参考答案和解析
答案:错
解析:
母乳中钙的含量低于牛乳中的含量。
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  • 第1题:

    关于母乳下列哪项有错A、<4日的母乳称初乳B、母乳中含有多种生物活性物质C、母乳中含较多游离氨基酸

    关于母乳下列哪项有错

    A、<4日的母乳称初乳

    B、母乳中含有多种生物活性物质

    C、母乳中含较多游离氨基酸

    D、母乳中乳糖含量高,对钙吸收有利

    E、母乳中矿物质含量高于牛奶


    参考答案:E

  • 第2题:

    下列对初乳的描述哪些是正确的( )。

    A.初乳是产后5天内分泌的乳汁

    B.初乳含有丰富的抗病物质

    C.初乳中蛋白质含量远高于成熟乳

    D.初乳中脂肪含量远高于成熟乳

    E.初乳中乳糖含量远高于成熟乳


    正确答案:ABC
    ABC【解析】在分娩后的5天内所分泌的乳汁称为“初乳”,大约2周后为成熟乳,初乳的蛋白质含量为10%,成熟乳仅为1%,初乳中含有丰富的抗体,而初乳中的脂肪和乳糖都比成熟乳少,以适应新生儿脂肪和糖消化能力较差的特点。

  • 第3题:

    关于母乳下列哪项有错

    A.母乳中矿物质含量高于牛奶
    B.母乳中含有多种生物活性物质
    C.母乳中乳糖含量高,对钙吸收有利
    D.<4日的母乳称初乳
    E.母乳中含较多游离氨基酸

    答案:A
    解析:

  • 第4题:

    下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较,正确的有()。

    • A、人乳中铁的吸收率比牛乳低
    • B、牛乳中的钙含量比人乳低
    • C、人乳中的钙、磷比例有利于钙的吸收
    • D、牛乳中锌、铜含量比人乳丰富
    • E、人乳和牛乳中的矿物质含量没有差别

    正确答案:C

  • 第5题:

    人乳中的蛋白质含量高于牛乳和羊乳。


    正确答案:错误

  • 第6题:

    关于母乳下列哪项有错()

    • A、<4日的母乳称初乳
    • B、母乳中含有多种生物活性物质
    • C、母乳中含较多游离氨基酸
    • D、母乳中乳糖含量高,对钙吸收有利
    • E、母乳中矿物质含量高于牛奶

    正确答案:E

  • 第7题:

    欧共体标准---原料乳中体细胞含量不得高于()个/mL。


    正确答案:40万

  • 第8题:

    多选题
    牛乳中哪些物质含量高于母乳 ( )
    A

    酪蛋白

    B

    C

    维生素A

    D

    乳糖

    E

    维生素C


    正确答案: E,A
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较,正确的有(  )。
    A

    人乳中铁的吸收率比牛乳低

    B

    牛乳中的钙含量比人乳低

    C

    人乳中的钙、磷比例有利于钙的吸收

    D

    牛乳中锌、铜含量比人乳丰富


    正确答案: C
    解析:
    人乳中的钙含量比牛乳低,但钙磷比例恰当,为2:1,有利于钙的吸收。铁的含量人乳与牛乳接近,但人乳中铁的吸收率达50%,而牛乳仅10%。另外,人乳中的锌、铜含量远高于牛乳,有利于婴儿的生长发育。

  • 第10题:

    单选题
    下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较,正确的有()。
    A

    人乳中铁的吸收率比牛乳低

    B

    牛乳中的钙含量比人乳低

    C

    人乳中的钙、磷比例有利于钙的吸收

    D

    牛乳中锌、铜含量比人乳丰富

    E

    人乳和牛乳中的矿物质含量没有差别


    正确答案: C
    解析: 人乳中的钙含量比牛乳低,但钙磷比例恰当,为2∶1,有利于钙的吸收。铁的含量人乳与牛乳接近,但人乳中铁的吸收率达50%,而牛乳仅10%。另外,人乳中的锌、铜含量远高于牛乳,有利于婴儿的生长发育。

  • 第11题:

    多选题
    下列有关母乳和牛乳营养价值的叙述,哪些是正确的()
    A

    母乳中蛋白质含量比牛乳高,且以易于消化吸收的乳清蛋白为主

    B

    母乳中的碳水化合物比牛乳高,除供给能量外,还可分解生成乳酸,抑制肠道腐败菌生长

    C

    母乳中钙含量低于牛乳,但钙磷比合适,吸收率高

    D

    母乳中维生素A、E、C含量均高于牛乳,但是维生素D含量较低

    E

    母乳中铁含量低,但吸收率高


    正确答案: B,C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    关于母乳中钙的含量,哪种说法是错误的()
    A

    母乳中钙易吸收

    B

    钙磷比适宜

    C

    母乳钙含量比牛奶高

    D

    母亲膳食钙摄入量对乳汁中钙含量的影响不大


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量( )。


    正确答案:B
    牛乳中天然存在的碳水化物主要为乳糖,其含量约占4.6%,占牛乳碳水化合物的99.8%,比人乳低。

  • 第14题:

    下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较,正确的是( )。

    A.人乳中铁的吸收率比牛乳低

    B.牛乳中钙含量比人乳低

    C.人乳中的钙磷比列有利于钙的吸收

    D.牛乳中锌、铜含量比人乳丰富


    正确答案:C
    C

  • 第15题:

    关于母乳中钙的含量,哪种说法是错误的()

    • A、母乳中钙易吸收
    • B、钙磷比适宜
    • C、母乳钙含量比牛奶高
    • D、母亲膳食钙摄入量对乳汁中钙含量的影响不大

    正确答案:C

  • 第16题:

    人乳中的乳糖含量约()高于牛乳

    • A、1%
    • B、3%
    • C、5%
    • D、7%

    正确答案:D

  • 第17题:

    关于母乳和牛奶成分的比较,下列叙述中哪项是错误的()

    • A、牛奶中钙的含量高于母乳
    • B、牛奶的蛋白质含量高于母乳
    • C、母乳中VitA含量高于牛奶
    • D、牛奶中乳糖含量低于母乳
    • E、母乳中VitB2的含量高于牛奶

    正确答案:E

  • 第18题:

    加工酸奶的原料乳中乳固体的含量必须高于8.5%。()


    正确答案:错误

  • 第19题:

    下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较,正确的有()。

    • A、人乳中脂肪的种类比牛乳少,而总的含量比牛乳多
    • B、人乳中脂肪的种类比牛乳多,而总的含量比牛乳少
    • C、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多
    • D、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
    • E、人乳和牛乳中的脂肪种类和含量没有差别

    正确答案:C

  • 第20题:

    单选题
    关于母乳和牛奶成分的比较,下列叙述中哪项是错误的()
    A

    牛奶中钙的含量高于母乳

    B

    牛奶的蛋白质含量高于母乳

    C

    母乳中VitA含量高于牛奶

    D

    牛奶中乳糖含量低于母乳

    E

    母乳中VitB2的含量高于牛奶


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    与牛乳比较,母乳的营养成分特点是 ( )
    A

    母乳中乳清蛋白含量高

    B

    母乳中酪蛋白含量高

    C

    母乳中钙含量高

    D

    母乳中脂肪含量高


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    关于母乳下列哪项有错()
    A

    <4日的母乳称初乳

    B

    母乳中含有多种生物活性物质

    C

    母乳中含较多游离氨基酸

    D

    母乳中乳糖含量高,对钙吸收有利

    E

    母乳中矿物质含量高于牛奶


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    关于我国酸乳成分标准说法不正确的是()。
    A

    纯酸乳中蛋白质含量≥2.9%

    B

    调味酸乳中蛋白质含量≥2.3%

    C

    果味酸乳中蛋白质含量≥2.3%

    D

    纯酸乳中蛋白质含量≥4.9%


    正确答案: D
    解析: 暂无解析