有关氨基酸评分的正确描述包括（　　）。A.氨基酸评分又称为蛋白质化学评分 B.比值最高的为第一限制氨基酸 C.比值最低的为第一限制氨基酸 D.第一限制氨基酸的评分即为食物的氨基酸评分 E.可用于混合食物蛋白质评价

题目
有关氨基酸评分的正确描述包括（　　）。

A.氨基酸评分又称为蛋白质化学评分
B.比值最高的为第一限制氨基酸
C.比值最低的为第一限制氨基酸
D.第一限制氨基酸的评分即为食物的氨基酸评分
E.可用于混合食物蛋白质评价
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1.食物蛋白质的氨基酸评分法，是指某种食物的第一限制氨基酸的评分除以该食物的单位质量。（ ）

2.下列有关GCS评分正确的是：A 包括呼吸\血压\氧饱和度三项评分B 评分越高，意识水平越低C 低于8分应考虑昏迷D 包括瞳孔\血压\呼吸三项E 以上都不对

3.氨基酸评分(AAS)

4.对疼痛程度的评估测量不包括A．数字评分B．文字描述评分C．健康状况评分D．视觉模拟评分E．面部表情测量

更多“有关氨基酸评分的正确描述包括（　　）。”相关问题

  • 第1题：

    经消化率校正后的氨基酸评分(PDCAAS)计算公式正确的是（ ）。


    正确答案：D

  • 第2题：

    氨基酸评分可以确定蛋白质的 （ ）


    正确答案：E

  • 第3题：

    有关氨基酸的描述正确的是

    A.氨基酸在酸性溶液中称酸性氨基酸
    B.氨基酸在碱性溶液中称碱性氨基酸
    C.均含-NH2和-C.OOH
    D.氨基酸在碱性溶液中称酸性氨基酸
    E.氨基酸在酸性溶液中称碱性氨基酸

    答案：C
    解析：
    氨基酸结构通式为

  • 第4题：

    蛋白质营养评价的方法包括（　　）。

    A.蛋白质生物价
    B.氨基酸评分模式
    C.蛋白质功效比值
    D.氨基酸评分
    E.蛋白质净利用率

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    不同蛋白质由于化学组成、形状的差别，消化率和生物利用也有所不同，所以要评价一种食物蛋白质质量的优劣，首先要了解和测定蛋白质的含量、氨基酸的组成，然后通过氨基酸评分模式、氨基酸评分（AAS）、经消化率校正后的氨基酸评分（PDCAAS）、蛋白质功效比值、蛋白质生物价、蛋白质净利用率等方法完成对氨基酸数量和比例以及蛋白质的营养价值评价。

  • 第5题：

    氨基酸评分


    正确答案:也叫蛋白质的化学评分，是目前被广泛采用的一种评分方法。该方法是用被测蛋白质的必需氨基酸评分模式和推荐的理想的模式或参考蛋白的模式进行比较，因此反映蛋白质构成和利用的关系。

  • 第6题：

    有关工程质量评分的正确描述是（）。

    • A、以分部工程为单元
    • B、分项工程评分采用算数平均法计算
    • C、分部工程根据评分值评定质量等级
    • D、所属各分部工程全部合格，则该单位工程评为合格

    正确答案:D

  • 第7题：

    多选题
    蛋白质营养评价的方法包括（　　）。
    A

    蛋白质生物价

    B

    氨基酸评分模式

    C

    蛋白质功效比值

    D

    氨基酸评分

    E

    蛋白质净利用率


    正确答案： C,B
    解析：
    不同蛋白质由于化学组成、形状的差别，消化率和生物利用也有所不同，所以要评价一种食物蛋白质质量的优劣，首先要了解和测定蛋白质的含量、氨基酸的组成，然后通过氨基酸评分模式、氨基酸评分（AAS）、经消化率校正后的氨基酸评分（PDCAAS）、蛋白质功效比值、蛋白质生物价、蛋白质净利用率等方法完成对氨基酸数量和比例以及蛋白质的营养价值评价。

  • 第8题：

    单选题
    目前国际上常用的疼痛程度评分法有三种，下列哪项是不正确的（）
    A

    数字评分法

    B

    文字描述评分

    C

    法视觉模拟评分法

    D

    语言描述


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    关于全身性感染相关性器官衰竭评分的内容描述不正确的是（）
    A

    全身性感染相关性器官衰竭评分即是SOFA评分

    B

    SOFA评分系统包括了6个器官衰竭或者障碍

    C

    目的是描述MODS的发生、发展并评价发病率

    D

    SOFA评分同APACHEⅡ、SAPSⅡ都可以用于脓毒症及多器官衰竭的评价

    E

    SOFA评分中的变量与病人来源、病种、人口统计学特征等因素有关


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    名词解释题
    氨基酸评分

    正确答案： 也叫蛋白质的化学评分，是目前被广泛采用的一种评分方法。该方法是用被测蛋白质的必需氨基酸评分模式和推荐的理想的模式或参考蛋白的模式进行比较，因此反映蛋白质构成和利用的关系。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    有关工程质量评分的描述：①以分项工程为单元； ②满分为100分； ③以分部工程为基础，逐级计算相应分项工程、单位工程、合同段和建设项目的评分值； ④分项工程评分采用加权评价法计算； ⑤路面结构层厚度按要求采用数理统计方法进行评定计分； 描述正确的为（）。
    A

    ①②④⑤

    B

    ②③④⑤

    C

    ①③④⑤

    D

    ①②③④⑤


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    食物蛋白质的氨基酸评分方法，是指某种食物的第一限制氨基酸的评分除以该食物的单位质量。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    食物蛋白质的氨基酸评分，是用被测食物蛋白质的必需氨基酸与推荐的理想模式或参考蛋白的氨基酸模式进行比较

  • 第13题：

    对于1岁以下的婴儿，（ ）的氨基酸成分仍是氨基酸评分的标准。


    正确答案：D

  • 第14题：

    有关氨基酸评分的正确描述包括（ ）。

    A.氨基酸评分又称为蛋白质化学评分

    B.比值最高的为第一限制氨基酸

    C.比值最低的为第一限制氨基酸

    D.第一限制氨基酸的评分即为食物的氨基酸评分

    E.可用于混合食物蛋白质评价


    正确答案：ACDE
    ACDE【解析】氨基酸评分也称为蛋白质化学评分，是用被测食物蛋白质的必需氨基酸与推荐的理想模式或参考蛋白质的氨基酸模式进行比较，计算出比值，比值最低者为第一限制氨基酸，所以，第一限制氨基酸的评分值即为该食物蛋白质的氨基酸评分。此方法不仅适用于单一食物蛋白质的评分，还可用于混合食物蛋白质的评价。

  • 第15题：

    经蛋白质消化率校正后的的氨基酸评分（PDCAAS）与氨基酸评分（AAS）的关系正确的是（　　）。

    A.PDCAAS=AAS×n%
    B.PDCAAS=AAS×真消化率
    C.PDCAAS=AAS×表观消化率
    D.PDCAAS=AAS×氮吸收量

    答案：B
    解析：
    PDCAAS=氨基酸评分(AAS)×真消化率(TD)。

  • 第16题：

    目前国际上常用的疼痛程度评分法有三种，下列哪项是不正确的（）

    • A、数字评分法
    • B、文字描述评分
    • C、法视觉模拟评分法
    • D、语言描述

    正确答案:D

  • 第17题：

    有关氨基酸的描述不正确的是（）。

    • A、完全蛋白质所含的必需氨基酸种类齐全。
    • B、必需氨基酸体内可以合成，并非必须由食物获得。
    • C、常见的氨基酸有20多种。
    • D、是组成蛋白质的基本*单位。

    正确答案:B

  • 第18题：

    下列有关溶液中蛋白质的带电情况的描述，哪一个正确？（）

    • A、只与酸性氨基酸的数量和碱性氨基酸的数量有关
    • B、只与溶液的pH值有关
    • C、只与蛋白质的折叠方式和溶液的pH值有关
    • D、与上述三种因素都有关系

    正确答案:D

  • 第19题：

    多选题
    以下有关氨基酸的描述正确的有（）
    A

    所有的氨基酸都具有手性

    B

    只有氨基酸才能与茚三酮起反应

    C

    蛋白质分子中不可能有D-氨基酸

    D

    一种氨基酸在pH=pI的溶液中水溶性最低


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    有关工程质量评分的正确描述是（）。
    A

    以分部工程为单元

    B

    分项工程评分采用算数平均法计算

    C

    分部工程根据评分值评定质量等级

    D

    所属各分部工程全部合格，则该单位工程评为合格


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    经蛋白质消化率校正后的的氨基酸评分（PDCAAS）与氨基酸评分（AAS）的关系正确的是（　　）。
    A

    PDCAAS=AAS×n%          

    B

    PDCAAS=AAS×真消化率

    C

    PDCAAS=AAS×表观消化率  

    D

    PDCAAS=AAS×氮吸收量


    正确答案： B
    解析：
    PDCAAS=氨基酸评分(AAS)×真消化率(TD)。

  • 第22题：

    单选题
    有关氨基酸的描述不正确的是（）。
    A

    完全蛋白质所含的必需氨基酸种类齐全。

    B

    必需氨基酸体内可以合成，并非必须由食物获得。

    C

    常见的氨基酸有20多种。

    D

    是组成蛋白质的基本*单位。


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食物蛋白质的氨基酸评分是（）的评分值。
    A

    第一限制氨基酸

    B

    第二限制氨基酸

    C

    最低限制氨基酸

    D

    最高限制氨基酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    有关氨基酸的描述，正确的是（　　）。
    A

    氨基酸在酸性溶液中称为酸性氨基酸

    B

    氨基酸在碱性溶液中称为碱性氨基酸

    C

    氨基酸均含有NH2基和COOH基

    D

    氨基酸在碱性溶液中称为酸性氨基酸

    E

    氨基酸在酸性溶液中称为碱性氨基酸


    正确答案： A
    解析：
    氨基酸（amino acid）是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称，生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质，是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物。

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