良好操作规范是企业为生产符合食品标准或食品法规的产品应遵循的、经食品卫生监督管理机构认可的规范。

题目

良好操作规范是企业为生产符合食品标准或食品法规的产品应遵循的、经食品卫生监督管理机构认可的规范。

相似考题

1.食品卫生标准是A、对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法的技术规范B、食品卫生法C、食品卫生法律、法规和规章D、食品良好生产规范E、食品危害分析关键控制点

2.哪个是我国食品卫生法律体系中法律效率层级最高的规范性文件，是制定从属性的食品卫生法规、规章及其他规范性文件的依据A.食品卫生法B.保健食品管理办法C.食品卫生标准D.营养标准管理办法E.食品企业GMP管理规范

3.哪个是由卫生部制定的、有关保健食品管理的法规A.食品卫生法B.保健食品管理办法C.食品卫生标准D.营养标准管理办法E.食品企业GMP管理规范

4.哪个是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所做出的规定，是食品卫生法律法规体系的重要组成部分A.食品卫生法B.保健食品管理办法C.食品卫生标准D.营养标准管理办法E.食品企业GMP管理规范

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  • 第1题：

    下列哪种是我国食品卫生法律体系中法律效率层级最高的规范性文件，是制定从属性的食品卫生法规、规章及其他规范性文件的依据

    A.食品卫生法

    B.保健食品管理办法

    C.食品卫生标准

    D.食品法典

    E.食品检验规范


    参考答案：A

  • 第2题：

    与速冻食品有关的食品生产经营规范有：( )。

    A食品生产通用卫生规范

    B食品经营过程卫生规范

    C速冻食品卫生规范

    D以上都是


    参考答案：C

  • 第3题：

    食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据是

    A.食品的毒理学安全性评价资料
    B.食品卫生检验方法
    C.食品卫生管理措施
    D.企业卫生规范
    E.食品卫生标准

    答案：E
    解析：
    食品卫生标准是规定食品卫生质量水平的规范性文件。基本内容是针对人食用各类食品或其中的单项有害物质分别规定了各自的质量和容许量。是判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据。

  • 第4题：

    我国食品卫生法律体系中法律效率层级最高的规范性文件，是制定从属性的食品安全法规、规章及其他规范性文件的依据（ ）。

    A.食品安全法
    B.保健食品管理办法
    C.食品卫生标准
    D.食品法典
    E.食品检验规范

    答案：A
    解析：

  • 第5题：

    食品卫生标准包括下列哪些项目（）

    • A、食品原料与产品卫生标准
    • B、食品添加剂使用卫生标准
    • C、食品企业生产卫生规范
    • D、食品标签标准
    • E、食品卫生检验方法

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第6题：

    食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据是（）

    • A、食品的毒理学安全性评价资料
    • B、食品卫生检验方法
    • C、食品卫生管理措施
    • D、企业卫生规范
    • E、食品卫生标准

    正确答案:E

  • 第7题：

    保健食品的生产必须遵循（）

    • A、药品生产质量管理规范
    • B、保健食品良好生产规范
    • C、食品生产质量控制规范
    • D、GLP
    • E、GPC

    正确答案:B

  • 第8题：

    HACCP是指（）

    • A、食品卫生控制体系
    • B、食品良好操作规范
    • C、食品清洁消毒程序
    • D、危害分析与关键控制点体系

    正确答案:D

  • 第9题：

    食品卫生标准、卫生管理办法和企业卫生规范等技术法规应尽量采用（）标准。

    • A、《食品卫生法》
    • B、同内
    • C、国际
    • D、地域

    正确答案:C

  • 第10题：

    多选题
    绿色食品必须符合的标准有（）等。
    A

    产品或产品原料产地符合绿色食品生态环境质量标准

    B

    种植养殖及食品加工符合绿色食品生产操作规程

    C

    水、肥、土条件符合一定的无公害控制标准

    D

    最终产品经国家食品卫生部门检测合格才准予出售


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合食品卫生标准的依据是（　　）。
    A

    食品的毒理学安全性评价资料

    B

    食品卫生检验方法

    C

    食品卫生管理措施

    D

    企业卫生规范

    E

    食品卫生标准


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据是（　　）。
    A

    食品的毒理学安全性评价资料

    B

    食品卫生检验方法

    C

    食品卫生管理措施

    D

    企业卫生规范

    E

    食品卫生标准


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    ()是食品卫生法律体系中法律效力层级最高的规范性文件。

    A.食品卫生标准

    B.食品卫生行政法规

    C.食品卫生行政规章

    D.食品卫生法


    正确答案：D

  • 第14题：

    下面哪些说法是正确的：( )

    A. 生产企业应严格食品安全生产过程管理，降低食品中致病菌污染的可能性

    B对于非预包装食品，企业可以通过生产经营操作规范以及危害分析关键控制点等措施进行质量安全控制。

    C. 食品生产企业应当严格依据法律法规和标准组织生产，使其产品符合《食品中致病菌限量》标准要求。

    D. 对标准未涵盖的其他食源性致病菌，或未制定致病菌限量值的食品类别，食品生产者应当采取控制措施，使食品中的微生物污染达到尽可能低的水平。


    参考答案：ABCD

  • 第15题：

    按照规定程序制定，由国家有关部门颁布的一系列关于食品卫生的技术规范的总称是（ ）。

    A.食品安全法
    B.食品卫生标准
    C.食品卫生行政处罚办法
    D.保健食品管理办法
    E.食品企业良好生产规范

    答案：B
    解析：

  • 第16题：

    为保障食品质量安全面制订的，在食品生产过程中应遵守的操作规范和技术要求，统称为食品的良好生产规范，可表示为（）

    • A、GMP
    • B、HACCP
    • C、SSOP
    • D、lSO

    正确答案:A

  • 第17题：

    是我国食品卫生法律体系中法律效率层级最高的规范性文件，是制定从属性的食品卫生法规、规章及其他规范性文件的依据（）。

    • A、《食品卫生法》
    • B、《保健食品管理办法》
    • C、《食品卫生标准》
    • D、《食品添加剂管理办法》
    • E、《保健食品检验方法和评价程序》

    正确答案:A

  • 第18题：

    食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合食品卫生标准的依据是（）

    • A、食品的毒理学安全性评价资料
    • B、食品卫生检验方法
    • C、食品卫生管理措施
    • D、企业卫生规范
    • E、食品卫生标准

    正确答案:E

  • 第19题：

    良好操作规范一般是指规范食品加工企业（）、加工工艺和卫生质量管理等的法规性文件。


    正确答案:企业硬件设施

  • 第20题：

    食品卫生标准应至少包括下列哪些项目（）。

    • A、食品原料与产品卫生标准
    • B、食品卫生检验方法
    • C、食品企业生产卫生规范
    • D、食品标签标准

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    单选题
    我国的食品卫生法律体系是由（）、行政法规、地方性法规、行政规章、食品卫生标准以及其他规范性文件有机构成的统一整体。
    A

    地方性政府规章

    B

    食品卫生标准

    C

    食品卫生法律

    D

    食品卫生规章


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    食品卫生标准包括下列哪些项目（）
    A

    食品原料与产品卫生标准

    B

    食品添加剂使用卫生标准

    C

    食品企业生产卫生规范

    D

    食品标签标准

    E

    食品卫生检验方法


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食品卫生标准是（）
    A

    对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法的技术规范

    B

    食品卫生法

    C

    食品卫生法律、法规和规章

    D

    食品良好生产规范

    E

    食品危害分析关键控制点


    正确答案： A
    解析： 食品卫生标准是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法的技术规范。

  • 第24题：

    单选题
    保健食品的生产必须遵循（）
    A

    药品生产质量管理规范

    B

    保健食品良好生产规范

    C

    食品生产质量控制规范

    D

    GLP

    E

    GPC


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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