近代，杭帮菜逐渐分成“湖上帮”、“城里帮”两大流派。

题目

近代，杭帮菜逐渐分成“湖上帮”、“城里帮”两大流派。

相似考题

1.中国古代将烹饪风味流派称为( )A.帮口B.菜系C.道口D.风派

2.下列哪个不是川菜的流派( )。A.上河帮B.中河帮C.下河帮D.小河帮

3.明清北京故宫主要是由哪个匠作流派主导建造的？（）A.北京官式B.香山帮C.江西帮D.广帮

4.黑龙江菜是以本地厨师称“()”和鲁菜“山东帮”为主。A.此地帮B.龙江帮C.东北帮D.黑龙江帮

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  • 第1题：

    黑龙江菜是以本地厨师称“（）”和鲁菜“山东帮”为主。

    • A、此地帮
    • B、龙江帮
    • C、东北帮
    • D、黑龙江帮

    正确答案:A

  • 第2题：

    明清时期，在长期从事药材贸易的过程中，樟树药商逐渐形成了自己的帮系——“药帮”，称“樟帮”，与（）并列为全国三大药帮。

    • A、京帮
    • B、川帮
    • C、徽帮
    • D、黔帮

    正确答案:A,B

  • 第3题：

    （）凌霜华的父亲其实是两湖什么帮中的大龙头？

    • A、黑龙帮
    • B、青龙帮
    • C、长沙帮
    • D、龙沙帮

    正确答案:D

  • 第4题：

    中国近代十大商帮中江西的是哪个？


    正确答案: 江右商帮。

  • 第5题：

    在近代中国，宁波帮与广东帮、山西帮、安徽帮并称为中国四大商帮。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    上海主要是（）和宁波这两大商帮。

    • A、广东
    • B、广西
    • C、山西

    正确答案:A

  • 第7题：

    简述中国近代四大商帮。


    正确答案:宁波帮与广东帮、山西帮、安徽帮。由于地域和文化的关系，当其他商帮逐渐衰落之际，“宁波帮”却一天比一天兴隆，在众多的商帮中脱颖而出，成为中国近代最大、最有代表性的商帮。

  • 第8题：

    明清北京故宫主要是由哪个匠作流派主导建造的？（）

    • A、北京官式
    • B、香山帮
    • C、江西帮
    • D、广帮

    正确答案:B

  • 第9题：

    近代笛曲分（）、北方两大流派。


    正确答案:南方

  • 第10题：

    单选题
    运河杭州段有名的菜系杭帮菜又分为城里帮和（）。
    A

    乡里帮

    B

    镇上帮

    C

    湖上帮

    D

    河里帮


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    运河杭州段食俗很讲究，以下哪一项不属于杭帮菜中城里帮的菜肴？（）
    A

    鱼头豆腐

    B

    荤素菜

    C

    清汤鱼圆

    D

    西湖醋鱼


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    运河杭州段食俗很讲究，以下哪一项不属于杭帮菜中湖上帮的菜肴？（）
    A

    鱼头豆腐

    B

    宋嫂鱼羹

    C

    龙井虾仁

    D

    西湖醋鱼


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    从上海近代宁波商帮到海外宁波帮，（）是宁波帮久经不衰的重要原因之一。

    • A、诚实守信
    • B、艰苦创业
    • C、报效桑梓
    • D、科学技术

    正确答案:A

  • 第14题：

    运动鞋基本结构？（）

    • A、鞋头、鞋面（前面、侧面）大底、中底、后跟、里衬、鞋垫、鞋舌及各种配饰件组成。
    • B、依鞋扣高度分成三种形态，低帮、中帮、高帮。

    正确答案:A,B

  • 第15题：

    煤巷顺槽打按锚杆的顺序是（）。

    • A、顶板-上帮-下帮
    • B、上帮-顶板-下帮
    • C、下帮-顶板-上帮
    • D、按哪个部位都可以

    正确答案:A

  • 第16题：

    从纵、横两个方面，对“宁波帮”的发展和特点作了较为深入的考察与分析，对宁波商帮自晚明形成至民国时期数百年间由小到大、由传统到近代化的发展轨迹以及经营地域、行业、商帮组织、群体意识诸方面进行考察的著作是（）。

    • A、《超越传统—宁波的近代化历程》
    • B、《宁波商帮研究》
    • C、《创业上海滩》
    • D、《百年商旅—宁波帮》

    正确答案:A

  • 第17题：

    在近代中国，宁波帮与（）、山西帮、安徽帮并称为中国四大商帮。

    • A、广东帮
    • B、上海帮
    • C、广西帮
    • D、福建帮

    正确答案:A

  • 第18题：

    宁波商帮文化主要的不是儒家文化，而是（）。这使得近代宁波商帮有大海的胸怀，大海的气魄，因而是海魂商魄。

    • A、海洋文化
    • B、经商文化
    • C、交流文化
    • D、发展文化

    正确答案:A

  • 第19题：

    江浙财团就是指近代浙江的商帮。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    位于矿体上盘一侧的边帮称为（）。

    • A、顶帮
    • B、底帮
    • C、边帮
    • D、端帮

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    煤巷顺槽打按锚杆的顺序是（）。
    A

    顶板-上帮-下帮

    B

    上帮-顶板-下帮

    C

    下帮-顶板-上帮

    D

    按哪个部位都可以


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    位于矿体上盘一侧的边帮叫做（）。
    A

    底帮

    B

    顶帮

    C

    边帮

    D

    端帮


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    以樟树药帮为众的江西帮与（　　）并称为全国三大药帮。
    A

    徽帮

    B

    京帮

    C

    晋帮

    D

    川帮

    E

    浙帮


    正确答案： E,A
    解析：
    清道光年间，以樟树、丰城、新余等地方的药商为主，在全国形成了“江西帮”，并与“京帮”、“川帮”并列为全国三大药帮。江西帮尤以樟树药商为众，总人数有七八万之众，省内市场基本实现了垄断。

  • 第24题：

    单选题
    明清北京故宫主要是由哪个匠作流派主导建造的？（）
    A

    北京官式

    B

    香山帮

    C

    江西帮

    D

    广帮


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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