大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是A.水苏糖 B.硫代葡萄糖苷 C.棉籽糖 D.皂苷 E.植酸

题目
大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是

A.水苏糖
B.硫代葡萄糖苷
C.棉籽糖
D.皂苷
E.植酸
相似考题

1.易缺乏又对婴儿发育影响较大的矿物质和微量元素是()等A、钙、铁、锌、碘B、钙、铁、磷、铜C、钾、镁、钴、钵D、钴、氟、锌、硫

2.大豆中哪种物质影响锌、钙、铁被机体利用A．植物红细胞凝集素B．皂苷及其他苷类C．黄酮D．寡聚糖E．植酸

3.大豆中能影响锌、钙、铁被吸收利用的物质是（ ）。A.水苏糖B.棉籽糖C.植酸D.硫代葡萄糖苷

4.维生素C可以促进以下哪种物质的吸收?()A、钙B、铁C、锌D、镁

参考答案和解析
答案：E
解析：
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  • 第1题：

    影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的(　　)。

    A.不饱和脂肪酸
    B.大豆磷脂
    C.植酸
    D.B族维生素
    E.优质蛋白质

    答案：C
    解析：
    植酸可与钙、锌、镁等金属螯合而影响它们的吸收利用。

  • 第2题：

    适量摄入膳食纤维对于婴幼儿成长很有帮助，过多摄入对机体无益，还会影响（）等营养素吸收利用。

    • A、镁、钠、钾
    • B、铜、碘、硒
    • C、钙、铁、锌
    • D、钙、磷、氯

    正确答案:C

  • 第3题：

    影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（）。

    • A、大豆磷脂
    • B、B族维生素
    • C、优质蛋白质
    • D、不饱和脂肪酸
    • E、植酸

    正确答案:E

  • 第4题：

    容易缺乏又对婴儿发育影响较大的矿物质和微量元素是（）。

    • A、钾、镁、钴、碘
    • B、钴、氟、锌、硫
    • C、钙、铁、磷、铜
    • D、钙、铁、锌、碘

    正确答案:D

  • 第5题：

    膳食纤维能影响以下营养素的消化、吸收和利用率，除了（）

    • A、钙
    • B、铁
    • C、锌
    • D、硫胺素
    • E、蛋白质

    正确答案:D

  • 第6题：

    根据青少年的特点，青少年的膳食中应特别注意补充（）。

    • A、钙、锌、铁
    • B、铁、磷、碘
    • C、铁、锌、碘
    • D、镁、锌、钙
    • E、硒、镁、锌

    正确答案:C

  • 第7题：

    孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要包括（）。

    • A、铁、铜、钙
    • B、钙、磷、铁
    • C、锌、铁、钙
    • D、钙、铁、镁
    • E、硒、碘、钙

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    膳食纤维能影响以下营养素的消化、吸收和利用率，除了（）
    A

    钙

    B

    铁

    C

    锌

    D

    硫胺素

    E

    蛋白质


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（）。
    A

    大豆磷脂

    B

    B族维生素

    C

    优质蛋白质

    D

    不饱和脂肪酸

    E

    植酸


    正确答案： A
    解析： 植酸可与钙、锌、镁等金属螯合而影响它们的吸收利用。

  • 第10题：

    单选题
    大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）
    A

    水苏糖

    B

    棉籽糖

    C

    植酸

    D

    植物红细胞凝集素

    E

    皂苷


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）.
    A

    水苏糖

    B

    棉籽糖

    C

    植酸

    D

    硫代葡萄糖苷

    E

    皂苷


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）
    A

    水苏糖

    B

    棉籽糖

    C

    植酸

    D

    硫代葡萄糖苷

    E

    皂苷


    正确答案： C
    解析： 植酸即肌醇六磷酸，是很强的金属离子螯合剂，在肠道内可同锌、镁、钙、铁、铜等元素结合而排出体外，从而减少这些营养元素的吸收和利用。

  • 第13题：

    大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）.

    • A、水苏糖
    • B、棉籽糖
    • C、植酸
    • D、硫代葡萄糖苷
    • E、皂苷

    正确答案:C

  • 第14题：

    大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）。

    • A、水苏糖
    • B、棉籽糖
    • C、植酸
    • D、植物红细胞凝集素
    • E、皂苷

    正确答案:C

  • 第15题：

    大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）

    • A、水苏糖
    • B、棉籽糖
    • C、植酸
    • D、硫代葡萄糖苷
    • E、皂苷

    正确答案:C

  • 第16题：

    容易缺乏又对婴儿发育影响较大的矿物质和微量元素是钙、铁、（）。

    • A、磷、铜
    • B、锌、碘
    • C、钾、镁
    • D、锌、硫

    正确答案:B

  • 第17题：

    谷类食物中矿物质含量最高的是（）

    • A、镁
    • B、钙
    • C、磷
    • D、铁
    • E、锌

    正确答案:C

  • 第18题：

    下列矿物质中，不容易缺乏的是（）

    • A、钙
    • B、镁
    • C、铁
    • D、锌

    正确答案:B

  • 第19题：

    天然砭石含有丰富的（）等多种微量元素。

    • A、钙、铁、锌、硒、镁
    • B、钠、铁、锌、硒、镁
    • C、钙、铁、锌、硒、铝
    • D、铁、锌、硒、镁、铅

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    易缺乏又对婴儿发育影响较大的矿物质和微量元素是（　）等.
    A

    钙、铁、锌、碘 

    B

    钙、铁、磷、铜 

    C

    钾、镁、钴、钵 

    D

    钴、氟、锌、硫


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的为（　　）。
    A

    水苏糖

    B

    皂苷

    C

    植酸

    D

    植物红细胞凝集素

    E

    棉籽糖


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是（）
    A

    钙、磷、铁

    B

    钙、铁、镁

    C

    锌、铁、钙

    D

    铁、铜、钙

    E

    硒、碘、钙


    正确答案： C
    解析： 孕期由于生理变化，血浆容量和肾小球滤过率增加，使得血中各种矿物质的浓度降低。孕期膳食中可能缺乏的主要是钙、铁和锌。

  • 第23题：

    单选题
    容易缺乏又对婴儿发育影响较大的矿物质和微量元素是（）。
    A

    钾、镁、钴、碘

    B

    钴、氟、锌、硫

    C

    钙、铁、磷、铜

    D

    钙、铁、锌、碘


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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