哪项不是碳水化合物的生理意义？（　　）A.供给能量 B.构成细胞和组织的成分 C.解毒作用 D.促使机体从蛋白质获取能量

第1题：

第2题：

第3题：

（）不是碳水化合物的生理功能。

• A、供给能量
• B、抗生酮作用
• C、是维持神经系统正常活动不可缺少的物质
• D、促进体内合成钙，并减少钙的浪费

正确答案:D

第4题：

碳水化合物的生理作用包括（）。

• A、供给能量
• B、构成神经组织的成份
• C、保肝、解毒
• D、对蛋白质的保护作用
• E、以上都不是

正确答案:A,B,C,D

第5题：

食品中的碳水化合物按其化学组成、生理作用和健康意义分为哪几类？

正确答案: 食品中的碳水化合物按其化学组成、生理作用和健康意义可分为糖（包括单糖、双糖和糖醇）、低聚糖（包括低聚异麦芽糖和其它低聚糖）以及多糖（包括淀粉和非淀粉多糖）三类。

第6题：

碳水化合物的生理作用是储存热能。

正确答案:错误

第7题：

下列选项中，不是碳水化合物生理功能的是（）。

• A、构成机体
• B、节约蛋白质
• C、提供和贮存能量
• D、维持正常体温

正确答案:D

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

为什么说“劳动说”还不是严格意义上的审美发生理论？
普列汉诺夫关于劳动与审美及艺术之间关系的论述，对我国美学界曾产生过重大影响。这种观点在一定程度上也揭示出劳动对于艺术和审美活动至关重要的决定性作用。但是，从劳动说作为一种审美发生理论来看，它却存在着明显的不足。这主要表现在它只是揭示了审美赖以发生的物质前提，却并未能真正切入审美如何发生的内在机制。审美活动是一种超越了直接肉体需要的精神性的创造活动，它指向人的最高生存理想即自由，即不能完全等同。
正如马克思所说：真正“自由王国只是在由必须和外在目的规定要做的劳动中止的地方才开始；因而按照事物的本性来说，它存在于真正物质生产领域的彼岸。”很显然，生产劳动作为一种功利目的十分强烈的物质活动，在其本身中不可能直接产生出追寻精神性自由王国的审美活动。从物质性的生产活动到精神性的审美活动的过渡和飞跃，需要一定的中间环节。从这一点看，劳动说还不是严格意义上的审美发生理论。
略

第15题：

碳水化合物的生理功能

正确答案: a、供给能量
b、构成一些重要生理物质
c、节约蛋白质
d、抗生酮作用
e、糖原有保肝解毒作用。

第16题：

简述碳水化合物的营养学意义。

正确答案:（1）供给能量。1克碳水化合物在体内氧化可产生16.7kJ的能量。
（2）对维持神经组织功能有重要意义。中枢神经系统只能依靠碳水化合物提供能量。
（3）参与构成机体重要组成物质。细胞膜、结缔组织、神经组织等某些成分由碳水化合物构成。
（4）调节血糖、节氮和抗生酮作用。被小肠吸收的单糖进入血流，有的直接被组织利用，有的以糖原形式储存，当血糖降低时分解，调节血糖在正常范围。碳水化合物摄入不足，膳食蛋白质一部分被分解供给能量，而不能合成体内所需蛋白质物质，摄入充足碳水化合物可节省这部分蛋白质消耗增加氮在体内潴留，这种作用称节氮作用脂肪在体内代谢也需要碳水化合物参与，如碳水化合物摄入不足，脂肪则不能完全被氧化而产生大量的酮体，充足碳水化合物可避免脂肪氧化不完全而产生过量的酮体，这一作用称为抗生酮作用。

第17题：

以下哪项不是新生儿特殊生理状态（）。

• A、马牙
• B、假月经
• C、生理性黄疸
• D、生理性贫血
• E、生理性体重下降

正确答案:D

第18题：

以下哪项不是人体内能量来源（）。

• A、蛋白质
• B、碳水化合物
• C、脂类
• D、矿物质

正确答案:D

第19题：

脂肪、碳水化合物、无机盐的生理意义是什么？

正确答案: （1）脂肪：
1.储存能量。
2.保护机体。
3.构成组织的成分（“定脂”）。
4.促进脂溶性维生素的吸收（A、D、E、K）。
5.提供必需脂肪酸。
6.增进食欲。
（2）碳水化合物：可吸收部分和不可吸收部分（膳食纤维）
1.可吸收部分：提供热能。
2.构成组织。
3.维持神经系统的生理功能。
4.合成肝糖元和肌糖元。
5.有抗生酮作用。
6.减少蛋白质的消耗。
膳食纤维：1）有利的作用：有助于通便、降低血降胆固醇、降低动脉硬化的发病率、降低直肠癌的发病率、对控制肥胖有一定的积极意义；
2）不利作用：并非食入越多越好。食入过多，可引起肠胀气，可能影响某些矿特质的吸收利用。
（3）无机盐：常量元素和微量元素
1）常量元素
1.是构成机体组织的重要原料。
2.在维持机体酸碱平衡方面有重要作用。
3.钙、镁、钾、钠离子，对心脏及神经系统兴奋性的调节有重要作用。
4.还是很多酶系统的激活剂或组成成分。
2）微量元素
1.酶和维生素的活性因子。
2.构成某些激素或参与激素的作用。
3.参与核酸代谢。
4.协助常量元素发挥作用。

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：