肌原纤维蛋白质是构成肌原纤维的蛋白质，又称为结构蛋白质或不溶性蛋白质，其主要生理作用是参与肌肉的收缩过程。

题目

肌原纤维蛋白质是构成肌原纤维的蛋白质，又称为结构蛋白质或不溶性蛋白质，其主要生理作用是参与肌肉的收缩过程。

相似考题

1.形成鱼糜制品弹性的鱼肉蛋白质()A、肌原纤维蛋白质B、肌浆蛋白质C、肌基质蛋白质D、胶原蛋白质

2.肌原纤维中直接与收缩有关的蛋白质是（）。A肌凝蛋白B肌纤蛋白C肌凝蛋白和肌纤蛋白

3.牛奶中的主要蛋白质是（）A、乳蛋白B、酪蛋白C、肌原纤维蛋白D、胶原蛋白

4.使用强酸沉淀蛋白质的原理是A.在pH值等于蛋白质的等电点时，强酸与蛋白质分子形成不溶性盐沉淀 B.在pH值低于蛋白质的等电点时，强酸与蛋白质阳离子形成不溶性盐沉淀 C.使蛋白质脱水产生沉淀 D.破坏蛋白质结构 E.在pH值高于蛋白质的等电点时，强酸与蛋白质阴离子形成不溶性盐沉淀

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  • 第1题：

    肌肉中起持水性、结着性作用的是结构蛋白质中的（）。

    • A、肌原纤维
    • B、肌原蛋白
    • C、肌球蛋白
    • D、肌动蛋白

    正确答案:C

  • 第2题：

    除去蛋白质变性的因素，已经变性的蛋白质逐渐护肤原来的高级结构，又重新表现出该蛋白质的生物活性，这个过程称为（）。


    正确答案:蛋白质复性

  • 第3题：

    肌原纤维中蛋白质分（）、（）、（）、（）、（）。


    正确答案:肌球蛋白；肌动蛋白；肌动球蛋白；后肌球蛋白；调节性结构蛋白

  • 第4题：

    肌原纤维中的蛋白质有哪几种？


    正确答案:肌球蛋白、肌动蛋白、肌动球蛋白

  • 第5题：

    肌肉体中肌原纤维的蛋白质有（）、（）、（）。


    正确答案:肌动蛋白；肌球蛋白；肌动球蛋白

  • 第6题：

    单选题
    肉在加工过程中会呈现出不同的颜色的原因是由于肌肉中所含的（）的变化所致。
    A

    色素蛋白质

    B

    色素

    C

    肌原纤维

    D

    肌动蛋白


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    形成鱼糜制品弹性的鱼肉蛋白质（）。
    A

    肌原纤维蛋白质

    B

    肌浆蛋白质

    C

    肌基质蛋白质

    D

    胶原蛋白质


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    下列对蛋白质营养功能描述不正确的是（）。
    A

    蛋白质参与组织的新陈代谢和损伤的修复

    B

    蛋白质参与各种酶和激素的构成，具有调节人体生理的功能

    C

    蛋白质能促进脂溶性维生素的吸收和利用

    D

    人体内旧的或已经破坏的蛋白质发生分解可释放出部分能量


    正确答案： C
    解析： 促进脂溶性维生素吸收和利用的是脂类物质，故选C。

  • 第9题：

    填空题
    肌原纤维中蛋白质分（）。

    正确答案： 肌球蛋白，肌动蛋白，肌动球蛋白，后肌球蛋白，调节性结构蛋白
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    肌肉组织的基本的单位是（）
    A

    肌原纤维

    B

    肌纤维

    C

    肌肉蛋白质

    D

    结缔组织


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    肌原纤维中的蛋白质有哪几种？

    正确答案： 肌球蛋白、肌动蛋白、肌动球蛋白
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列关于蛋白质组成与结构的叙述，正确的是（）
    A

    蛋白质都有稳定的空间结构

    B

    蛋白质水解过程中肽键数会增加

    C

    毛发与指甲的外观大不相同是由于其主要蛋白质不同

    D

    质膜中的蛋白质有脂溶性部分和水溶性部分


    正确答案： B
    解析： A、蛋白质具有一定的空间结构，强酸、强碱或重金属会使蛋白质的空间结构改变，A错误；
    B、蛋白质水解肽键的数量不会增加，会减少，B错误；
    C、指甲的化学成分与头发相似，主要由含硫丰富的蛋白质角质素构成，C错误；
    D、质膜中的蛋白质的分布不同，有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，后的贯穿整个磷脂双分子层，说明质膜中的蛋白质有脂溶性部分，有水溶性部分，D正确．
    故选：D．

  • 第13题：

    肉在加工过程中会呈现出不同的颜色的原因是由于肌肉中所含的（）的变化所致。

    • A、色素蛋白质
    • B、色素
    • C、肌原纤维
    • D、肌动蛋白

    正确答案:A

  • 第14题：

    肌肉的弹性成分是（）.

    • A、结缔组织
    • B、肌纤维
    • C、肌原纤维
    • D、蛋白质微丝

    正确答案:B

  • 第15题：

    下列关于蛋白质组成与结构的叙述，正确的是（）

    • A、蛋白质都有稳定的空间结构
    • B、蛋白质水解过程中肽键数会增加
    • C、毛发与指甲的外观大不相同是由于其主要蛋白质不同
    • D、质膜中的蛋白质有脂溶性部分和水溶性部分

    正确答案:D

  • 第16题：

    下列对蛋白质营养功能描述不正确的是（）。

    • A、蛋白质参与组织的新陈代谢和损伤的修复
    • B、蛋白质参与各种酶和激素的构成，具有调节人体生理的功能
    • C、蛋白质能促进脂溶性维生素的吸收和利用
    • D、人体内旧的或已经破坏的蛋白质发生分解可释放出部分能量

    正确答案:C

  • 第17题：

    肌原纤维是肌肉特有的（）成分，在电镜下观察肌原纤维，发现有更细的细丝构成，一种是粗纤丝，由（）蛋白质组成，一种是细纤丝，主要由（）蛋白质构成。


    正确答案:肌肉收缩成分；肌球蛋白；肌动蛋白

  • 第18题：

    多选题
    肌肉中的蛋白质约占20%，从结构长可以分为三类，它们是（）
    A

    肌原纤维蛋白

    B

    肌浆蛋白

    C

    结缔组织蛋白

    D

    胶原胆白

    E

    血浆蛋白


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    填空题
    肌肉体中肌原纤维的蛋白质有（）、（）、（）。

    正确答案： 肌动蛋白,肌球蛋白,肌动球蛋白
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    肌原纤维是肌肉特有的（）成分，在电镜下观察肌原纤维，发现有更细的细丝构成，一种是粗纤丝，由（）蛋白质组成，一种是细纤丝，主要由（）蛋白质构成。

    正确答案： 肌肉收缩成分,肌球蛋白,肌动蛋白
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    肌肉的弹性成分是（）.
    A

    结缔组织

    B

    肌纤维

    C

    肌原纤维

    D

    蛋白质微丝


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    肌原纤维中直接与收缩有关的蛋白质是（）。
    A

    肌凝蛋白

    B

    肌纤蛋白

    C

    肌凝蛋白和肌纤蛋白


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    肌肉中起持水性、结着性作用的是结构蛋白质中的（）。
    A

    肌原纤维

    B

    肌原蛋白

    C

    肌球蛋白

    D

    肌动蛋白


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    除去蛋白质变性的因素，已经变性的蛋白质逐渐护肤原来的高级结构，又重新表现出该蛋白质的生物活性，这个过程称为（）。

    正确答案： 蛋白质复性
    解析： 暂无解析

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