在一次食物中毒中，共有200人用餐，其中有80人出现急性胃肠炎症状。对这80人的进食情况进行了分析，发现其中多数人吃了凉拌黄瓜，据此调查者认为凉拌黄瓜是最可能的致病食物，此结论A.正确 B.不正确，因为没有进行统计学显著性检验 C.不正确，因为缺乏严格的对照组 D.不正确，因为未用率作比较 E.不正确，因为未进行年龄标化

题目
在一次食物中毒中，共有200人用餐，其中有80人出现急性胃肠炎症状。对这80人的进食情况进行了分析，发现其中多数人吃了凉拌黄瓜，据此调查者认为凉拌黄瓜是最可能的致病食物，此结论

A.正确
B.不正确，因为没有进行统计学显著性检验
C.不正确，因为缺乏严格的对照组
D.不正确，因为未用率作比较
E.不正确，因为未进行年龄标化
相似考题

1.在一次食物中毒中，共有200人用餐，其中有80人出现急性胃肠炎症状。对这80人的进食情况进行了分析，发现其中多数人吃了凉拌黄瓜，据此调查者认为凉拌黄瓜是最可能的致病食物，此结论A．正确B．不正确，因为没有进行统计学显著性检验C．不正确，因为缺乏严格的对照组D．不正确，因为未用率作比较E．不正确，因为未进行年龄标化

2.疑为食物中毒进行的调查，要调查发病者48小时内的进食情况。（ ）此题为判断题(对，错)。

3.志贺菌食物中毒的中毒食品种类主要是凉拌菜。()此题为判断题(对，错)。

4.凉拌所用的主料基本生都是植物性的原料，如蔬菜中的大白菜、洋白菜、芹菜、菠菜、黄瓜、猪蹄、蒜苔、肘子、鸡腿、藕以及豆腐、粉皮等豆制品。 ()

参考答案和解析
答案：D
解析：
更多“在一次食物中毒中，共有200人用餐，其中有80人出现急性胃肠炎症状。对这80人的进食情况进行了分析，发现其中多数人吃了凉拌黄瓜，据此调查者认为凉拌黄瓜是最可能的致病食物，此结论”相关问题

  • 第1题：

    易引起变形杆菌食物中毒的食品是______。

    A.熟肉

    B.凉拌菜

    C.熟内脏

    D.熟豆制品


    参考答案：ABCD

  • 第2题：

    一九九八年五月三十日中午，某市一大学有400多名学生在该校食堂进餐。食谱为鸡蛋炒黄瓜、黄瓜肉丁、西红柿炒鸡蛋、肉烧西葫芦等，主食为米饭、馒头。当日下午17时开始，学生中陆续有100多人到校医看病，主要症状是腹痛、腹泻(一般5～8次)，头痛、体温升高多在38℃以上。经调查，发病者中午都在该食堂用餐，中午没有在食堂用餐者，没有发病。初步被估计为食物中毒引起的暴发，试问判断的依据除外A、病人都有相同的进食史

    B、不食者不发病

    C、潜伏期短，集中发病

    D、病人的临床症状基本相同

    E、该病发生于5月份

    如果你去调查处理这次食物中毒引起的暴发，那么你需要采集的样品不包括A、剩余的各种食物

    B、病人的呕吐物、粪便、血液、尿液

    C、食品加工用具、容器

    D、食品加工人员手拭子

    E、未发病同学的进食样品


    参考答案：问题 1 答案：E


    问题 2 答案：E

  • 第3题：

    一九九八年五月三十日中午，某市一大学有400多名学生在该校食堂进餐。食谱为鸡蛋炒黄瓜、黄瓜肉丁、西红柿炒鸡蛋、肉烧西葫芦等，主食为米饭、馒头。当日下午17时开始，学生中陆续有100多人到校医看病，主要症状是腹痛、腹泻(一般5～8次)，头痛、体温升高多在38℃以上。经调查，发病者中午都在该食堂用餐，中午没有在食堂用餐者，没有发病。

    初步被估计为食物中毒引起的暴发，试问判断的依据除外
    A.病人都有相同的进食史
    B.潜伏期短，集中发病
    C.该病发生于5月份
    D.病人的临床症状基本相同
    E.不食者不发病

    答案：C
    解析：

  • 第4题：

    某厂公共食堂，员工食用凉拌熟食3h后出现腹痛、腹泻、头痛、恶心、呕吐等症状，并发现有一位厨师的手指有化脓性伤口。该厂员工可能是（） 

    • A、沙门氏菌属食物中毒  
    • B、副溶血性弧菌食物中毒  
    • C、肉毒梭菌食物中毒  
    • D、葡萄球菌肠毒素食物中毒

    正确答案:D

  • 第5题：

    某厂公共食堂，员工食用凉拌熟食3h后出现腹痛、腹泻、头痛、恶心、呕吐等症状，并发现有一位厨师的手指有化脓性伤口。该厂员工可能是（）

    • A、沙门氏菌属食物中毒
    • B、副溶血性弧菌食物中毒
    • C、肉毒梭菌食物中毒
    • D、葡萄球菌肠毒素食物中毒
    • E、变形杆菌食物中毒

    正确答案:D

  • 第6题：

    在一次食物中毒中，共有200人用餐，其中有80人出现急性胃肠炎症状。对这80人的进食情况进行了分析，发现其中多数人吃了凉拌黄瓜，据此调查者认为凉拌黄瓜是最可能的致病食物，此结论（）

    • A、正确
    • B、不正确，因为没有进行统计学显著性检验
    • C、不正确，因为缺乏严格的对照组
    • D、不正确，因为未用率作比较
    • E、不正确，因为未进行年龄标化

    正确答案:D

  • 第7题：

    凉菜间内不得加工、存放的食品是（）

    • A、凉拌黄瓜
    • B、生食海水产品
    • C、水果拼盘
    • D、白斩鸡

    正确答案:B

  • 第8题：

    因食物保存不当而引起的食物中毒，多发生在熟食、凉拌菜和裱花蛋糕等食品。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    单选题
    在一次食物中毒中，共有200人用餐，其中有80人出现急性胃肠炎症状。对这80人的进食情况进行了分析，发现其中多数人吃了凉拌黄瓜，据此调查者认为凉拌黄瓜是最可能的致病食物，此结论（）
    A

    正确

    B

    不正确，因为没有进行统计学显著性检验

    C

    不正确，因为缺乏严格的对照组

    D

    不正确，因为未用率作比较

    E

    不正确，因为未进行年龄标化


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    一九九八年五月三十日中午，某市一大学有400多名学生在该校食堂进餐。食谱为鸡蛋炒黄瓜、黄瓜肉丁、西红柿炒鸡蛋、肉烧西葫芦等，主食为米饭、馒头。当日下午17时开始，学生中陆续有100多人到校医看病，主要症状是腹痛、腹泻（一般5～8次），头痛、体温升高多在38℃以上。经调查，发病者中午都在该食堂用餐，中午没有在食堂用餐者，没有发病。如果你去调查处理这次食物中毒引起的暴发，那么你需要采集的样品不包括（）
    A

    剩余的各种食物

    B

    病人的呕吐物、粪便、血液、尿液

    C

    食品加工用具、容器

    D

    食品加工人员手拭子

    E

    未发病同学的进食样品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    某厂公共食堂，员工食用凉拌熟食3h后出现腹痛、腹泻、头痛、恶心、呕吐等症状，并发现有一位厨师的手指有化脓性伤口。该厂员工可能是（）
    A

    沙门氏菌属食物中毒

    B

    副溶血性弧菌食物中毒

    C

    肉毒梭菌食物中毒

    D

    葡萄球菌肠毒素食物中毒

    E

    变形杆菌食物中毒


    正确答案： C
    解析： 葡萄球菌性食物中毒是葡萄球菌肠毒素所引起的疾病，其特征为潜伏期短，病例暴发集中，来势凶猛，呕吐剧烈，伴失水及虚脱，但恢复迅速，预后良好。病原菌常存在于人体的皮肤、鼻腔、鼻咽部、指甲下及各种皮肤化脓性感染灶中。本病传播媒介为被本茵污染的食品，主要为淀粉类（如剩饭、米面、粥等）、牛乳及乳制品，以及鱼、肉、蛋类等。本病起病急骤，病例暴发非常集中，一般于进食2～5小时发病，很少超过6小时，病人有不同程度的急性胃肠炎症状，恶心、呕吐最为突出而且普遍，腹痛、腹泻次之。

  • 第12题：

    单选题
    某厂公共食堂，员工食用凉拌熟食3h后出现腹痛、腹泻、头痛、恶心、呕吐等症状，并发现有一位厨师的手指有化脓性伤口。该厂员工可能是（　　）。
    A

    沙门氏菌属食物中毒

    B

    副溶血性弧菌食物中毒

    C

    肉毒梭菌食物中毒

    D

    葡萄球菌肠毒素食物中毒

    E

    变形杆菌属食物中毒


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食物中毒是指人吃了有毒食物而引起的一类以什么为主的疾病

    A．典型临床症状

    B．急性胃肠炎症状

    C．急性或亚急性过程

    D．急性腹泻症状

    E．亚急性临床症状


    正确答案：C

  • 第14题：

    为预防食物中毒，应该做到什么?( )

    A、少吃凉拌菜

    B、多吃水果

    C、多吃热的饭菜


    答案：A

  • 第15题：

    患者，男，32岁，中午吃了未加热的剩菜，4小时后出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，呕吐物为食用的食物，最可能的是

    A.消化不良
    B.急性胃肠炎
    C.细菌性食物中毒
    D.感冒
    E.中暑

    答案：C
    解析：

  • 第16题：

    为预防食物中毒，应该做到（）。

    • A、少吃凉拌菜
    • B、多吃水果
    • C、多吃热的饭菜

    正确答案:A

  • 第17题：

    可能会导致食物中毒的食物有（）。

    • A、含有寄生虫卵的水产品
    • B、变质的糕点
    • C、凉拌未回执的海产品
    • D、有毒的鱼类
    • E、有苦味的杏仁

    正确答案:B,C,D,E

  • 第18题：

    患者，男，32岁，中午吃了未加热的剩菜，4小时后出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，呕吐物为食用的食物，最可能的是（）。

    • A、中暑
    • B、急性胃肠炎
    • C、细菌性食物中毒
    • D、感冒
    • E、消化不良

    正确答案:C

  • 第19题：

    食物保存不当引起食物中毒多发生在熟食、凉拌菜和裱花蛋糕等食品。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    在一次食物中毒中，共有200人用餐，其中有80人出现急性胃肠炎症状。对这80人的进食情况进行了分析，发现其中多数人吃了肚丝抨黄瓜，据此调查者认为肚丝拌黄瓜是最可能的致病食物，你认为该结论是否正确？（）

    • A、正确
    • B、不正确，因为缺乏严格的对照组
    • C、不正确，因为未进行显著性检验
    • D、不正确，因为未用率作比较

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    患者，男，32岁，中午吃了未加热的剩菜，4小时后出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，呕吐物为食用的食物，最可能的是（）。
    A

    中暑

    B

    急性胃肠炎

    C

    细菌性食物中毒

    D

    感冒

    E

    消化不良


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    凉菜间内不得加工、存放的食品是（）
    A

    凉拌黄瓜

    B

    生食海水产品

    C

    水果拼盘

    D

    白斩鸡


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    一九九八年五月三十日中午，某市一大学有400多名学生在该校食堂进餐。食谱为鸡蛋炒黄瓜、黄瓜肉丁、西红柿炒鸡蛋、肉烧西葫芦等，主食为米饭、馒头。当日下午17时开始，学生中陆续有100多人到校医看病，主要症状是腹痛、腹泻（一般5～8次），头痛、体温升高多在38℃以上。经调查，发病者中午都在该食堂用餐，中午没有在食堂用餐者，没有发病。初步被估计为食物中毒引起的暴发，试问判断的依据除外（）
    A

    病人都有相同的进食史

    B

    不食者不发病

    C

    潜伏期短，集中发病

    D

    病人的临床症状基本相同

    E

    该病发生于5月份


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    在一次食物中毒中，共有200人用餐，其中有80人出现急性胃肠炎症状。对这80人的进食情况进行了分析，发现其中多数人吃了肚丝抨黄瓜，据此调查者认为肚丝拌黄瓜是最可能的致病食物，你认为该结论是否正确？（）
    A

    正确

    B

    不正确，因为缺乏严格的对照组

    C

    不正确，因为未进行显著性检验

    D

    不正确，因为未用率作比较


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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