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  • 第1题:

    试述怎样用饮食营养素参考摄入量为个体计划饮食。


    正确答案:
    为个体计划饮食的目的是使个体的营养素摄人量接近其推荐摄入量,包括设定适宜的营养素摄人目标和指定食物消费计划两个步骤。(1)设定适宜的营养素摄人目标。根据DRIs设定营养素摄人目标,使各种营养素的摄入量都在安全摄入范围之内,即都能达到各自的RNI或AI,而又不超过他们的UL,但是对于能量的设定要用EAR作为唯一参考值。而且要随时检测体重,根据体重的情况适时地调整能量目标,使体重保持稳定。同时要考虑饮食的构成,使能量的来源分布合理。(2)制定膳食计划。以《中国居民膳食指南》和《中国居民平衡膳食宝塔》作为依据来制定食物消费计划,然后再根据食物营养成分数据复查计划的饮食是否满足了RNI和AI,又不超过UL水平。在特定的情况下,也可能需要用强化食品甚至用一些营养补充剂来保证特定营养素的供给。

  • 第2题:

    DRIs的各项参考值在膳食评价中的应用错误的是__________。

    A.EAR用以检查个体日常摄入量不足的频率

    B.RNI用以评价群体营养素摄入不足的概率

    C.UL用以估测人群中可能有过量摄入健康风险的人所占的比例

    D.人群平均摄入量达到或超过AI,表明该人群摄入不足的概率很低


    正确答案:B
    暂无解析,请参考用户分享笔记

  • 第3题:

    EAR切点法评价群体营养素摄入量时,日常摄入量低于EAR的人数占人群中的比例(  )该人群摄入不足个体的比例。

    A.小于
    B.等于
    C.大于
    D.不知道

    答案:B
    解析:
    EAR切点法不要求计算每一摄入水平的摄入不足危险度,只需简单地计数在观测人群中有多少个体的日常摄入量低于EAR。这些个体在人群中的比例就等于该人群摄入不足个体的比例。

  • 第4题:

    当某营养素摄入量在(  )之间时,摄入量是适宜的。


    A.RNI和UL

    B.EAR和RNI

    C.EAR和UL

    D.小于EAR

    答案:A
    解析:
    RNI与UL之间为安全摄人范围。

  • 第5题:

    进行个体膳食评价时,用于检查日常摄入量不足的概率指标是();用于个体膳食评价时,日常摄入量超过()水平,则可能面临健康风险。

    • A、平均需要量(EAR)
    • B、可耐受最高摄入量(UL)
    • C、推荐摄入量(RNI)
    • D、适宜摄入量(AI)

    正确答案:A,B

  • 第6题:

    有关DRIS下列说法正确的有()。

    • A、能量的EAR等于它的RNI
    • B、RNI可用于评价群体的摄入量
    • C、RNI不用于评价群体的摄入量
    • D、EAR可用以估测群体中摄入不足个体所占的比例
    • E、UL可用以估测群体中摄入不足个体所占的比例

    正确答案:A,C,D

  • 第7题:

    个体营养评估指标错误的是()。

    • A、用平均需要量评价个体摄入量
    • B、用推荐摄入量评价个体摄入量
    • C、用适宜摄入量评价个体摄入量
    • D、用最高摄入量评价个体摄入量
    • E、摄入量摄入量远低于需要量中值,则个体的摄入量可能不足

    正确答案:D

  • 第8题:

    多选题
    有关DRIS下列说法正确的有()。
    A

    能量的EAR等于它的RNI

    B

    RNI可用于评价群体的摄入量

    C

    RNI不用于评价群体的摄入量

    D

    EAR可用以估测群体中摄入不足个体所占的比例

    E

    UL可用以估测群体中摄入不足个体所占的比例


    正确答案: D,B
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    EAR切点法评价群体营养素摄入量时,日常摄入量低于EAR的人数占人群中的比例(  )该人群摄入不足个体的比例。
    A

    小于

    B

    等于

    C

    大于

    D

    不知道


    正确答案: D
    解析:
    EAR切点法不要求计算每一摄入水平的摄入不足危险度,只需简单地计数在观测人群中有多少个体的日常摄入量低于EAR。这些个体在人群中的比例就等于该人群摄入不足个体的比例。

  • 第10题:

    单选题
    在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是()。
    A

    推荐摄入量(RNI)

    B

    适宜摄入量(AI)

    C

    平均摄入量(EAR)

    D

    可耐受最高摄入量(UL)

    E

    RDA


    正确答案: C
    解析: 平均需要量是满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的摄入水平。

  • 第11题:

    单选题
    EAR评价群体营养素掇入量时,日常摄入量达到EAR的人数占人群中的比例()该人群摄入不足个体的比例。
    A

    小于

    B

    等于

    C

    大于

    D

    不知道


    正确答案: B
    解析: 摄入量达到EAR水平时,可以满足群体中半数(50%)个体的需要,而不能满足另外半数个体对该营养素的需要。

  • 第12题:

    单选题
    个体营养评估指标错误的是()。
    A

    用平均需要量评价个体摄入量

    B

    用推荐摄入量评价个体摄入量

    C

    用适宜摄入量评价个体摄入量

    D

    用最高摄入量评价个体摄入量

    E

    摄入量摄入量远低于需要量中值,则个体的摄入量可能不足


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    EAR切点法评价群体营养素摄入量时,日常摄人量低于EAR的人数占人群中的比例( )该人群摄人不足个体的比例。


    正确答案:B
    【考点】用EAR评价群体营养素摄入量EAR切点法不要求计算每一摄入水平的摄人不足危险度,只需简单地计数在观测人群中有多少个体的日常摄入量低于EAR。这些个体在人群中的比例就等于该人群摄入不足个体的比例。

  • 第14题:

    一般说来,可耐受最高摄入量(UL)、推荐摄入量(RNI)、平均需要量(EAR)三项大小关系是(  )。

    A.EAR>UL>RNI
    B.RNI>EAR>UL
    C.RNI>UL>EAR
    D.UL>EAR>RNI
    E.UL>RNI>EAR

    答案:E
    解析:
    UL指可耐受最高摄入量。RNI=EAR+2SD,EAR为平均需要量。

  • 第15题:

    当某一群体的平均蛋白质摄入量达到EAR时,随机个体摄入不足的概率为2%~3%。(  )


    答案:错
    解析:
    EAR可以满足群体中50%个体需要量的摄入水平,因此随机个体摄入不足的概率为50%。

  • 第16题:

    当一个随机个体的摄入量达到EAR水平时,他缺乏该种营养素的概率是50%。(  )


    答案:对
    解析:

  • 第17题:

    下列膳食营养素参考摄入量中需要量由大到小的是()。

    • A、RNI>UL>EAR
    • B、UL>EAR>RNI
    • C、EAR>RNI> UL
    • D、UL>RNI>EAR

    正确答案:D

  • 第18题:

    在中国目前可用于评价个体营养素摄入量的参考标准为().

    • A、RDA
    • B、RNI
    • C、AI
    • D、EAR

    正确答案:D

  • 第19题:

    多选题
    下列叙述正确的是(  )。
    A

    EAR是能够满足某一特定人群50%个体需要量的摄入水平

    B

    EAR是能够满足某一特定人群绝大多数个体需要量的摄入水平

    C

    日常摄入量低于EAR的个体在人群中的比例就等于该人群摄入不足个体的比例

    D

    个体的摄入量高于EAR时,可以认为摄入量是充足的

    E

    可以从AI来推测EAR


    正确答案: C,D
    解析:
    个体的摄入量高于RNI时,可以认为人群中发生摄入不足的概率很低。营养素的AI和EAR之间没有肯定的关系,所以不可能从AI来推算出EAR。

  • 第20题:

    单选题
    EAR评价群体营养素摄入量时,日常摄入量达到EAR的人数占人群中的比例(  )该人群摄入不足个体的比例。
    A

    小于

    B

    等于

    C

    大于

    D

    不知道


    正确答案: C
    解析:
    摄入量达到EAR水平时,可以满足群体中半数(50%)个体的需要,而不能满足另外半数个体对该营养素的需要。

  • 第21题:

    多选题
    进行个体膳食评价时,用于检查日常摄入量不足的概率指标是();用于个体膳食评价时,日常摄入量超过()水平,则可能面临健康风险。
    A

    平均需要量(EAR)

    B

    可耐受最高摄入量(UL)

    C

    推荐摄入量(RNI)

    D

    适宜摄入量(AI)


    正确答案: D,B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    问答题
    实际应用中,怎样用EAR评价个体的摄入量?

    正确答案: 观测到的摄入量低于EAR时可以认为必须提高,因为摄入不足的概率高达50%;摄入量达到或超过RNI时,或虽系少数几天的观测但结果远高于RNI时可以认为摄入量是充足的;摄入量在EAR和RNI之间时要确定摄入量是否适宜相当困难,为了安全起见,还是应当进行改善。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    怎样用饮食营养素参考摄入量为个体计划饮食?

    正确答案: 为个体计划饮食的目的是使个体的营养素摄入量接近其推荐摄入量或者是适宜摄入量,包括设定适宜的营养素摄入目标和制订食物消费计划两个步骤。
    (1)设定适宜的营养素摄入目标。根据DRIs设定营养素摄入目标,使各种营养素的摄入量都在安全摄入范围之内,即都能达到各自的RNI或AI,而又不超过它们的UL,但是对于能量的设定要用平均能量需要量(EER)作为惟一参考值。而且要随时检测体重,根据体重的情况适时地调整能量目标,使体重保持稳定。同时要考虑饮食的构成,使能量的来源分布合理。
    (2)制订膳食计划。以《中国居民膳食指南》和《中国居民平衡膳食宝塔》作为依据来制订食物消费计划,然后再根据食物营养成分数据复查计划的饮食是否满足了RNI和AI,又不超过UL水平。在特定的情况下,也可能需要用强化食品甚至用一些营养补充剂来保证特定营养素的供给。
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    营养素摄入量达到EAR的时候,发生营养素不足的概率为()
    A

    0

    B

    0.1

    C

    0.5

    D

    0.75

    E

    AR是平均需要量的缩写。EAR是指能满足该特定性别、年龄及生理状况群体中半数个体的需要量的摄入水平


    正确答案: E
    解析: 此题是概念题,考查考生对膳食营养素参考摄入量的理解程度。