张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉，也喜欢吃青菜等食物。 如果100克酱牛肉里有蛋白质31．4克，根据中国居民膳食参考摄人量的蛋白质推荐量标准，张某应该每日摄入（ ）酱牛肉。 ? A.207gB.220gC.200gD.314g
题目
如果100克酱牛肉里有蛋白质31．4克，根据中国居民膳食参考摄人量的蛋白质推荐量标准，张某应该每日摄入（ ）酱牛肉。
?
B.220g
C.200g
D.314g
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第1题：
张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉。野喜欢吃青菜等食物。
张某的标准体重是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
正确答案：C
标准体重(kg)＝身高(cm)－105＝165－105＝60kg。 -
第2题：
根据《中国居民膳食营养素参考摄人量》，成人每日钾的适宜摄人量为（ ）mg。
正确答案：B
【考点】钾的适宜摄入量 -
第3题：
如果100克酱牛肉里含有蛋白质31.4克，根据DRIs标准，酱牛肉里蛋白质的含量是否符合李某的需要（ ）。
正确答案：AC
-
第4题：
根据《中国居民膳食营养素参考摄人量》，成人每日维生素C的推荐摄入量为（ ）mg。
正确答案：C
【考点】维生素C的推荐摄入量 -
第5题：
根据下表李某的营养需要。对酱牛肉的营养价值进行评价。（酱牛肉的营养成分见附表）（10分）
李某的营养素推荐摄入量
营养素
能量
（kcal）
蛋白质
（g）
脂肪
（g）
碳水化合物
（g）
维生素A
（μgRE）
维生素B1
（mg）
钙
（mg）
铁
（mg）
参考
摄入量
2100
65
70
315
700
1.3
800
20
正确答案：
根据李某营养需要对酱牛肉的营养价值进行的评价：100g酱牛肉提供的能量(kcal)=31．4×4+3．2×4+11．9×9=245．5kcal能量密度=246／2100=0．12蛋白质的密度=31．4／65=0．48碳水化合物的密度=3．2／70=0．05脂肪的密度=11．9／315=0．04维生素A的密度=11／700=0．02维生素B1的密度=0．05／1．3=0．04钙的密度=20／800=0．03铁的密度=4／20=0．2100g酱牛肉蛋白质营养质量指数=0．48／0．12=4．0碳水化合物的营养质量指数=0．05／0．12=0．42脂肪的营养质量指数=0．04／0．12=0．33维生素A的营养质量指数=0．02／0．12=0．17维生素B1的营养质量指数=0.04／0．12=0．33钙的营养质量指数=0．03／0．12=0．25铁的营养质量指数=0．2／0．12=1．67评价：酱牛肉的蛋白质和铁的INQ>1，说明酱牛肉富含蛋白质和铁，就蛋白质和铁来说，酱牛肉属于营养质量合格的食物；脂肪和碳水化合物、维生素A和维生素B1以及钙INQ<1，说明对于这些营养素而言，酱牛肉的营养价值不高，应该注意从其他来源的食物补充。 -
第6题：
根据《中国居民膳食营养素参考摄人量》，成人每日维生素C的推荐摄入量为（ ）mg。
A.60
B.80
C.100
D.120答案：C解析：维生素C的推荐摄入量 -
第7题：
张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉，也喜欢吃青菜等食物。
根据中国居民膳食参考摄入量的标准，张某的蛋白质推荐量约是（ ）。
?A.70g
B.65g
C.80g
D.85g答案：A解析： -
第8题：
张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉，也喜欢吃青菜等食物。
张某的体重指数是（ ）。
?A.24．02
B.22．1
C.28．08
D.22．04答案：D解析： -
第9题：
张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉，野喜欢吃青菜等食物。张某的体重指数是（）
- A、24.02
- B、22.1
- C、28.08
- D、22.04
正确答案:D -
第10题：
单选题根据中国居民膳食参考摄入量的标准，张某的蛋白质推荐量约是（ ）。A70g
B65g
C80g
D85g
正确答案： D解析：
张某为轻体力劳动者，蛋白质推荐量为65g/d。 -
第11题：
单选题如果100克酱牛肉里有蛋白质31.4克，根据中国居民膳食参考摄入量的蛋白质推荐量标准，张某应该每日摄入（ ）酱牛肉。A207g
B220g
C200g
D314g
正确答案： B解析：
摄入酱牛肉的量（g）=65÷31.4×100=207g。 -
第12题：
填空题根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日碘的推荐摄入量是（）μg。正确答案： 150解析： 暂无解析 -
第13题：
如果100克酱牛肉里含有蛋白质31．4克，村据DRIs标准，酱牛肉里蛋白质的含量是否符合李某的需要（ ）。[辽宁省2007年11月三级真题]
正确答案：AC
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第14题：
根据材料回答 101～105 题：
李某，男，40岁，公司领导。身高175cm，体重86kg。平时喜欢吃酱牛肉。喝牛奶、海鲜。经常和朋友一起喝啤酒吃路边烧烤。很少吃青菜和谷类食物。
第 101 题 标准体重是（ ）。
正确答案：A
标准体重(kg)＝身高(cm)－105＝175－105＝70kg。 -
第15题：
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日碘的推荐摄入量是（ ） μg。
正确答案：C
【考点】碘的推荐摄入量 -
第16题：
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素A的推荐摄入量是（ ）μgRE。
正确答案：D
【考点】维生素A的推荐摄入量 -
第17题：
根据2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》，1～2岁幼儿蛋白质推荐摄入量为__________g。
A.30
B.35
C.40
D.45
正确答案：B
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第18题：
张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉，也喜欢吃青菜等食物。
如果张某的体重指数是正常范围，体重应在什么范围合适（ ）。
?A.50．4～65．1kg
B.54～68kg
C.48～60kg
D.60～68kg答案：A解析： -
第19题：
张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉，也喜欢吃青菜等食物。
张某的标准体重是（ ）。
?A.70kg
B.55kg
C.60kg
D.65kg答案：C解析： -
第20题：
张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉。野喜欢吃青菜等食物。 根据中国居民膳食参考摄人量的标准，张某的蛋白质推荐量约是（）。
- A、70kg
- B、65kg
- C、80kg
- D、85kg
正确答案:B -
第21题：
制定成人能量需要的膳食目标，下列说法正确的是（）。
- A、应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》，不能根据体重和体力活动
- B、应根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量，不能根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》
- C、应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》
- D、应根据年龄性别和活动级别查《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》
正确答案:D -
第22题：
单选题制定成人能量需要的膳食目标，下列说法描述正确的是（ ）。A应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》，不能根据体重和体力活动估算
B应根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量，不能根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》
C能根据《中国居民每日艚食中营养素参考摄入量》
D可根据年龄性别和活动级别，查《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》
正确答案： D解析：
制定成人能量和营养需要的膳食目标，可根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量，也可以根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量。 -
第23题：
多选题如果100克 酱牛肉里含有蛋白质31.4克，根据DRIs标准，酱牛肉里蛋白质的含量是否符合李某的需要（ ）。[辽宁省2007年11月三级真题]A符合
B不符合
C酱牛肉蛋白质的INQ＞1
D酱牛肉蛋白质的INQ＜1
正确答案： D,C解析： 李某肥胖、其体力劳动为轻体力活动，查表可知，其标准体重能量需要量为20～25 kcal/kg。全天需要的能量=标准体重×标准体重能量需要量=70×25=1750 kcal；查表可知，酱牛肉能量为246 kcal/100g，能量密度=246÷1750=0.141，蛋白质密度=31.4÷75=0.419；100g酱牛肉营养质量指数（INQ）=0.419÷0.141=2.972＞1。