关于人乳成分正确的是 A.人乳含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳 B.人乳虽不含脂肪酶，但因其脂肪颗粒细小，所以易消化吸收 C.人乳中乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主 D.人乳中含丰富的维生素，尤其是维生素K E.人乳中含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳

题目
关于人乳成分正确的是

A.人乳含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳
B.人乳虽不含脂肪酶，但因其脂肪颗粒细小，所以易消化吸收
C.人乳中乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主
D.人乳中含丰富的维生素，尤其是维生素K
E.人乳中含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳
相似考题

1.下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。A.人乳中蛋白质含量比牛乳中蛋白质含量高B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

2.下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的是（ ）。A.人乳中铁的吸收率比牛乳低B.牛乳中的钙含量比人乳低C.人乳中的钙、磷比例有利于钙的吸收D.牛乳中锌、铜含量比人乳丰富

3.成熟乳的成分稳定，尤其是蛋白质维持在相当水平，但是成熟乳内的蛋白质略低于初乳。A.正确B.错误

4.人乳与牛乳成分相比，有以下几个特点，除外A．人乳含SIgAB．人乳含白蛋白较多C．人乳含乳糖较多D．人乳含钙较多E．人乳含必需的不饱和脂肪酸较多

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  • 第1题：

    下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（ ）。

    A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高

    B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

    C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

    D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主


    正确答案：B
    【考点】人乳和牛乳中蛋白质的比较【解析】尽管人乳所含蛋白质比牛奶少，约1．1%g／100ml，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主。乳清蛋白与酪蛋白之比为70:30，而牛乳为18:82。

  • 第2题：

    下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有（ ）。


    正确答案：C
    人乳中的钙含量比牛乳低，但钙磷比例恰当，为2：1，有利于钙的吸收。铁的含量人乳与牛乳接近，但人乳中铁的吸收率达50%，而牛乳仅10%。另外，人乳中的锌、铜含量远高于牛乳，有利于婴儿的生长发育。

  • 第3题：

    下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的是（ ）。

    A.人乳中铁的吸收率比牛乳低

    B.牛乳中钙含量比人乳低

    C.人乳中的钙磷比列有利于钙的吸收

    D.牛乳中锌、铜含量比人乳丰富


    正确答案：C
    C

  • 第4题：

    婴幼儿添加辅食的目的是为了（）。

    • A、补充人乳或牛乳营养成分的不足
    • B、补充泥糊状食物
    • C、补充人乳或牛乳营养量的不足
    • D、补充人乳

    正确答案:A

  • 第5题：

    下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有（）。

    • A、人乳中铁的吸收率比牛乳低
    • B、牛乳中的钙含量比人乳低
    • C、人乳中的钙、磷比例有利于钙的吸收
    • D、牛乳中锌、铜含量比人乳丰富
    • E、人乳和牛乳中的矿物质含量没有差别

    正确答案:C

  • 第6题：

    每单位容积糖的含量，下列排列正确的是（）

    • A、人乳＞牛乳＞羊乳
    • B、人乳＞羊乳＞牛乳
    • C、牛乳＞羊乳＞人乳
    • D、牛乳＞人乳＞羊乳
    • E、羊乳＞人乳＞牛乳

    正确答案:B

  • 第7题：

    添加辅食的目的是为了补充人乳或牛乳营养成分不足。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    关于人乳成分正确的是（）

    • A、人乳含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳
    • B、人乳虽不含脂肪酶，但因其脂肪颗粒细小，所以易消化吸收
    • C、人乳中乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主
    • D、人乳中含丰富的维生素，尤其是维生素K
    • E、人乳中含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（　　）。
    A

    人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高

    B

    人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

    C

    人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

    D

    牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主


    正确答案： A
    解析：
    尽管人乳所含蛋白质比牛奶少，约1.1g/100mL，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主。人乳中乳清蛋白与酪蛋白之比为70：30，而牛乳为18：82。

  • 第10题：

    单选题
    关于人乳成分正确的是（　　）。
    A

    人乳含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳

    B

    人乳虽不含脂肪酶，但因其脂肪颗粒细小，所以易消化吸收

    C

    人乳中乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主

    D

    人乳中含丰富的维生素，尤其是维生素K

    E

    人乳中含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    关于牛乳的成分，以下描述正确的有
    A

    蛋白质含量较人乳为高

    B

    脂肪滴大且缺乏脂肪酶

    C

    含乳糖少，且以乙型乳糖为主

    D

    含磷多

    E

    缺乏各种免疫因子


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    婴幼儿添加辅食的目的是为了（）。
    A

    补充人乳或牛乳营养成分的不足

    B

    补充泥糊状食物

    C

    补充人乳或牛乳营养量的不足

    D

    补充人乳


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于人乳成分正确的是

    A.人乳含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳

    B.人乳虽不含脂肪酶，但因其脂肪颗粒细小，所以易消化吸收

    C.人乳中乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主

    D.人乳中含丰富的维生素，尤其是维生素K

    E.人乳中含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳


    正确答案：C
    母乳中含蛋白质较牛乳少，但以乳白蛋白为主；脂肪颗粒小且含有脂肪酶，易消化吸收；乳糖含量较牛乳多且为乙型乳糖；钙磷等矿物质含量较牛乳少，但钙磷比例适宜，易吸收。

  • 第14题：

    下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。

    A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的高

    B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

    C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

    D.牛乳中蛋白质以乳清蛋白为主


    正确答案：B
    B【解析】尽管人乳所含蛋白质比牛乳少，约1．1g／100ml，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主，人乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例为70：30，而牛乳为18：82。

  • 第15题：

    下列关于微乳的正确叙述为

    A:微乳的粒径范围为0.01～0.10μm
    B:乳化剂与辅助成分占微乳的12%～25%
    C:乳化剂的HLB值为15～18
    D:制备微乳的乳化剂主要是表面活性剂
    E:微乳呈白色乳状外观

    答案：A,B,C,D
    解析：
    本题考查的知识点是微乳的制备与要求。

  • 第16题：

    下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。

    • A、人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
    • B、人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
    • C、人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
    • D、牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
    • E、人乳和牛乳的蛋白成分完全一样

    正确答案:B

  • 第17题：

    人乳与牛乳成分相比，有以下哪几个特点

    • A、人乳含SIgA
    • B、人乳含白蛋白较多
    • C、人乳含乳糖较多
    • D、人乳含钙较多
    • E、人乳含必需的不饱和脂肪酸较多

    正确答案:A,B,C,E

  • 第18题：

    关于人乳的免疫成分正确的是（）

    • A、人乳中含有多种免疫成分，如吞噬细胞、乳铁蛋白、溶菌酶、乳过氧化氢酶等，为婴儿提供了特异性防御因子
    • B、人乳中含有多种免疫成分，初乳中含量丰富的乳铁蛋白为婴儿提供了重要的非特异性防御因子
    • C、人乳中含有多种免疫成分，以淋巴细胞为主的细胞成分为婴儿提供了较强的抵抗能力
    • D、人乳中含有多种免疫成分，但因SIgA少，故母乳喂养儿易患呼吸系统疾病
    • E、由于人乳中含有多种免疫因子为婴儿提供保护，因此母乳喂养儿6个月以内可暂不进行预防接种

    正确答案:B

  • 第19题：

    关于牛乳的成分，以下描述正确的有（）

    • A、蛋白质含量较人乳为高
    • B、脂肪滴大且缺乏脂肪酶
    • C、含乳糖少，且以乙型乳糖为主
    • D、含磷多
    • E、缺乏各种免疫因子

    正确答案:A,B,D,E

  • 第20题：

    单选题
    每单位容积糖的含量，下列排列正确的是
    A

    人乳＞牛乳＞羊乳

    B

    人乳＞羊乳＞牛乳

    C

    牛乳＞羊乳＞人乳

    D

    牛乳＞人乳＞羊乳

    E

    羊乳＞人乳＞牛乳


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    人乳与牛乳成分相比，有以下哪几个特点
    A

    人乳含SIgA

    B

    人乳含白蛋白较多

    C

    人乳含乳糖较多

    D

    人乳含钙较多

    E

    人乳含必需的不饱和脂肪酸较多


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    关于各期母乳成分不正确的一项是（）。
    A

    初乳含脂肪较少而蛋白质较多

    B

    初乳量少，比重较成熟乳低

    C

    初乳为分娩4~5日以内的乳汁

    D

    分娩后5~14日为过渡乳

    E

    分娩14日后的乳汁为成熟乳


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（　　）。
    A

    人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高

    B

    人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

    C

    人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

    D

    牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

    E

    人乳和牛乳的蛋白成分完全一样


    正确答案： B
    解析：
    尽管人乳所含蛋白质比牛奶少，约1.1%g/100ml，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主。乳清蛋白与酪蛋白之比为70∶30，而牛乳为18∶82。

  • 第24题：

    单选题
    关于人乳的免疫成分正确的是（）
    A

    人乳中含有多种免疫成分，如吞噬细胞、乳铁蛋白、溶菌酶、乳过氧化氢酶等，为婴儿提供了特异性防御因子

    B

    人乳中含有多种免疫成分，初乳中含量丰富的乳铁蛋白为婴儿提供了重要的非特异性防御因子

    C

    人乳中含有多种免疫成分，以淋巴细胞为主的细胞成分为婴儿提供了较强的抵抗能力

    D

    人乳中含有多种免疫成分，但因SIgA少，故母乳喂养儿易患呼吸系统疾病

    E

    由于人乳中含有多种免疫因子为婴儿提供保护，因此母乳喂养儿6个月以内可暂不进行预防接种


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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