉
    • B、直链淀粉
    • C、果糖
    • D、葡萄糖

    正确答案:A

  • 第6题：

    谷类食物中较难消化的成分是（）

    • A、直链淀粉
    • B、果糖
    • C、葡萄糖
    • D、支链淀粉
    • E、磷酸

    正确答案:D

  • 第7题：

    单糖是不能再被水解的糖，所以淀粉属于单糖。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    下列单糖中哪个是酮糖（）。

    • A、核糖
    • B、半乳糖
    • C、葡萄糖
    • D、果糖

    正确答案:D

  • 第9题：

    填空题
    食物中的单糖主要是（）。

    正确答案： 果糖
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    单糖是多羟基醛或酮，是组成糖类及其衍生物的基本单元。常见的与苷元连接的单糖有五碳醛糖、六碳醛糖、甲基五碳醛糖、六碳酮糖、糖醛酸。苷类是糖或糖的衍生物，分为多种类型。郁李仁为含氰苷类化合物中药，《中国药典》中郁李仁的质量控制成分为（   ）
    A

    郁李仁苷A

    B

    郁李仁苷B

    C

    苦杏仁苷

    D

    香草酸

    E

    阿福豆苷


    正确答案： A
    解析：

  • 第11题：

    单选题
    糖蛋白的多肽链骨架上共价连接了一些寡糖链，其中常见的单糖有7种。下列单糖中在糖蛋白中不常见的单糖是（　　）。
    A

    葡萄糖

    B

    果糖

    C

    半乳糖

    D

    甘露糖

    E

    岩藻糖


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    根据糖的分子结构可分为（）
    A

    单糖、糖醇、多糖

    B

    单糖、双糖、寡糖

    C

    单糖、双糖、多糖

    D

    单糖、双糖、糖蛋白


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食物中的单糖就是指葡萄糖。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第14题：

    在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中，具有鉴别意义的单糖是

    A．葡萄糖

    B．麦芽糖

    C．蔗糖

    D．菊糖

    E．乳糖


    正确答案：E

  • 第15题：

    血糖的主要来源是

    A.肝糖原分解
    B.肌糖原分解
    C.食物中的糖类分解
    D.非糖物质的糖异生作用
    E.其他单糖转化

    答案：C
    解析：
    食物中的糖类被淀粉酶水解生成葡萄糖后，经消化道吸收入血是血糖最主要的来源。因此，本题正确答案是C。

  • 第16题：

    食物中的单糖主要是（）。


    正确答案:果糖

  • 第17题：

    在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中，具有鉴别意义的单糖是（）

    • A、葡萄糖
    • B、麦芽糖
    • C、蔗糖
    • D、菊糖
    • E、乳糖

    正确答案:E

  • 第18题：

    食物中的淀粉必须经过消化才能被人体吸收，人体吸收糖类的主要形式是（）

    • A、单糖
    • B、多糖
    • C、麦芽糖
    • D、葡萄糖

    正确答案:A

  • 第19题：

    根据糖的分子结构可分为（）

    • A、单糖、糖醇、多糖
    • B、单糖、双糖、寡糖
    • C、单糖、双糖、多糖
    • D、单糖、双糖、糖蛋白

    正确答案:C

  • 第20题：

    糖（碳水化合物）可分为（）多糖。

    • A、单糖，麦芽糖
    • B、糖，单糖
    • C、单糖，双糖
    • D、葡萄糖，麦芽糖

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    下列糖中，属于单糖的是（　　）。
    A

    果糖

    B

    蔗糖

    C

    水苏糖

    D

    糖原


    正确答案： A
    解析：
    葡萄糖、半乳糖和果糖属于单糖。

  • 第22题：

    单选题
    食物糖中的单糖成分为（　　）。
    A

    果糖

    B

    乳糖

    C

    麦芽糖

    D

    蔗糖

    E

    淀粉


    正确答案： E
    解析：
    食物糖中的单糖成分是果糖，其他则为双糖或多糖。

  • 第23题：

    单选题
    在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中，具有鉴别意义的单糖是（）
    A

    葡萄糖

    B

    麦芽糖

    C

    蔗糖

    D

    菊糖

    E

    乳糖


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    食物中的单糖主要是指（　　）。
    A

    半乳糖、木糖醇和蔗糖

    B

    果糖、核糖与麦芽糖

    C

    葡萄糖、果糖和半乳糖

    D

    半乳糖、乳糖与木糖醇

    E

    都不是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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