现有某营养麦片的食品标签，标注有以下主要内容：营养麦片富含9种维生素、6种矿物质、富含膳食纤维。 GI值为45。更低糖分。 丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3。 配料：全小麦粉、大米、大麦麦芽精、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、矿物质、各种维生素、香兰素。指出该产品已表达的营养标签信息，并补充缺少的营养标签信息。

题目
现有某营养麦片的食品标签，标注有以下主要内容：

营养麦片富含9种维生素、6种矿物质、富含膳食纤维。
GI值为45。更低糖分。
丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3。
配料：全小麦粉、大米、大麦麦芽精、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、矿物质、各种维生素、香兰素。

指出该产品已表达的营养标签信息，并补充缺少的营养标签信息。

相似考题

1.食品标签上营养素含量若标注有“来源”“含有”“提供”等词语的声称属于含量声称。（ ）

2.食品营养标签是指标注在食品标签上的营养信息。（ ）

3.从食物中营养素的生物利用率角度来说,以下食品中最好的补铁食品是()。A紫菜B燕麦片C菠菜D羊肉

4.现在社会上食品标签比较混乱，其中标注营养的内容也不规范，请结合中华人民共和国食品相关标准，回答食物营养标签中健康声称的主要内容。[辽宁省2007年11月四级真题]

更多“现有某营养麦片的食品标签，标注有以下主要内容： ”相关问题

  • 第1题：

    某红枣高铁营养燕麦片产品外包装给出的营养成分表如下：（30分）

    营养素

    每100g含量

    热量

    1500kJ

    碳水化合物

    60g

    蛋白质

    4g

    脂肪

    13g

    铁

    4.2～10.5mg

    维生素A

    200600ug

    维生素C

    30～75mg

    维生素E

    5～12.5mg

    （1）按照我国GB13432—2004（（预包装特殊膳食食品标签通则》和《食品营养标签管理规范》规定，该标签是否符合要求?

    （2）计算三大营养素提供能量的比例，并作出评价。


    正确答案：
    (1)不符合要求。(2)碳水化合物供能=17(kJ／g)×碳水化合物含量(g)=17×60=1020kJ脂肪供能=37(kJ／g)×脂肪含量(g)=37×13=481(kJ)蛋白质供能=17(kJ／g)×蛋白质含量(g)=17×4=68(kJ)总能量=碳水化合物供能+脂肪供能+蛋白质供能=1020+481+68=1569kJ碳水化合物供能比=(碳水化合物供能÷总能量)×100%=(1020÷1569)×100%=65%脂肪供能比=(脂肪供能÷总能量)×100%=(481÷1569)×100%=30．6%蛋白质供能比=(蛋白质供能÷总能量)×100%=(68÷1569)×100%=4．3%评价：本产品属于高能量食品，主要供能物质为碳水化合物，占65%。

  • 第2题：

    现有某营养麦片的食品标签，标注有以下主要内容：

    营养麦片富含9种维生素、6种矿物质、富含膳食纤维。
    GI值为45。更低糖分。
    丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3。
    配料：全小麦粉、大米、大麦麦芽精、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、矿物质、各种维生素、香兰素。

    根据该产品的营养特点，撰写产品宣传资料。


    答案：
    解析：
    本产品富含9种维生素、6种矿物质、丰富的可溶性膳食纤维、并添加培保因子（低聚糖）。有益于消化系统的健康，防止便秘；又含钙质及帮助钙质吸收的维生素D3，有益于骨骼健康。尤其适宜于中老年人食用等。

  • 第3题：

    某营养麦片的标签标注以下内容：

    可促进钙的吸收。有助于骨骼密度。有助于维持正常的肠道功能，防止便秘。低糖。
    配料：全小麦粉、大米、大麦麦芽精、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、矿物质、各种维生素、香兰素。
    营养麦片富含9种维生素、6种矿物质、水溶性膳食纤维、丰富钙质及促进钙吸收的维生素D3。
    请你完成下列的操作：

    计算该麦片中蛋白质的质量指数并评价蛋白质的营养（假设为40岁以上，轻体力男性食用）；


    答案：
    解析：
    （1） 计算蛋白质的质量指数：
    标签显示每100g含：能量1554kJ、蛋白质6.7g。
    查表：《中国居民膳食参考摄入量表》RNI：
    40岁以上，轻体力男性能量2400×4.184=10040kJ，蛋白质75g。
    计算：蛋白质的INQ=营养质密度/热能密度
    =（6.7÷75）/(1554÷10040)=0.0893/0.1548=0.58＜1
    （2） 评价：麦片蛋白质含量6.7g/100g，且为植物蛋白质，赖氨酸含量较低，生物利用率较低， INQ＜1，故营养价值较低。

  • 第4题：

    食品标签上营养素含量若标注有“高”“富含”“无”“零”等词语的声称属于比较声称。（　　）


    答案：错
    解析：
    食品标签上营养素含量若标注有“高”“富含”“无”“零”等词语的声称属于含量声称。

  • 第5题：

    现有某燕麦核桃粉的食品标签标注以下内容：

    燕麦核桃粉提供蛋白质，含有钙，无糖，GI值50。
    配料：核桃粉、燕麦粉、大豆粉、米粉、植脂末、花生蛋白粉、奶粉、碳酸钙等。
    请你完成下列的操作：

    指出该标签已经表达的营养信息，并补充缺少的营养信息。


    答案：
    解析：
    （1）营养成分表：标有食品营养成分名称和含量的表格，包括能量和四种核心营养素，如：每100g含能量1375kJ、蛋白质7.0g、脂肪10.0g、碳水化合物70.0g、钠250毫克以及其他的营养物质，如钙和膳食纤维等。
    （2）营养声称：描述和说明食物营养特性，包括含量声称和比较声称，如提供蛋白质，含有钙，无糖等。

  • 第6题：

    现有某全脂奶粉的食品标签，标注有以下主要内容： 该奶粉每100g营养成分见下表：
    该奶粉富含9种维生素，6种矿物质，丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3，帮助身体更好的吸收钙，促进骨骼生长，有益骨骼健康；强化铁，有助于维持机体和大脑的健康；同时强化维生素A，有益于免疫系统健康和保护视力。
    请完成下列操作：

    计算该麦片中蛋白质的质量指数（假设14岁男孩食用，脂肪推荐量30%），并对蛋白质，脂肪进行营养价值评价。


    答案：
    解析：
    14岁男生能量推荐量为12130kj，蛋白质推荐量为85g，脂肪推荐量为97g；
    1）（1）蛋白质质量指数计算：
    INQ=奶粉蛋白质营养素密度/麦片热能密度=(24/85)/(2114/12130)=1.6＞1
    （2）对奶粉蛋白质进行营养评价：
    牛奶中蛋白质含量为24%，且为动物蛋白质，生物利用率高，并通过计算：
    INQ＞1，故蛋白质的营养价值较高.适合该男孩长期食用。
    2）（1）脂肪质量指数计算：
    INQ=奶粉脂肪营养素密度/麦片热能密度=(28.2/97)/(2114/12130)=1.7＞1
    （2）对奶粉脂肪进行营养评价：
    奶粉中脂肪含量为28.2%，并通过计算：
    INQ＞1，故脂肪的营养价值较高.利于青少年成长，适合该男孩长期食用。

  • 第7题：

    现有某全脂奶粉的食品标签，标注有以下主要内容： 该奶粉每100g营养成分见下表：
    该奶粉富含9种维生素，6种矿物质，丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3，帮助身体更好的吸收钙，促进骨骼生长，有益骨骼健康；强化铁，有助于维持机体和大脑的健康；同时强化维生素A，有益于免疫系统健康和保护视力。
    请完成下列操作：

    指出该产品已表达的营养标签信息和未表达的信息。


    答案：
    解析：
    ① 营养成分表：指食物中含有的具有健康益处的成分。如每100g平均含量：能量2114KJ，脂肪28.2g，蛋白质24g，碳水化合物39g，矿物质5.7g，铁15mg，维生素D 340(U)，钙600mg，维生素A2100（U）。
    ② 营养声称：指对食物营养特性的建议和说明。如富含9种维生素，6种矿物质，丰富钙质，强化铁盒维生素A。
    ③ 营养成分供能声称（健康声明）：指食物或食物成分与人体健康关系的建议或说明。帮助身体更好的吸收钙，促进骨骼生长，有益骨骼健康；维持机体和大脑的健康,益于免疫系统健康和保护视力。

  • 第8题：

    以下可以作电子信函寄递的文件是（）

    • A、注有“密”字样
    • B、注有“图表”字样
    • C、注有“秘密”字样
    • D、注有“机密”字样

    正确答案:B

  • 第9题：

    简述营养标签、食品标签、保质期、保存期的区别。


    正确答案: 营养标签：指在各种加工食品上描述其热量和营养素含量的标志。通常是食品标签的一部分。保质期：预示在任何标签上，规定条件下，保证食品质量的日期，超期不多的可食用。保存期：预示在任何标签上，规定条件下，食品可以食用的最终日期，超期不可食用。食品标签：指在各种加工食品的包装上，描述其特点的说明物。

  • 第10题：

    判断题
    食品标签上营养素含量若标注有“来源”“含有”“提供”等词语的声称属于含量声称。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    含量声称即描述食物中能量或营养素含量水平的声称，包括“来源”“含有”“提供”“高”“富含”“低”“不含”“无”或“零”等的声称。

  • 第11题：

    判断题
    食品营养标签是指标注在食品标签上的营养信息。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    食品营养标签是指标注在食品标签上的营养信息。通常通过一个表格来表示，包括了食品中营养成分的含量、每种营养成分占每日膳食推荐量百分数，营养、健康声称等。

  • 第12题：

    单选题
    以下可以作电子信函寄递的文件是（）
    A

    注有“密”字样

    B

    注有“图表”字样

    C

    注有“秘密”字样

    D

    注有“机密”字样


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    现有某营养麦片的食品标签，标注有以下主要内容：

    营养麦片富含9种维生素、6种矿物质、富含膳食纤维。
    GI值为45。更低糖分。
    丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3。
    配料：全小麦粉、大米、大麦麦芽精、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、矿物质、各种维生素、香兰素。

    计算该麦片中蛋白质的质量指数（假设某男性年龄为40岁，轻体力劳动者），并根据计算结果对该产品中的蛋白质进行营养价值评价。(1kcal = 4.184kJ)


    答案：
    解析：
    （1）蛋白质质量指数计算：
    查标签：每100g，能量为1554 kJ、蛋白质为6.7g。
    查表：根据消费对象和《中国居民膳食参考摄人量表》查RNI：40岁以上、轻体力男性的能量为2400×4.184=10040 kJ，蛋白质75g。
    蛋白质的INQ=营养素密度/热能密度
    =（6.7÷75）/(1554÷10040)=0.08933/0.1548=0.58＜1
    （2） 对麦片中的蛋白质进行营养评价：
    麦片中蛋白质含量为6.7g/100g，通过计算：INQ＜1，并且其来源为植物蛋白，不属于优质蛋白，所以该产品中的蛋白质对40岁，轻体力劳动男性而言营养价值较低。

  • 第14题：

    某营养麦片的标签标注以下内容：

    可促进钙的吸收。有助于骨骼密度。有助于维持正常的肠道功能，防止便秘。低糖。
    配料：全小麦粉、大米、大麦麦芽精、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、矿物质、各种维生素、香兰素。
    营养麦片富含9种维生素、6种矿物质、水溶性膳食纤维、丰富钙质及促进钙吸收的维生素D3。
    请你完成下列的操作：

    根据该食品的营养特点撰写宣传资料。


    答案：
    解析：
    本产品富含可溶性膳食纤维，添加低聚糖有助于维持正常的肠道功能，防止便秘；含钙质及促进钙吸收的维生素D3有助于骨骼密度，同时含9种维生素、6种矿物质，尤其适宜于中老年人食用等。

  • 第15题：

    现有某燕麦核桃粉的食品标签标注以下内容：

    燕麦核桃粉提供蛋白质，含有钙，无糖，GI值50。
    配料：核桃粉、燕麦粉、大豆粉、米粉、植脂末、花生蛋白粉、奶粉、碳酸钙等。
    请你完成下列的操作：

    根据该产品的营养特点撰写宣传资料。


    答案：
    解析：
    本产品蛋白质、钙和膳食纤维含量丰富，无糖，胆固醇含量低，尤其适宜于中老年人食用。蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质，有助于组织的形成和生长；一般健康成年人每日膳食中胆固醇摄入量不宜超过300mg； 钙是骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨骼密度。

  • 第16题：

    现有某燕麦核桃粉的食品标签标注以下内容：

    燕麦核桃粉提供蛋白质，含有钙，无糖，GI值50。
    配料：核桃粉、燕麦粉、大豆粉、米粉、植脂末、花生蛋白粉、奶粉、碳酸钙等。
    请你完成下列的操作：

    计算并评价该核桃粉中钙的营养质量指数（假设食用对象为55岁，轻体力劳动女性）(1kcal = 4.184kJ)


    答案：
    解析：
    （1）计算营养质量指数
    查标签营养成分表：每100g核桃粉能量1375 kJ、钙200毫克。
    查RNIS表：该女性推荐能量1900×4.184=7950 kJ，钙适宜摄入量800 mg
    钙的INQ=营养素密度/热能密度
    =（200÷800）/(1375÷7950)=0.25/0.173=1.45＞1
    （2） 评价：该核桃粉钙的营养质量指数=1.45＞1,营养价值合格(较高)。

  • 第17题：

    某红枣高铁营养燕麦片产品外包装给出的营养成分表如下：

    (1)按照我国GB13432—2004((预包装特殊膳食食品标签通则》和《食品营养标签管理规范》规定，该标签是否符合要求?
    (2)计算三大营养素提供能量的比例，并作出评价。


    答案：
    解析：
    (1)不符合要求。
    (2)碳水化合物供能=17(kJ／g)×碳水化合物含量(g)=17×60=1020kJ
    脂肪供能=37(kJ／g)×脂肪含量(g)=37×13=481(kJ)
    蛋白质供能=17(kJ／g)×蛋白质含量(g)=17×4=68(kJ)
    总能量=碳水化合物供能+脂肪供能+蛋白质供能=1020+481+68=1569kJ
    碳水化合物供能比=(碳水化合物供能÷总能量)×100%=(1020÷1569)×100%=65%
    脂肪供能比=(脂肪供能÷总能量)×100%=(481÷1569)×100%=30．6%
    蛋白质供能比=(蛋白质供能÷总能量)×100%=(68÷1569)×100%=4．3%
    评价：本产品属于高能量食品，主要供能物质为碳水化合物，占65%。

  • 第18题：

    现有某全脂奶粉的食品标签，标注有以下主要内容： 该奶粉每100g营养成分见下表：
    该奶粉富含9种维生素，6种矿物质，丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3，帮助身体更好的吸收钙，促进骨骼生长，有益骨骼健康；强化铁，有助于维持机体和大脑的健康；同时强化维生素A，有益于免疫系统健康和保护视力。
    请完成下列操作：

    根据该产品的营养特点，撰写产品宣传资料。


    答案：
    解析：
    该奶粉富含9种维生素，6种矿物质，丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3，帮助身体更好的吸收钙，促进骨骼生长，有益骨骼健康；强化铁，有助于维持机体和大脑的健康；同时强化维生素A，有益于免疫系统健康和保护视力，适合青少年人群食用。

  • 第19题：

    制图中的尺寸标中和净空标注有什么异同？


    正确答案: 尺寸标中：建筑用，少误差，含墙体，建筑面积计算时采用；
    净空标注：有误差，墙厚有异，面积准，实际面积计算时采用。

  • 第20题：

    麦片食品的同质化程度很高，市场竞争激烈，皇室麦片突破常规，提出其广告语：皇室麦片，七成浮上面，营养看得见。此种广告创意属于（）。

    • A、认知概念创意
    • B、心理概念创意
    • C、情境概念创意
    • D、类别概念创意

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    使消费者更加清楚地了解包装标签上没有交代的内容的是（）
    A

    食品标签营养声称

    B

    食品标签说明书

    C

    食品行签强制标示

    D

    食品标签非强制标示


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    食品标签上营养素含量若标注有“高”“富含”“无”“零”等词语的声称属于比较声称。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    食品标签上营养素含量若标注有“高”“富含”“无”“零”等词语的声称属于含量声称。

  • 第23题：

    单选题
    麦片食品的同质化程度很高，市场竞争激烈，皇室麦片突破常规，提出其广告语：皇室麦片，七成浮上面，营养看得见。此种广告创意属于（）。
    A

    认知概念创意

    B

    心理概念创意

    C

    情境概念创意

    D

    类别概念创意


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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