回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么?

题目
回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么?

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1.回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？

2.试述回顾法、记账法、称重法各自的优缺点。

3.（ ）是通过询问的方式，尽可能准确的回顾调查前一天的食物消耗情况。A.24小时回顾法B.记账法C.称重法D.频率法

4.膳食调查中，何种方法最容易取得较可靠的营养素摄入资料A、化学分析法B、称重法C、24小时膳食回顾法D、一周膳食回顾法E、记账法

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  • 第1题：

    我国开展的四次全国营养调查中，均采用（　　）进行膳食摄入量调查。

    A.记账法
    B.称重法
    C.24 h回顾法
    D.称重记账法

    答案：D
    解析：
    称重记账法是称重法和记账法相结合的一种膳食调查方法。这种膳食调查方法兼具了称重法的准确和记账法的简便，是目前应用非常广泛的一种膳食调查方法。在我国开展的四次全国营养调查中，均采用了该种方法。

  • 第2题：

    不能得到食物摄入量的精确信息的调查方法是（）

    • A、称重法
    • B、回顾法
    • C、记账法
    • D、食物频率法

    正确答案:D

  • 第3题：

    需计算生熟比的膳食调查方法是（）.

    • A、记账法
    • B、称重法
    • C、回顾询问法
    • D、化学分析法

    正确答案:B

  • 第4题：

    回顾法 记账法 称重法各自的优缺点以及适用范围是什么？


    正确答案:（1）24小时膳食回顾法
    优：24h回顾法的主要优点是所用时间短、应答者不需要较高文化，能得到个体的膳食营养素摄人状况，便于与其他相关因素进行分析比较，这种膳食调查结果对于人群营养状况的分析也是非常有价值的。
    缺：是应答者的回顾依赖于短期记忆，对调查员要严格培训，不然调查员之间的差别很难标准化。
    适用范围：用于家庭中个体的食物消耗状况调查
    （2）记账法：
    优：记账法的操作较简单，费用低，所需人力少，适用于大样本膳食调查且易于为膳食管理人员掌握，使调查单位能定期地自行调查计算，并可作为改进膳食质量的参考。
    缺：调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量，难以分析个体膳食摄人情况。
    适用范围：该法适合于家庭调查，也适合于幼儿园、中小学校或部队的调查。
    （3）称重法
    优：是能够准确反映调查对象的食物摄取情况，也能看出一日三餐食物的分配情况，
    缺：是花费人力和时间较多，不适合大规模的营养调查
    适用范围：适用于个人和家庭或团体的膳食调查。
    1）膳食史法：
    优：是可以进行具有代表性膳食模式的调查，并且样本量大，费用低，使用人力少，一般不影响被调查者的膳食习惯和进餐方式
    缺：膳食史法是一种抽象的方法，进行这样的调查需要营养专家的指导。不宜自行使用
    适用范围：这种结合方法表现食物和饮食习惯的范围非常广泛，因此特别适合于对不同文化群体的摄人量
    2）称重记账法
    优：操作简单，所需费用低，人力少，适合于大样本调查。同时，记录较单纯记账法精确，能够得到较准确的结果。此法较少依赖记账人员的记忆，食物遗漏少。而且，伙食单位的工作人员经过短期培训即可掌握这种方法，能够定期自行调查。
    缺：只能得到全家或集体中人均的摄入量，难以分析个体膳食摄入情况。 适用范围：这种方法适合进行全年不同季节的调查。

  • 第5题：

    食物频率表制定后，进行实用性检验时，通常采用（）进行比较？

    • A、称重法
    • B、回顾法
    • C、记账法
    • D、食物频率法

    正确答案:A

  • 第6题：

    膳食调查通常采用下列几种方法（）。

    • A、评估法
    • B、称重法
    • C、记账法
    • D、24小时膳食回顾法
    • E、化学分析法

    正确答案:B,C,D,E

  • 第7题：

    单选题
    不能得到食物摄入量的精确信息的调查方法是（）
    A

    称重法

    B

    回顾法

    C

    记账法

    D

    食物频率法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    在膳食调查中，经常要使用食物模具、模型、量具、图片的调查方法是（）。
    A

    24小时回顾

    B

    称重法

    C

    称重记账法

    D

    记账法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    我国开展的四次全国营养调查中，均采用（　　）进行膳食摄入量调查。
    A

    24h回顾法

    B

    膳食史法

    C

    称重法

    D

    称重记账法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    （　　）不是膳食调查的常用方法。
    A

    称重法

    B

    机体营养状况检查

    C

    24 h回顾法

    D

    记账法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    需计算生熟比的膳食调查方法是（）
    A

    记账法

    B

    问卷法

    C

    回顾询问法

    D

    化学分析法

    E

    称重法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    膳食调查的方法有（）
    A

    称重法

    B

    记账法

    C

    膳食回顾法

    D

    食物频数法

    E

    化学分析法


    正确答案： A,B,C,D,E
    解析： 膳食调查方法有称重法、记账法、膳食回顾法、化学分析法和食物频数法等。

  • 第13题：

    需计算生熟比的膳食调查方法是

    A.回顾询问法
    B.化学分析法
    C.问卷法
    D.记账法
    E.称重法

    答案：E
    解析：

  • 第14题：

    膳食调查通常采用（）、记账法、询问法、化学分析法。

    • A、称重法
    • B、化学分析法
    • C、24H回顾法
    • D、膳食史法

    正确答案:A

  • 第15题：

    膳食调查的方法有（）

    • A、称重法
    • B、记账法
    • C、膳食回顾法
    • D、食物频数法
    • E、化学分析法

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第16题：

    下列哪种调查方法不能得到食物输入量的精确信息（）

    • A、称重法
    • B、24h回顾法
    • C、食物频率法
    • D、记账法

    正确答案:C

  • 第17题：

    研究膳食习惯于某些慢性病的关系选择（）

    • A、称重法 
    • B、记账法 
    • C、24小时回顾法 
    • D、食物频率法 

    正确答案:D

  • 第18题：

    列出种植园土壤管理方法中清耕法、生草法、覆盖法、免耕法、休耕法的各自优缺点以及应用条件。


    正确答案: （1）清耕法优点：种植园作物间通风透光良好，地面干净，人工作业方便，春季土壤温度上升快；
    缺点：水土流失严重，封有机质含量下降很快，土壤肥力对人工施肥依赖性大，土壤透水透气性差，生态条件不好，地表温差大，天敌少，费劳力，劳动强度大。
    （2）生草法优点：减少水土流失，增加土壤有机质含量，改善土壤理化性状，生态环境好；温差小，天敌多，利于机械化作业，省工省力，成本低。
    （3）覆盖法优点：保持水土，有效控制杂草，改善封耕性；
    缺点：费工，影响生长期，成本高。
    免耕法优点：土壤结构好，无杂草，通风透光良好，作业方便，省工；
    缺点：封有机质含量降低快，杂草种类变化，品种不良影响。
    （4）休耕法优点：提高土壤有机质；
    缺点：减少种植。

  • 第19题：

    问答题
    回顾法 记账法 称重法各自的优缺点以及适用范围是什么？

    正确答案： （1）24小时膳食回顾法
    优：24h回顾法的主要优点是所用时间短、应答者不需要较高文化，能得到个体的膳食营养素摄人状况，便于与其他相关因素进行分析比较，这种膳食调查结果对于人群营养状况的分析也是非常有价值的。
    缺：是应答者的回顾依赖于短期记忆，对调查员要严格培训，不然调查员之间的差别很难标准化。
    适用范围：用于家庭中个体的食物消耗状况调查
    （2）记账法：
    优：记账法的操作较简单，费用低，所需人力少，适用于大样本膳食调查且易于为膳食管理人员掌握，使调查单位能定期地自行调查计算，并可作为改进膳食质量的参考。
    缺：调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量，难以分析个体膳食摄人情况。
    适用范围：该法适合于家庭调查，也适合于幼儿园、中小学校或部队的调查。
    （3）称重法
    优：是能够准确反映调查对象的食物摄取情况，也能看出一日三餐食物的分配情况，
    缺：是花费人力和时间较多，不适合大规模的营养调查
    适用范围：适用于个人和家庭或团体的膳食调查。
    1）膳食史法：
    优：是可以进行具有代表性膳食模式的调查，并且样本量大，费用低，使用人力少，一般不影响被调查者的膳食习惯和进餐方式
    缺：膳食史法是一种抽象的方法，进行这样的调查需要营养专家的指导。不宜自行使用
    适用范围：这种结合方法表现食物和饮食习惯的范围非常广泛，因此特别适合于对不同文化群体的摄人量
    2）称重记账法
    优：操作简单，所需费用低，人力少，适合于大样本调查。同时，记录较单纯记账法精确，能够得到较准确的结果。此法较少依赖记账人员的记忆，食物遗漏少。而且，伙食单位的工作人员经过短期培训即可掌握这种方法，能够定期自行调查。
    缺：只能得到全家或集体中人均的摄入量，难以分析个体膳食摄入情况。 适用范围：这种方法适合进行全年不同季节的调查。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    我国开展的全国营养调查中，都采用（）进行膳食摄入量调查。
    A

    称重记账法

    B

    称重法

    C

    记账法

    D

    24h回顾法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    有关营养调查，正确的是（）
    A

    营养调查包括膳食调查、体格检查以及生化检验等方面

    B

    常见的膳食调查有询问法、记账法、和称重法等三种方法

    C

    询问法又称作24小时回顾法

    D

    以称重法进行膳食调查比较准确


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？

    正确答案： 24h回顾法是由接受过培训的调查员通过询问被调查对象过去24h实际的膳食情况，可对其食物摄入量进行计算和评价的一种方法。主要优点是所用时间短，应答者不需要较高文化，能得到个体的膳食营养素摄入状况，便于与其它相关因素进行比较分析；缺点是应答者的回顾依赖于短期记忆，对调查者要严格培训。回顾法可用于家庭中个体的食物消耗状况调查，也适用于描述不同人群个体的食物摄入情况。
    记帐法是根据帐目的记录得到调查对象的膳食情况来进行营养评价的一种膳食调查方法。优点是操作较简单，费用低，所需人力少，可以调查较长时期的膳食，而且适合于进行全年不同季节的调查；缺点是调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量，难以分析个体膳食摄入情况。该法适合于家庭调查，也适合于托幼机关、中小学或部队等建有伙食帐目的集体单位的调查。
    称重法是一种常用的膳食调查方法，称重时一是要掌握厨房中每餐所用各种食物的生重和烹调后的熟食重量，从而得出各种食物的生熟比值；二是称量个人所摄入熟食的重量，然后按照生熟比值计算出每人所食各种生食物的重量，再计算出每人每日各种生食物的摄取量。称重法可以调查某一伙食单位（集体食堂或家庭）或个人一日三餐中每餐各种食物的食用量。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在大型膳食调查中，应用最广泛的方法是（）。
    A

    称重法

    B

    记账法

    C

    24小时回顾法

    D

    称重记账法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    列出种植园土壤管理方法中清耕法、生草法、覆盖法、免耕法、休耕法的各自优缺点以及应用条件。

    正确答案： （1）清耕法优点：种植园作物间通风透光良好，地面干净，人工作业方便，春季土壤温度上升快；
    缺点：水土流失严重，封有机质含量下降很快，土壤肥力对人工施肥依赖性大，土壤透水透气性差，生态条件不好，地表温差大，天敌少，费劳力，劳动强度大。
    （2）生草法优点：减少水土流失，增加土壤有机质含量，改善土壤理化性状，生态环境好；温差小，天敌多，利于机械化作业，省工省力，成本低。
    （3）覆盖法优点：保持水土，有效控制杂草，改善封耕性；
    缺点：费工，影响生长期，成本高。
    免耕法优点：土壤结构好，无杂草，通风透光良好，作业方便，省工；
    缺点：封有机质含量降低快，杂草种类变化，品种不良影响。
    （4）休耕法优点：提高土壤有机质；
    缺点：减少种植。
    解析： 暂无解析

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