茶中的非营养成分主要包括（　　）。A.茶多酚B.茶氨酸C.色素D.生物碱E.芳香物质

题目
茶中的非营养成分主要包括（　　）。


A.茶多酚

B.茶氨酸

C.色素

D.生物碱

E.芳香物质
相似考题

1.茶中的非营养成分主要包括（ ）。A．茶多酚B．茶氨酸C．色素D．生物碱E．芳香物质

2.食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括( )。

3.茶中的非营养成分主要不包括(　　)。A.茶氨酸 B.茶多酚 C.生物碱 D.肽类 E.芳香物质

4.茶多酚和皂甙属于茶中的非营养成分。（ ）此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
答案：A,B,C,D,E
解析：
茶叶中的非营养成分主要包括多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质、皂甙等。
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  • 第1题：

    茶多酚和皂甙属于茶中的非营养成分。（　　）


    答案：对
    解析：
    茶叶中的非营养成分较多，主要包括多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质、皂苷等。

  • 第2题：

    速溶茶的生产主要包括


    正确答案: 配料、提取、净化、浓缩、干燥、包装等过程。

  • 第3题：

    泡茶的水温应以能充分引发茶的滋味、香气，而不破坏茶叶营养成分为原则。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    “饵”的内容中不包括（）

    • A、单一营养成分
    • B、完全营养成分
    • C、充足饵料
    • D、天然食料

    正确答案:A

  • 第5题：

    现代科学研究表明：茶对人体的药理功能，主要是因为茶叶含有（）

    • A、矿物质
    • B、营养成分
    • C、多种化学成分

    正确答案:C

  • 第6题：

    审评术语中的净度是指（）形态整齐程度及茶中有否含茶或非茶物质夹杂物。

    • A、毛茶
    • B、精茶
    • C、红茶茶类毛茶
    • D、绿茶茶类精茶

    正确答案:B

  • 第7题：

    茶道组中包括：茶则、茶夹、（）、茶针、茶拨等用具。


    正确答案:茶漏

  • 第8题：

    种子中主要营养成分是（）。


    正确答案:糖类、脂类和蛋白质

  • 第9题：

    单选题
    茶中的非营养成分主要不包括（　　）。
    A

    茶多酚

    B

    茶氨酸

    C

    肽类

    D

    生物碱

    E

    芳香物质


    正确答案： C
    解析：
    茶叶中的非营养成分主要包括多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质、皂甙等。

  • 第10题：

    判断题
    茶多酚和皂甙属于茶中的非营养成分。（　　）[江苏省2014年5月二级真题]
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    茶叶中的非营养成分较多，主要包括多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质、皂苷等。

  • 第11题：

    填空题
    养基成分主要包括无机营养成分、有机营养成分、（）、碳水化合物、其它物质。

    正确答案： 植物生长调节物质
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    现代科学研究表明：茶对人体的药理功能，主要是因为茶叶含有（）
    A

    矿物质

    B

    营养成分

    C

    多种化学成分


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    养基成分主要包括无机营养成分、有机营养成分、（）、碳水化合物、其它物质。


    正确答案:植物生长调节物质

  • 第14题：

    茶中的非营养成分主要包括（）。

    • A、茶多酚
    • B、茶氨酸
    • C、色素
    • D、生物碱
    • E、芳香物质

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第15题：

    食品的营养成分主要包括哪些？


    正确答案:水分、灰分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

  • 第16题：

    食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（）。

    • A、类黄酮
    • B、多酚类
    • C、皂苷类
    • D、有机硫化合物
    • E、植物凝血素

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    绿茶中的天然营养成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    茶叶中的营养成分主要有哪些？


    正确答案: 茶叶中很多化学成分都具有保健功能，其中最重要的是维生素、咖啡硷、茶多酚、氨基酸以及芳香类物质等。

  • 第19题：

    茶中的非营养成分有（）。

    • A、茶多酚
    • B、可可碱
    • C、花色素
    • D、咖啡因
    • E、芳香物质

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第20题：

    非酒精饮料包括咖啡、（）、可可、果蔬汁、汽水和其他类软饮料

    • A、茶、矿泉水
    • B、矿泉水、啤酒
    • C、茶、啤酒
    • D、鸡尾酒、茶

    正确答案:A

  • 第21题：

    多选题
    食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（　　）。
    A

    类黄酮

    B

    多酚类

    C

    皂苷类

    D

    有机硫化合物

    E

    植物凝血素


    正确答案： D,B
    解析：
    食物中有抗肿瘤作用的非营养成分包括：①类黄酮；②多酚类；③皂苷类；④有机硫化合物。

  • 第22题：

    判断题
    绿茶中的天然营养成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    茶中的非营养成分主要包括（）。
    A

    茶多酚

    B

    茶氨酸

    C

    色素

    D

    生物碱

    E

    芳香物质


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    茶中的非营养成分有（）。
    A

    茶多酚

    B

    可可碱

    C

    花色素

    D

    咖啡因

    E

    芳香物质


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

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