某高蛋白奶麦粉标签标注以下内容： 有益于婴幼儿大脑和视觉发育。有助于维持宝宝正常的肠道功能和骨骼和牙齿的发育。 配料：小麦粉、奶粉、白砂糖、玉米油、低聚糖、碳酸钙、大豆磷脂、精炼金枪鱼油、鱼明胶、多种维生素。 特别添加钙、二十二碳六烯酸DHA和低聚糖。 请你完成下列的操作： 指出该标签已表达的营养信息。

题目
某高蛋白奶麦粉标签标注以下内容：

有益于婴幼儿大脑和视觉发育。有助于维持宝宝正常的肠道功能和骨骼和牙齿的发育。
配料：小麦粉、奶粉、白砂糖、玉米油、低聚糖、碳酸钙、大豆磷脂、精炼金枪鱼油、鱼明胶、多种维生素。
特别添加钙、二十二碳六烯酸DHA和低聚糖。
请你完成下列的操作：

指出该标签已表达的营养信息。

相似考题

1.母乳中含有婴儿大脑发育所需要的DHA（二十二碳六烯酸）。（ ）此题为判断题(对，错)。

2.强化了DHA的产品，其配料表中可标为( )。A、二十六碳六烯酸、二十六碳六烯酸油脂B、DHA(二十碳四烯酸油脂)C、“二十二碳六烯酸油脂(DHA)”或者“金枪鱼油(DHA)”、DHA(金枪鱼油)”D、AA(二十碳四烯酸油脂)

3.对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸是( )。A、花生四烯酸和软脂酸B、硬脂酸和花生四烯酸C、二十二碳六烯酸和软脂酸D、花生四烯酸和二十二碳六烯酸

4.下列哪项描述不符合鱼油( )A.富含DHA和EPAB.富含维生素A和维生素DC.有助于促进大脑发育D.可以改善血脂状况

更多“某高蛋白奶麦粉标签标注以下内容： 有益于婴幼儿大脑和视觉发育。有助于维持宝宝正常的肠道功能和骨骼和牙齿的发育。 配料：小麦粉、奶粉、白砂糖、玉米油、低聚糖、碳酸钙、大豆磷脂、精炼金枪鱼油、鱼明胶、多种维生素。 特别添加钙、二十二碳六烯酸DHA和低聚糖。 请你完成下列的操作： 指出该标签已表达的营养信息。”相关问题

  • 第1题：

    某种饼干的配料为：全小麦粉、大米、麦芽糖、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、多种维生素和矿物质、香兰素。

    该饼干每100g的营养成分见下表：

    请完成以下操作：

    （1）指出该饼干营养标签中已表达的信息和未表达的信息。（8分）

    （2）计算营养质量指数，对该饼干中的蛋白质、碳水化合物和钙的营养价值进行评价（假设30～50岁，轻体力女性食用，其能量推荐量为8787kJ，蛋白质推荐量为65g，碳水化合物推荐量为315g，钙推荐量为800mg）。（24分）

    （3）根据该产品的营养特点，撰写产品宣传资料。（8分）


    正确答案：
    (1)该标签已标示出主要的营养成分(列举：蛋白质、脂肪、碳水化合物)和能量的含量(2分)；但缺乏钠等常量元素和微量营养素(铁、锌、维生素)的信息(3分)；缺乏营养素和能量占NRV的比例(％)的信息(3分)。(2)计算并评价该饼干的蛋白质、碳水化合物和钙的营养质量指数(共24分)①计算营养质量指数蛋白质INQ=营养素(蛋白质)密度／热能密度=(8．2／65)／(1980／8787)=0．126／0．225=0．56(4分)碳水化合物INQ=(73．3／315)／(1980／8787)=0．233／0．225=1．04(4分)钙的INQ=(278／800)／(1980／8787)=O．348／0．225=1．54(4分)②评价：该饼干的蛋白质营养质量指数=0．56<1，即蛋白质的营养价值较差，长期大量食用有可能造成蛋白质摄入不足。(4分)碳水化合物营养质量指数=l．04≈1，即碳水化合物的营养价值一般。(4分)钙营养质量指数=l．54>1，即钙营养价值较好。(4分)(3)根据该产品的营养特点撰写产品宣传资料(8分)(至少写出4条，每条2分)①本产品富含蛋白质、钙、膳食纤维和多种维生素、矿物质，适合各年龄段人群食用。②蛋白质为生长发育、组织细胞修复和维持正常的机体免疫力等所必需。③钙是骨骼和牙齿的主要成分，有助于维持骨密度。④膳食纤维有通便、降血脂、降糖和预防直肠癌等保健作用。⑤维生素和矿物质有助于维持人体健康。

  • 第2题：

    现有某营养麦片的食品标签，标注有以下主要内容：

    营养麦片富含9种维生素、6种矿物质、富含膳食纤维。
    GI值为45。更低糖分。
    丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3。
    配料：全小麦粉、大米、大麦麦芽精、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、矿物质、各种维生素、香兰素。

    根据该产品的营养特点，撰写产品宣传资料。


    答案：
    解析：
    本产品富含9种维生素、6种矿物质、丰富的可溶性膳食纤维、并添加培保因子（低聚糖）。有益于消化系统的健康，防止便秘；又含钙质及帮助钙质吸收的维生素D3，有益于骨骼健康。尤其适宜于中老年人食用等。

  • 第3题：

    现有某中老年奶粉的食品标签标注有以下的内容：

    高钙，降低脂肪，添加维生素A+E，富含多不饱和脂肪酸。
    每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过30%。
    钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要钙的参与，维生素A有助于维持暗视力，维生素D可促进钙的吸收，维生素E有抗氧化作用。
    配料：脱脂乳粉、低芥酸菜籽油、鲜牛乳、玉米油、碳酸钙、大豆磷脂、维生素E、维生素A、维生素D3.

    计算该中老年奶粉中蛋白质的营养质量指数（假设为65岁轻体力劳动女性食用），并评价蛋白质营养价值。


    答案：
    解析：
    （1）计算蛋白质的质量指数：标签显示每100g含：能量1804kJ、蛋白质30g。
    查表：《中国居民膳食参考摄入量表》RNI：65岁轻体力女性能量1800×4.184=7531kJ，蛋白质65g。
    计算：蛋白质的INQ=蛋白质密度/能量密度
    =（30÷65）/(1804kJ÷7531kJ)=1.9＞1(一般将kJ转化为kcal较好)
    （2）评价：奶粉总蛋白质含量30g/100g，来源于牛乳中，为优质蛋白，必需氨基酸种类齐全，数量充足，比例合适，生物利用率较高，INQ＞1，故营养价值较高。

  • 第4题：

    现有某营养麦片的食品标签，标注有以下主要内容：

    营养麦片富含9种维生素、6种矿物质、富含膳食纤维。
    GI值为45。更低糖分。
    丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3。
    配料：全小麦粉、大米、大麦麦芽精、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、矿物质、各种维生素、香兰素。

    指出该产品已表达的营养标签信息，并补充缺少的营养标签信息。


    答案：
    解析：
    （1） 营养成分表：指标有食品营养成分名称和含量的表格，本产品每100g平均含量：能量1554kJ、脂肪5.6g、蛋白质6.7g、碳水化合物72.5g、膳食纤维≥3.0g、低聚糖≥3.0g、9种维生素、6种矿物质。同时标注每份（25g）的能量及营养素平均含量。
    （2） 营养声称：指对食物营养特性的描述和说明，包括含量声称和比较声称。
    本标签中的营养声称包括：富含膳食纤维。添加培保因子（水溶性膳食纤维）。丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3。更低糖分。
    该产品需补充的营养声称：
    （3）营养成分功能声称：是指某营养成分可维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。
    本品营养成分功能声称：水溶性膳食纤维有益消化系统健康，防止便秘。钙质和维生素D3有益骨骼健康。

  • 第5题：

    某营养麦片的标签标注以下内容：

    可促进钙的吸收。有助于骨骼密度。有助于维持正常的肠道功能，防止便秘。低糖。
    配料：全小麦粉、大米、大麦麦芽精、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、矿物质、各种维生素、香兰素。
    营养麦片富含9种维生素、6种矿物质、水溶性膳食纤维、丰富钙质及促进钙吸收的维生素D3。
    请你完成下列的操作：

    计算该麦片中蛋白质的质量指数并评价蛋白质的营养（假设为40岁以上，轻体力男性食用）；


    答案：
    解析：
    （1） 计算蛋白质的质量指数：
    标签显示每100g含：能量1554kJ、蛋白质6.7g。
    查表：《中国居民膳食参考摄入量表》RNI：
    40岁以上，轻体力男性能量2400×4.184=10040kJ，蛋白质75g。
    计算：蛋白质的INQ=营养质密度/热能密度
    =（6.7÷75）/(1554÷10040)=0.0893/0.1548=0.58＜1
    （2） 评价：麦片蛋白质含量6.7g/100g，且为植物蛋白质，赖氨酸含量较低，生物利用率较低， INQ＜1，故营养价值较低。

  • 第6题：

    现有某燕麦核桃粉的食品标签标注以下内容：

    燕麦核桃粉提供蛋白质，含有钙，无糖，GI值50。
    配料：核桃粉、燕麦粉、大豆粉、米粉、植脂末、花生蛋白粉、奶粉、碳酸钙等。
    请你完成下列的操作：

    根据该产品的营养特点撰写宣传资料。


    答案：
    解析：
    本产品蛋白质、钙和膳食纤维含量丰富，无糖，胆固醇含量低，尤其适宜于中老年人食用。蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质，有助于组织的形成和生长；一般健康成年人每日膳食中胆固醇摄入量不宜超过300mg； 钙是骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨骼密度。

  • 第7题：

    现有某燕麦核桃粉的食品标签标注以下内容：

    燕麦核桃粉提供蛋白质，含有钙，无糖，GI值50。
    配料：核桃粉、燕麦粉、大豆粉、米粉、植脂末、花生蛋白粉、奶粉、碳酸钙等。
    请你完成下列的操作：

    计算并评价该核桃粉中钙的营养质量指数（假设食用对象为55岁，轻体力劳动女性）(1kcal = 4.184kJ)


    答案：
    解析：
    （1）计算营养质量指数
    查标签营养成分表：每100g核桃粉能量1375 kJ、钙200毫克。
    查RNIS表：该女性推荐能量1900×4.184=7950 kJ，钙适宜摄入量800 mg
    钙的INQ=营养素密度/热能密度
    =（200÷800）/(1375÷7950)=0.25/0.173=1.45＞1
    （2） 评价：该核桃粉钙的营养质量指数=1.45＞1,营养价值合格(较高)。

  • 第8题：

    现有某全脂奶粉的食品标签，标注有以下主要内容： 该奶粉每100g营养成分见下表：
    该奶粉富含9种维生素，6种矿物质，丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3，帮助身体更好的吸收钙，促进骨骼生长，有益骨骼健康；强化铁，有助于维持机体和大脑的健康；同时强化维生素A，有益于免疫系统健康和保护视力。
    请完成下列操作：

    计算该麦片中蛋白质的质量指数（假设14岁男孩食用，脂肪推荐量30%），并对蛋白质，脂肪进行营养价值评价。


    答案：
    解析：
    14岁男生能量推荐量为12130kj，蛋白质推荐量为85g，脂肪推荐量为97g；
    1）（1）蛋白质质量指数计算：
    INQ=奶粉蛋白质营养素密度/麦片热能密度=(24/85)/(2114/12130)=1.6＞1
    （2）对奶粉蛋白质进行营养评价：
    牛奶中蛋白质含量为24%，且为动物蛋白质，生物利用率高，并通过计算：
    INQ＞1，故蛋白质的营养价值较高.适合该男孩长期食用。
    2）（1）脂肪质量指数计算：
    INQ=奶粉脂肪营养素密度/麦片热能密度=(28.2/97)/(2114/12130)=1.7＞1
    （2）对奶粉脂肪进行营养评价：
    奶粉中脂肪含量为28.2%，并通过计算：
    INQ＞1，故脂肪的营养价值较高.利于青少年成长，适合该男孩长期食用。

  • 第9题：

    现有某全脂奶粉的食品标签，标注有以下主要内容： 该奶粉每100g营养成分见下表：
    该奶粉富含9种维生素，6种矿物质，丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3，帮助身体更好的吸收钙，促进骨骼生长，有益骨骼健康；强化铁，有助于维持机体和大脑的健康；同时强化维生素A，有益于免疫系统健康和保护视力。
    请完成下列操作：

    指出该产品已表达的营养标签信息和未表达的信息。


    答案：
    解析：
    ① 营养成分表：指食物中含有的具有健康益处的成分。如每100g平均含量：能量2114KJ，脂肪28.2g，蛋白质24g，碳水化合物39g，矿物质5.7g，铁15mg，维生素D 340(U)，钙600mg，维生素A2100（U）。
    ② 营养声称：指对食物营养特性的建议和说明。如富含9种维生素，6种矿物质，丰富钙质，强化铁盒维生素A。
    ③ 营养成分供能声称（健康声明）：指食物或食物成分与人体健康关系的建议或说明。帮助身体更好的吸收钙，促进骨骼生长，有益骨骼健康；维持机体和大脑的健康,益于免疫系统健康和保护视力。

  • 第10题：

    对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸为（）。

    • A、硬脂酸和花生四烯酸
    • B、花生四烯酸和软脂酸
    • C、二十二碳六烯酸和软脂酸
    • D、花生四烯酸和二十二碳六烯酸
    • E、二十二碳六烯酸和硬脂酸

    正确答案:D

  • 第11题：

    （）是ω-6不饱和脂肪酸的一种，ω-3有DHA二十二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸。


    正确答案:亚油酸

  • 第12题：

    单选题
    DHA和EPA的化学名称分别是什么？（）
    A

    二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸

    B

    二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸

    C

    二十碳六烯酸和二十二碳五烯酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    某高蛋白奶麦粉标签标注以下内容：

    有益于婴幼儿大脑和视觉发育。有助于维持宝宝正常的肠道功能和骨骼和牙齿的发育。
    配料：小麦粉、奶粉、白砂糖、玉米油、低聚糖、碳酸钙、大豆磷脂、精炼金枪鱼油、鱼明胶、多种维生素。
    特别添加钙、二十二碳六烯酸DHA和低聚糖。
    请你完成下列的操作：

    指出该标签表达明显不规范的信息予以纠正。（至少2处）


    答案：
    解析：
    （1）能量单位不规范，能量以千焦（kJ）或焦耳（J）标示。当以千卡（kcal）标示能量值时，应同时标示千焦（kJ）。正常标示：能量(kJ)/ 1703/850。
    （2）核心营养素标注顺序不规范。正确标示：蛋白质、脂肪、(饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸)、碳水化合物、(糖、膳食纤维)，钠。
    （3）未标示核心营养素-钠，正确标示：钠及含量。

  • 第14题：

    现有某中老年奶粉的食品标签标注有以下的内容：

    高钙，降低脂肪，添加维生素A+E，富含多不饱和脂肪酸。
    每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过30%。
    钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要钙的参与，维生素A有助于维持暗视力，维生素D可促进钙的吸收，维生素E有抗氧化作用。
    配料：脱脂乳粉、低芥酸菜籽油、鲜牛乳、玉米油、碳酸钙、大豆磷脂、维生素E、维生素A、维生素D3.

    指出该标签已表达的营养标签信息。


    答案：
    解析：
    （1） 营养成分表：是营养标签中标有食品营养成分名称和含量以及营养素参考值的百分比的表格，可标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等，必须标注能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等4种核心营养素及其含量。本标签中的营养成分表为每100g平均含量：能量1804kJ、蛋白质30g、脂肪3.4g、碳水化合物44.8g、钠200mg等。
    （2）营养声称：是营养标签中对食物营养特性的确切描述和说明，包括含量声称和比较声称。本标签中营养声称为：高钙，降低脂肪，添加维生素A+E，富含多不饱和脂肪酸。
    （3）营养成分功能声称：营养标签中对某营养成分可维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称，本标签营养成分功能声称为：每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过30%。钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要钙的参与，维生素A有助于维持暗视力，维生素D可促进钙的吸收，维生素E有抗氧化作用。

  • 第15题：

    现有某中老年奶粉的食品标签标注有以下的内容：

    高钙，降低脂肪，添加维生素A+E，富含多不饱和脂肪酸。
    每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过30%。
    钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要钙的参与，维生素A有助于维持暗视力，维生素D可促进钙的吸收，维生素E有抗氧化作用。
    配料：脱脂乳粉、低芥酸菜籽油、鲜牛乳、玉米油、碳酸钙、大豆磷脂、维生素E、维生素A、维生素D3.

    根据该产品的营养特点撰写产品宣传资料。


    答案：
    解析：
    本产品富含高钙，低脂肪，添加维生素A+E，富含多不饱和脂肪酸。钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要钙的参与；每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过30%，过多摄入饱和脂肪可使胆固醇增高，摄入量应少于每日总能量的10%。维生素A有助于维持暗视力，有助于维持皮肤和粘膜健康。维生素E有抗氧化作用。本产品尤其适用中老年人食用。

  • 第16题：

    某营养麦片的标签标注以下内容：

    可促进钙的吸收。有助于骨骼密度。有助于维持正常的肠道功能，防止便秘。低糖。
    配料：全小麦粉、大米、大麦麦芽精、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、矿物质、各种维生素、香兰素。
    营养麦片富含9种维生素、6种矿物质、水溶性膳食纤维、丰富钙质及促进钙吸收的维生素D3。
    请你完成下列的操作：

    根据该食品的营养特点撰写宣传资料。


    答案：
    解析：
    本产品富含可溶性膳食纤维，添加低聚糖有助于维持正常的肠道功能，防止便秘；含钙质及促进钙吸收的维生素D3有助于骨骼密度，同时含9种维生素、6种矿物质，尤其适宜于中老年人食用等。

  • 第17题：

    某高蛋白奶麦粉标签标注以下内容：

    有益于婴幼儿大脑和视觉发育。有助于维持宝宝正常的肠道功能和骨骼和牙齿的发育。
    配料：小麦粉、奶粉、白砂糖、玉米油、低聚糖、碳酸钙、大豆磷脂、精炼金枪鱼油、鱼明胶、多种维生素。
    特别添加钙、二十二碳六烯酸DHA和低聚糖。
    请你完成下列的操作：

    计算该麦粉蛋白质的质量指数并评价营养价值。（假设为2岁女孩食用）


    答案：
    解析：
    （1）计算蛋白质质量指数：
    标签显示每100g能量1703 kJ、蛋白质16.6g。
    查表：RNI：2岁女孩的能量为：1150×4.184=4810 kJ，蛋白质为40g。
    （2）计算：蛋白质INQ = 营养素密度/热能密度
    =（16.6÷40）/(1703÷4810)=0.415/0.354=1.17＞1
    （3）评价：该食品蛋白质含量16.6g/100g，来源是奶粉，属优质蛋白质，所含人体必需氨基酸种类齐全，消化率高，生物利用率较高；INQ＞1，营养价值较高。

  • 第18题：

    某营养麦片的标签标注以下内容：

    可促进钙的吸收。有助于骨骼密度。有助于维持正常的肠道功能，防止便秘。低糖。
    配料：全小麦粉、大米、大麦麦芽精、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、矿物质、各种维生素、香兰素。
    营养麦片富含9种维生素、6种矿物质、水溶性膳食纤维、丰富钙质及促进钙吸收的维生素D3。
    请你完成下列的操作：

    指出该标签已表达的营养标签信息；


    答案：
    解析：
    （1） 营养成分表：标有食品营养成分名称和含量的表格，标注能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等4种核心营养素及其含量。如每100g平均含量：能量1554kJ、蛋白质6.7g、脂肪5.6g、碳水化合物72.5g、（缺少钠及含量），低聚糖3.0g、膳食纤维3.0g、9种维生素、6种矿物质，同时标注每份（25g）的能量及营养素含量。
    （2） 营养声称：描述和说明食物营养特性，富含水溶性膳食纤维、丰富钙质及促进钙吸收的维生素D3。
    （3）营养成分功能声称：指某营养成分可维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称，如：维生素D3可促进钙的吸收，有助于增加骨密度；水溶性膳食纤维有助于维持正常的肠道功能，防止便秘。

  • 第19题：

    现有某燕麦核桃粉的食品标签标注以下内容：

    燕麦核桃粉提供蛋白质，含有钙，无糖，GI值50。
    配料：核桃粉、燕麦粉、大豆粉、米粉、植脂末、花生蛋白粉、奶粉、碳酸钙等。
    请你完成下列的操作：

    指出该标签已经表达的营养信息，并补充缺少的营养信息。


    答案：
    解析：
    （1）营养成分表：标有食品营养成分名称和含量的表格，包括能量和四种核心营养素，如：每100g含能量1375kJ、蛋白质7.0g、脂肪10.0g、碳水化合物70.0g、钠250毫克以及其他的营养物质，如钙和膳食纤维等。
    （2）营养声称：描述和说明食物营养特性，包括含量声称和比较声称，如提供蛋白质，含有钙，无糖等。

  • 第20题：

    现有某全脂奶粉的食品标签，标注有以下主要内容： 该奶粉每100g营养成分见下表：
    该奶粉富含9种维生素，6种矿物质，丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3，帮助身体更好的吸收钙，促进骨骼生长，有益骨骼健康；强化铁，有助于维持机体和大脑的健康；同时强化维生素A，有益于免疫系统健康和保护视力。
    请完成下列操作：

    根据该产品的营养特点，撰写产品宣传资料。


    答案：
    解析：
    该奶粉富含9种维生素，6种矿物质，丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3，帮助身体更好的吸收钙，促进骨骼生长，有益骨骼健康；强化铁，有助于维持机体和大脑的健康；同时强化维生素A，有益于免疫系统健康和保护视力，适合青少年人群食用。

  • 第21题：

    以下各类食物含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）相对较多的是（）

    • A、禽肉
    • B、动物肝脏
    • C、豆油
    • D、花生油
    • E、鱼、贝类

    正确答案:E

  • 第22题：

    维生素G能促进钙和磷在肠道的吸收，从而促进骨骼和牙齿的正常发育。


    正确答案:正确

  • 第23题：

    单选题
    以下各类食物含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）相对较多的是（）。
    A

    禽肉

    B

    动物肝脏

    C

    豆油

    D

    花生油

    E

    鱼、贝类


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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