维生素B6的生理功能有（　　）。A.参与氨基酸代谢B.调节凝血蛋白质合成C.构成黄素单核苷酸D.增强记忆

第1题：

第2题：

抗氧化营养成分有（）

• A、维生素E
• B、叶酸
• C、硒
• D、维生素B₆

正确答案:A,B,C,D

第3题：

下列关于维生素B₆的生理功能的描述中，错误的是（）。

• A、参与糖原与脂肪酸代谢
• B、降低血浆同型半胱氨酸水平
• C、促进食欲
• D、参与氨基酸代谢

正确答案:C

第4题：

维生素A有哪些生理功能？

正确答案: ①视觉
11─顺视黄醛↓+视蛋白→视紫红质↓→夜盲症。
②维持上皮组织正常
VA↓→上皮组织细胞角质化：
消化道→生长动物下痢
呼吸道→感冒、生长动物患肺炎
泌尿系统→肾炎和膀胱炎，公畜尿道结石
眼→干眼、化脓、溃疡、失明
③繁殖尤其是公畜.
④骨的生长发育
⑤免疫力

第5题：

参与氨基酸代谢是维生素B₆的生理功能之一。

正确答案:正确

第6题：

猪缺乏维生素B6时有哪些症状？

正确答案: 病猪食欲下降，生长缓慢，被毛粗乱，贫血，肌肉运动失调，步态强拘。出现脂肪肝，类癫痫性发作，眼圈有褐色渗出物，视力下降，严重时昏迷。（1）每公斤饲料中添加吡哆醇1.1～1.54毫克，可预防本病。（2）干酵母，5～10克，拌料喂给。（3）饲喂青绿饲料，如青草或青干草。（4）防止饲料变质。（5）每公斤饲料中加入维生素B64.4.毫克。

第7题：

维生素B2有何生理功能？其食物来源如何？

正确答案: 参与组织呼吸；促进生长发育；与行为有关；保护皮肤；另据报道，VB2缺乏，伴有脂质过氧化作用增强，认为其具有重要的抗氧化活性。动物性食物一般含量较高尤其是内脏如肝脏（2mg%）、肾脏（1mg%）、心，蛋类、瘦肉、鳝鱼等。植物性食物以豆类为高，杏仁、干酪、芜菁叶、蘑菇、花椰菜、芦笋、菠菜也比较多，绿叶菜、粮谷类含量不高，但是供给量大，所以也是主要来源。

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

维生素B₆的生理功能有（）。

• A、参与氨基酸代谢
• B、调节凝血蛋白质合成
• C、构成黄素单核苷酸
• D、增强记忆

正确答案:A

第15题：

缺乏时均可以引起高同型半胱氨酸血症的组合是（）。

• A、叶酸、烟酸、维生素B₂
• B、维生素B₂、维生素B₆、维生素C
• C、叶酸、维生素B₆、维生素B₁₂
• D、烟酸、维生素B₆、维生素B
• E、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆

正确答案:C

第16题：

维生素B6的生理功能有（）。

• A、参与氨基酸代谢
• B、调节凝血蛋白质合成
• C、构成黄素单核苷酸
• D、增强记忆
• E、抗氧化作用

正确答案:A

第17题：

长期使用下列药物，可能导致维生素B₆缺乏的有（）

正确答案:异烟肼

第18题：

维生素C的生理功能是什么？其典型缺乏症状有哪些？

正确答案: 维生素C参与组织胶原的形成，保持细胞间质的完整，维护结缔组织、骨、牙、毛细血管的正常结构与功能，促进创伤与骨折愈合。
缺乏维生素C发生坏血病，出现牙齿松动、骨骼变脆、毛细血管及皮下出血。
维生素C参与体内氧化还原反应，促进生物氧化过程。缺乏维生素C会降低人体谷胱甘肽的浓度，损害人体抗氧化系统。
维生素C能促进机体对铁的吸引和叶酸的利用，如缺乏时会引起造血机能障碍。
维生素C是抗氧化剂，具有降低血清胆固醇、参与肝脏解毒、阻断亚胺形成、增强机体应激能力的作用，可促进抗体生成和白细胞的嗜菌能力，增强机体免疫功能。维生素C在食品工业中也有重要作用，可应用于抗氧化、保鲜、助色、护色及增加风味等方面。

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：