下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述正确的有（　　）。A.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染 B.食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大 C.温度越低，污染的可能性越大 D.理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染 E.不完整或受损的容器易造成食品污染

题目
下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述正确的有（　　）。

A.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染
B.食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大
C.温度越低，污染的可能性越大
D.理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染
E.不完整或受损的容器易造成食品污染
相似考题

1.生产经营者不得生产经营的食品有()。A.被包装材料污染的B.被容器污染的C.被运输工具污染的D.以上都包括

2.下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述，正确的是（ ）。

3.营养咨询和教育（20分）进行家庭食物污染和腐败变质预防教育时，（1）有哪些方法可预防家庭的食品容器和包装材料污染?（10分）（2）有哪些方法可进行食物的安全贮存，各有哪些要求?（10分）

4.影响食品被容器和包装材料污染的因素包括（ ）。

参考答案和解析
答案：B,D,E
解析：
酸性食品如醋、果汁等容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染；温度越高，污染的可能性越大。
更多“下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述正确的有（　　）。”相关问题

  • 第1题：

    下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述不正确的是（　　）。

    A.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染
    B.食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大
    C.不完整或受损的容器易造成食品污染
    D.理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染

    答案：A
    解析：
    酸性食品如醋、果汁等容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染。

  • 第2题：

    进行家庭食物污染和腐败变质预防教育时

    有哪些方法可预防家庭的食品容器和包装材料污染？


    答案：
    解析：
    ①购买食品容器和包装材料时应注意质量；
    ②金属、搪瓷、陶瓷类容器不宜长时间存放酸性食品；
    ③各类包装食品尽可能在低温下存放，且存放时间不宜过长；
    ④禁止用非食品容器和包装材料；
    ⑤不宜使用不完整或破损的容器。

  • 第3题：

    检查中凡是发现有下列哪些食品，一律禁止销售（）

    • A、超过保质期或者保存期的
    • B、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品
    • C、无标签的预包装食品
    • D、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    生产经营下列（）食品不违反《食品安全法》的规定。

    • A、超过保质期的食品
    • B、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
    • C、用非食品原料生产的食品
    • D、有标签的预包装食品

    正确答案:D

  • 第5题：

    什么是用于食品的包装材料和容器？


    正确答案: 用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。

  • 第6题：

    食品库房中，可不与食品分开设置的是（）

    • A、不会导致食品污染的食品容器
    • B、会导致食品污染的非食品
    • C、不会导致食品污染的包装材料
    • D、不会导致食品污染的工用具

    正确答案:A,C,D

  • 第7题：

    食品容器、包装材料污染


    正确答案:食品容器、包装材料在与食品接触中，某些材料的成分有可能迁移于食品中，造成食品的化学性污染，称为食品容器、包装材料污染。

  • 第8题：

    食品、药品等直接入口商品的包装安全性和卫生性，主要是指（）。

    • A、包装容器能有效阻隔各种不卫生、不安全因素
    • B、包装材料本身在与内装商品接触时不污染商品
    • C、包装材料本身在与内装商品接触时不污染商品，同时包装容器能有效阻隔各种不卫生、不安全因素

    正确答案:C

  • 第9题：

    多选题
    下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述，正确的是（　　）。
    A

    理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染

    B

    碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染

    C

    温度越低，污染的可能性越大

    D

    食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大

    E

    不完整或受损的容器易造成食品污染


    正确答案： E,C
    解析：
    酸性食品如醋、果汁等容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染；温度越高，污染的可能性越大。

  • 第10题：

    判断题
    食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    名词解释题
    食品容器、包装材料污染

    正确答案： 食品容器、包装材料在与食品接触中，某些材料的成分有可能迁移于食品中，造成食品的化学性污染，称为食品容器、包装材料污染。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食品、药品等直接入口商品的包装安全性和卫生性，主要是指（）。
    A

    包装容器能有效阻隔各种不卫生、不安全因素

    B

    包装材料本身在与内装商品接触时不污染商品

    C

    包装材料本身在与内装商品接触时不污染商品，同时包装容器能有效阻隔各种不卫生、不安全因素


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列关于食品卫生和食品安全的说法正确的是（　　）。

    A.食品中菌落总数可反缺食品被粪便污染的程度
    B.食品中大肠菌群最近似数是食品清洁状态的标志
    C.食品“绝对安全”“无污染”等实际上是难以做到的，也是不必要的
    D.食品中铅的污染可来源于食品容器和包装材料

    答案：C,D
    解析：
    菌落总数是食品清沽状态(被细菌污染程度)的标志；大肠菌群最近似数可反映食品被粪便污染的程度。

  • 第14题：

    预包装食品，指预先定量包装或者制作在（）的食品。

    • A、包装材料
    • B、容器
    • C、包装材料和容器
    • D、包装材料或容器

    正确答案:C

  • 第15题：

    食品化学污染的来源包括食品容器、包装材料、运输工具等污染。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    预防化学性食物中毒，不使用有（）物质的器具、容器、包装材料盛装食品。

    • A、色
    • B、毒
    • C、工业污染
    • D、农药

    正确答案:B

  • 第18题：

    食品库房中，应与食品分开设置的是（）。

    • A、不会导致食品污染的食品容器
    • B、会导致食品污染的非食品
    • C、不会导致食品污染的包装材料
    • D、不会导致食品污染的工用具

    正确答案:B

  • 第19题：

    冷饮食品细菌污染来源有（）。

    • A、空气中尘埃
    • B、食品添加剂
    • C、包装材料
    • D、容器模具中的增型剂

    正确答案:A

  • 第20题：

    多选题
    影响食品被容器和包装材料污染的因素包括（　　）。
    A

    温度

    B

    食品本身的性质

    C

    湿度

    D

    时间

    E

    食品容器和包装材料的理化性质和完整性


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述正确的有（　　）。
    A

    碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染

    B

    食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大

    C

    温度越低，污染的可能性越大

    D

    理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染

    E

    不完整或受损的容器易造成食品污染


    正确答案： D,C
    解析： 酸性食品如醋、果汁等容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染；温度越高，污染的可能性越大。

  • 第22题：

    多选题
    影响食品被容器和包装材料污染的因素有（　　）。
    A

    食品性质

    B

    时间

    C

    湿度

    D

    温度

    E

    容器和包装材料的理化性质和完整性


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    冷饮食品细菌污染来源有（）。
    A

    空气中尘埃

    B

    食品添加剂

    C

    包装材料

    D

    容器模具中的增型剂


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    请简述生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂，应接受的处罚有哪些？

    正确答案： 没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
    解析： 暂无解析

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