地中海膳食结构的代表国家是（ ）。A.日本 B.发展中国家 C.欧美发达国家 D.意大利、希腊
题目
B.发展中国家
C.欧美发达国家
D.意大利、希腊
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第1题：
地中海膳食结构的特点不包括（ ）。
正确答案：D
地中海膳食结构的主要特点是：①膳食富含植物性食物；②食物的加工程度低，新鲜度较高；③橄榄油是主要的食用油，所占比例较高；④每天食用少量、适量奶酪和酸奶；⑤每周食用少量、适量鱼、禽、蛋；⑥以新鲜水果作为典型的每日餐后食品，甜食每周只食用几次；⑦每月食用几次红肉(猪、牛和羊肉及其产品)；⑧大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。 -
第2题：
（ ）是属于营养过剩型的膳食结构
A.以动植物食物为主的平衡膳食结构
B.以植物性食物为主的膳食结构
C.以动物性食物为主的膳食结构
D.地中海膳食结构
正确答案：C
C【解析】以动物性食物为主的膳食结构属于营养过剩型的膳食 -
第3题：
美国、西欧、北欧诸国的典型膳食结构是（）
- A、动植物食物平衡的膳食结构
- B、以植物性食物为主的膳食结构
- C、以动物性食物为主的膳食结构
- D、地中海膳食结构
正确答案:C -
第4题：
地中海膳食结构的代表国家是（）
- A、日本
- B、发展中国家
- C、欧美发达国家
- D、意大利、希腊
正确答案:D -
第5题：
在上述指标中，使居民心脑血管疾病发病率降低的是（）
- A、经济发达国家膳食模式
- B、日本膳食模式
- C、东方膳食结构模式
- D、地中海膳食模式
- E、我国膳食模式
正确答案:D -
第6题：
高能量、高脂肪、高蛋白质、低纤维为主要特点的膳食结构是指（）
- A、动植物食物平衡的膳食结构
- B、以植物性食物为主的膳食结构
- C、以动物性食物为主的膳食结构
- D、地中海膳食结构
正确答案:C -
第7题：
世界上比较稳定的膳食结构有（）
- A、动植物食物平衡的膳食结构
- B、以植物性食物为主的膳食结构
- C、以动物性食物为主的膳食结构
- D、地中海膳食结构
- E、纯荤食膳食结构
正确答案:A,B,C,D -
第8题：
问答题简述地中海膳食结构特点。正确答案： 居住在地中海地区居民所特有的，意大利、希腊可作为膳食结构的代表地区。其特点是：
（1）富含植物性食物，包括水果、蔬菜、谷类、豆类和果仁等；
（2）食物的加工度低，新鲜度较高，以食用当季、当地产的食物为主；
（3）橄榄油是主要的食用油；
（4）每天食用少量奶酪和酸奶。
（5）每周食用适量的鱼、禽、蛋。
（6）以新鲜水果作为每日餐后食品，甜食每周只食用几次。
（7）每月仅食用几次红肉。
（8）大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。解析： 暂无解析 -
第9题：
单选题欧美国家的膳食结构是（ ）。A地中海膳食
B以动物性食物为主
C以植物性食物为主
D以动植物性食物为主
正确答案： B解析：
膳食结构分为：①动植物食物平衡的膳食结构。日本人的膳食可以作为该类型的代表；②以植物性食物为主的膳食结构。膳食构成以植物性食物为主，动物性食物为辅；③以动物性食物为主的膳食结构。这种膳食结构是多数欧美发达国家的典型膳食结构，属于营养过剩型的膳食；④地中海膳食结构。该膳食结构的特点是居住在地中海地区的居民所特有的，意大利、希腊可作为该种膳食结构的代表。
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第10题：
单选题以日本、新加坡为代表的膳食结构是（）A动植物食物平衡的膳食结构
B以植物性食物为主的膳食结构
C以动物性食物为主的膳食结构
D地中海膳食结构
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题我国居民的膳食结构属于（ ）。A动植物食物平衡的膳食结构
B以植物性食物为主的膳食结构
C以动物性食物为主的膳食结构
D地中海膳食结构
正确答案： B解析：
我国居民传统的膳食结构特点是高碳水化合物、高膳食纤维和低动物脂肪，以植物性食物为主的膳食结构。 -
第12题：
单选题下列膳食结构中属于营养过剩型膳食结构的是（ ）。A以动植物食物为主的平衡膳食结构
B以植物性食物为主的膳食结构
C以动物性食物为主的膳食结构
D地中海膳食结构
正确答案： B解析：
以动物性食物为主的膳食结构是多数欧美发达国家的典型膳食结构，属于营养过剩型的膳食。主要特点是:提供高能量、高脂肪、高蛋白质而含有膳食纤维较低。
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第13题：
地中海膳食结构的特点包括（ ）。
正确答案：ABCE
地中海膳食结构的主要特点是：①膳食富含植物性食物；②食物的加工程度低，新鲜度较高；③橄榄油是主要的食用油，所占比例较高；④每天食用少量、适量奶酪和酸奶；⑤每周食用少量、适量鱼、禽、蛋；⑥以新鲜水果作为典型的每日餐后食品，甜食每周只食用几次；⑦每月食用几次红肉(猪、牛和羊肉及其产品)；⑧大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。 -
第14题：
地中海膳食结构的特点是膳食中富含动物性食物。
正确答案:错误 -
第15题：
简述地中海膳食结构特点。
正确答案: 居住在地中海地区居民所特有的，意大利、希腊可作为膳食结构的代表地区。其特点是：
（1）富含植物性食物，包括水果、蔬菜、谷类、豆类和果仁等；
（2）食物的加工度低，新鲜度较高，以食用当季、当地产的食物为主；
（3）橄榄油是主要的食用油；
（4）每天食用少量奶酪和酸奶。
（5）每周食用适量的鱼、禽、蛋。
（6）以新鲜水果作为每日餐后食品，甜食每周只食用几次。
（7）每月仅食用几次红肉。
（8）大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。 -
第16题：
在上述指标中，有利于避免营养缺乏病和营养过剩性疾病，膳食结构基本合理的是（）
- A、经济发达国家膳食模式
- B、日本膳食模式
- C、东方膳食结构模式
- D、地中海膳食模式
- E、我国膳食模式
正确答案:B -
第17题：
我国居民的膳食结构属于（）
- A、动植物食物平衡的膳食结构
- B、以植物性食物为主的膳食结构
- C、以动物性食物为主的膳食结构
- D、地中海膳食结构
正确答案:B -
第18题：
以意大利、希腊作为代表的膳食结构是（）
- A、动植物食物平衡的膳食结构
- B、以植物性食物为主的膳食结构
- C、以动物性食物为主的膳食结构
- D、地中海膳食结构
正确答案:D -
第19题：
单选题在上述指标中，使居民心脑血管疾病发病率降低的是（）A经济发达国家膳食模式
B日本膳食模式
C东方膳食结构模式
D地中海膳食模式
E我国膳食模式
正确答案： D解析： 1题：每种膳食模式都有各自的特点，如经济发达国家膳食模式容易造成肥胖、高血压、冠心病、糖尿病等营养过剩性疾病；东方膳食结构模式容易出现蛋白质、能量营养不良等，但血脂异常和冠心病等营养慢性病低发。而日本膳食模式是一种动植物较为平衡的膳食模式，既保留了东方膳食的特点，又吸取了西方膳食的长处，少油、少盐、多海产品，蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比合适，因此选项B日本膳食模式有利于避免营养缺乏病和营养过剩性疾病，膳食结构基本合理。2题：此题正确答案是D，即地中海膳食模式。除日本膳食模式和地中海膳食模式外，其他3种膳食模式都有各自的缺陷，不利于居民的健康。地中海膳食模式的主要特点是富含植物性食物，包括谷类、水果、蔬菜、豆类、果仁等；每天食用适量的鱼、禽、少量蛋、奶酪和酸奶；每月食用红肉次数不多，主要的食用油是橄榄油；大部分成年人都有引用葡萄酒的习惯。因此，该地区居民的心脑血管疾病发生率很低。 -
第20题：
判断题地中海膳食结构的特点是膳食中富含动物性食物。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题地中海膳食结构的代表国家是（ ）。A日本
B发展中国家
C欧美发达国家
D意大利、希腊
正确答案： C解析：
该膳食结构的特点是居住在地中海地区的居民所特有的，意大利、希腊可作为该种膳食结构的代表。
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第22题：
单选题谷类消耗量最大的膳食结构是（）A动植物食物平衡的膳食结构
B以植物性食物为主的膳食结构
C以动物性食物为主的膳食结构
D地中海膳食结构
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题世界上比较稳定的膳食结构有（）A动植物食物平衡的膳食结构
B以植物性食物为主的膳食结构
C以动物性食物为主的膳食结构
D地中海膳食结构
E纯荤食膳食结构
正确答案： E,C解析： 暂无解析 -
第24题：
单选题（ ）是世界各国调整膳食结构的参考。A以动植物食物为主的平衡膳食结构
B以动物性食物为主的膳食结构
C以植物性食物为主的膳食结构
D地中海膳食结构
正确答案： B解析：
动植物食物平衡的膳食结构的特点是：能量能够满足人体需要，又不至于过剩。来自于植物性食物的膳食纤维和来自于动物性食物的营养素（如铁、钙等）均比较充足，同时动物脂肪又不高，有利于避免营养缺乏病和营养过剩性疾病，促进健康。此类膳食结构是世界各国调整膳食结构的参考。