下列工程项目目标控制方法中，可用来随时了解生产过程中质量变化情况的方法是（ ）A.控制图法 B.排列图法 C.直方图法 D.鱼刺图法

该题主要考察的是：排列图法，排列图又叫主次因素分析图或帕累特图，是用来寻找影响工程（产品）质量主要因素的一种有效工具。排列图由两个纵坐标、一个横坐标、若干个直方图形和一条曲线组成。

本题考查的是控制图法。控制图是典型的动态分析法，而排列图、直方图都是质量控制的静态分析法。

2019版教材P103
排列图是用来寻找影响工程（产品）质量主要因素的一种有效工具。因果分析图是用来寻找某种质量问题产生原因的有效工具。直方图和排列图属于静态分析方法，控制图是动态分析方法。香蕉曲线是两条S形曲线的叠加，因此，目标相同，可以控制工程造价和工程进度。

采用动态分析方法，可以随时了解生产过程中质量的变化情况，及时采取措施，使生产处于稳定状态，起到预防出现废品的作用，控制图法就是一种典型的动态分析方法。

控制图是1942年由美国的休哈特首创的一种质量管理工具，被用来反映生产过程中工序质量随时间的动态变化，并以此为依据来维持生产过程的稳定性。因此，控制图又被称为管理图。由于控制图的用法简单、效果良好、便于掌握，因而逐渐成为质量管理中的一种重要工具。
计量抽样检验适用于质量数据为计量值，根据不同质量指标的样本均值或样本方差来判断一批产品是否合格。计量抽样检验与计数抽样检验相比，所需样本量少，检验获得的信息多，但是对样本质量特性的计量和测定，比检验产品是否合格所需的时间长、工作量大、费用高，并需要一定的设备条件，判断程序比较复杂。
质量管理体系是在质量方面指挥和控制组织的，建立方针和目标并实现这些目标的，相互关联或相互作用的一组要素。质量管理体系的作用是用以指挥和控制组织质量方针、目标的建立与实施，目的是实现质量目标，结构和内容是相互关联或相互作用的一组要素。
产品质量责任是指生产者、销售者以及其他对产品质量负有责任的人违反产品质量法规定的义务所应当承担的法律责任。包括违反产品质量法规定的行政责任、刑事责任和不履行保证产品质量义务的民事责任，这也是判断产品质量责任的重要依据。产品质量责任是一种综合的法律责任。
《中华人民共和国产品质量法》对企业以及产品质量的监督管理和激励引导措施包括：①推行企业质量体系认证制度；②推行产品质量认证制度；③实行产品质量监督检查制度；④鼓励推行科学的质量管理方法，采用先进的科学技术，鼓励企业产品质量达到并且超过行业标准、国家标准或国际标准；⑤实行奖励制度。

排列图又叫主次因素分析图或帕累特图，是用来寻找影响工程（产品）质量主要因素的一种有效工具。参见教材P104。出自《建设工程造价管理应试指南及全真模拟试卷》2013年建设工程造价管理真题第18题

2019版教材P104
直方图又叫频数分布直方图。它以直方图形的高度表示一定范围内数值所发生的频数，据此可掌握产品质量的波动情况，了解质量特征的分布规律，以便对质量状况进行分析判断。

控制图是在直角坐标系内画有控制界限，描述生产过程中质量波动状态的图形。控制图是典型的动态分析法。

本题考查的是工程项目目标控制的主要方法中的S曲线法。S曲线法可用于控制工程造价和工程进度。将实际S曲线与计划S曲线进行比较，以此判断工程进度偏差或造价偏差。