叶菜类是胡萝卜素、维生素和蛋白质的良好来源。（ ）
题目
叶菜类是胡萝卜素、维生素和蛋白质的良好来源。（ ）
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第1题：
深绿色叶菜富含（）
- A、碳水化合物
- B、胡萝卜素
- C、维生素C
- D、蛋白质
- E、叶酸
正确答案:B,C,E -
第2题：
关于蔬菜类以下说法正确的是：（）
- A、叶菜类是维生素B2、维生素
- B、辣椒除维生素C外，还含有丰富的铁、锌、硒，营养价值较高
- C、胡萝卜素、矿物质及膳食纤维的良好来源
- D、海带与紫菜含多糖物质，可提高免疫机能和抗肿瘤
- E、香菇和银耳能抗血小板聚集，防止血栓形成，防治动脉粥样硬化
正确答案:A,B -
第3题：
一般来说，下列哪一类菜含维生素C、胡萝卜素较为丰富（）
- A、叶菜类
- B、根茎类
- C、瓜茄类
- D、菌藻类
正确答案:A -
第4题：
判断题叶菜类是胡萝卜素、维生素和蛋白质的良好来源。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第5题：
单选题蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维等。下列说法中错误的是（ ）。A叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素
B花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质
C根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、C
D豆菜类含有较多的维生素C和矿物质
正确答案： A解析：
A项正确，叶菜类一般含淀粉较少，含纤维较多，均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素。B项正确，花菜类含维生素A、B、C和矿物质相当丰富。C项错误，根茎类含淀粉甚多。D项正确，豆菜类含有较多的维生素C和矿物质。 -
第6题：
判断题叶菜类是胡萝卜素、维生素B1、维生素C和矿物质的良好来源。（ ）A对
B错
正确答案： 错解析：
叶菜类是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和矿物质的良好来源。 -
第7题：
多选题深绿色叶菜富含（）A碳水化合物
B胡萝卜素
C维生素C
D蛋白质
E叶酸
正确答案： C,D解析： 暂无解析 -
第8题：
绿色叶菜富含的营养成分是（ ）。
- A、碳水化合物
- B、胡萝卜素
- C、维生素C
- D、蛋白质
- E、脂肪
正确答案:B,C -
第9题：
叶菜类是胡萝卜素、维生素和蛋白质的良好来源。
正确答案:错误 -
第10题：
在叶菜类的蔬菜中，以（）为代表，含有较多的胡萝卜素、维生素C，并含有一定量的维生素B2。
- A、绿色叶菜
- B、白色叶菜
- C、黑色叶菜
- D、红色叶菜
正确答案:A -
第11题：
多选题绿色叶菜富含的营养成分是（ ）。A碳水化合物
B胡萝卜素
C维生素C
D蛋白质
E脂肪
正确答案： B,D解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题关于叶菜类的说法，错误的是 ( )A蛋白质含量较低
B绿叶蔬菜中的维生素含量丰富
C烟酸含量比豆类高
D是膳食纤维的良好来源
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
单选题一般来说，下列哪一类菜含维生素C、胡萝卜素较为丰富（）A叶菜类
B根茎类
C瓜茄类
D菌藻类
正确答案： B解析： 暂无解析